2018.08.06

新竹不可錯過的水餃店,飽滿肉餡搭醬汁超開胃新竹縣竹東鎮|包sir

新竹美食何處尋？新竹常常被說是美食沙漠，難道真的新竹美食這麼難尋覓嗎?記得之前在竹東工研院工作時，到了周末常常會跟學長尋覓竹東美食，有一間新竹竹東的『包Sir』主要是以韭菜鮮肉水餃、蔥花鮮肉水餃及滷味擄獲大家的吃吃心，因此每到了用餐時間總是擠滿滿滿的人潮，新竹水餃不少間店家都不錯，但包Sir水餃是五十咩吃了又吃每次走訪新竹必定會想吃的新竹美食之一阿!

新竹美食,來去竹東吃水餃,包sir外觀環境

新竹美食其實不少，其中一間就是位於68快速道路末端，竹東火車站附近的『包Sir』，包Sir主要是一間主打牛肉麵、水餃、滷味店家，但五十咩走訪不少次，從來沒有吃過牛肉麵，每次走訪都吃盤水餃再搭配滷味就已經十分滿足了。

過了好久又再次走訪包Sir重新回味這令人魂牽夢縈的新竹水餃店家，挖歐，好久沒有再訪，一到店前人潮果然不可同日而語阿!包Sir水餃店外排滿後位的人潮，先去登記一下在外面後位，順道拿菜單先點餐吧!

裡面座位不少，此時已經坐滿了用餐的客人，一整個就是氣勢超級旺的拉。

包Sir水餃店裡坐位不少，應該有70個以上喔，到了用餐時間根本一整個爆滿，而且還有不少人外帶欸，沒想到過了這麼多年包Sir水餃的魅力依然不減，不知道有沒有其他新竹水餃可以超越包Sir的呢?若是有的話也歡迎在本篇文章下方留言喔。

新竹美食-竹東包sir水餃菜單

包Sir菜單如下所示，照片是2018年7月拍的，這邊除了水餃是熱門之外，不少人會點的餐點有牛肉麵、蛋花湯、滷味，由於五十咩不愛喝湯，所以都只有點過水餃和滷味而已，所以菜單那邊畫上綜合水餃20顆就是五十咩點的拉，包Sir水餃有兩種，一個是「韭菜鮮肉水餃」、「蔥花鮮肉水餃」兩種，五十咩兩個都喜歡所以就隨便店家搭配拉。

點完餐後先拿到台前，然後夾滷味，夾完後店員會幫夾上有桌號的夾子，最後吃完再到櫃台結帳。

新竹美食-竹東包sir水餃醬料餐具

包Sir水餃在檯子上有放上不少醬料以及餐具讓客人自由添加，不過請酌量取用不要浪費齁。

包Sir水餃醬料很多種，基本的醬油之外，還有店家調製的醬油辣椒，五十咩每次都是用他們調好的醬油辣椒來搭配水餃就很不錯吃了說，一旁還有辣油以及蒜泥，有時想吃更辣或是吃重一點的蒜味時，會加上一些，還有後面有香油也可以做搭配。

餐具也在檯子上可以自由取用，在待餐的同時就先去準備一下餐具吧。

新竹美食-竹東包sir水餃餐點介紹

過了一會兒，五十咩的所有餐點終於上桌囉，今天三人到訪總共點了綜合水餃20顆、滷味、以及小的牛肉湯餃。

滷味

今天總共點了135元，有滷蛋、海帶、素雞、豬頭皮、大腸，還有一個黃豆做的小菜是朋友點的，忘記那個叫什麼名字了。

牛肉湯餃-小

朋友點的小份湯餃。

牛肉湯餃-小總共有10顆水餃在裡面，看起來是兩種水餃都有，搭配上牛肉湯以及蔥花，好像不少女生蠻喜歡點湯餃，只不過五十咩不愛喝湯，所以就只好跳過拉，今天難得來新竹可要好好享用我的水餃囉!

綜合水餃

綜合水餃有兩種，分別是「韭菜鮮肉水餃」、「蔥花鮮肉水餃」，從外觀看起來就可以很清楚的辨識兩種水餃的差異。

帶點綠色的就是「韭菜鮮肉水餃」，而另外一個微微粉紅色的就是「蔥花鮮肉水餃」了。

剛剛舀取的醬汁通通淋上去。

挖歐，水餃通通都披上一層油量油亮的醬色，還有熱氣夾帶出醬汁的鹹香以及香油的香氣，一整個超誘人的拉。

快要忍不住了，先夾一顆「蔥花鮮肉水餃」準備開吃囉，水餃夾起來沉甸甸的，感覺還蠻飽滿的說，外表披上油亮的醬汁顏色超誘人的，快點咬一口吧!

水餃肉餡飽滿紮實不鬆散，加上醬油辣醬五十咩覺得最對味了，鹹香的醬汁伴隨香油的香氣還有一些辣椒的辣度尾韻跑出來，內餡吃起來肉汁之中伴隨著蔥香，再和醬汁融合一起，每一口吃下去一整個就讓人心醉一次，由衷地發出阿斯~的滿足聲。

「韭菜鮮肉水餃」帶點綠色看起來也是挺誘人的說。

裡面的肉餡也是十分飽滿，除了肉之外，還有搭配不少韭菜，一入口滿滿的韭菜特有香味在口中強勢暴竄，接著搭配肉餡的鮮甜以及醬汁的鹹香還有香油的香味，挖歐，也是一口一口吃個不停欸。

包Sir的水餃很好吃，不過建議上桌要快點吃齁，不然放涼的話表皮會有點Q硬喔。

新竹美食-包sir麵食館總結

新竹是美食沙漠嗎?這天吃的包Sir水餃一整個就是我心目中的珍愛，自從以前第一次遇到她時，過了好幾年都還對她念念不忘，微微Q的餃皮、飽滿不鬆散肉餡、鹹香開胃的醬汁，至今都讓五十咩回味無比，再次的相遇也促成了這篇文章的生成，除了包Sir水餃之外，還有其他美味的新竹水餃口袋名單嗎?也歡迎在本篇文章下方留言推薦喔，有機會五十咩走訪新竹時，有緣就會去試試囉。