嘉義 水上不用門票好停車,還有冷氣及試喝飲品,不想曬太陽時的旅遊景點選擇 嘉義縣水上鄉|品皇咖啡觀光工廠新館

品皇咖啡觀光工廠是一間位於嘉義水上的景點。也備有很大的停車場，停車問題不用煩惱。觀光工廠裡有提供咖啡飲用，以咖啡相關資訊的展覽為主，還有蠻大部分是咖啡產品及相關周邊展售。喜歡咖啡相關飲品的朋友，還蠻適合當成旅遊中途稍作歇息的中繼站。

品皇咖啡觀光工廠新館外觀環境

這天到嘉義水上工作，剛好有個空檔，就想說到品皇咖啡觀光工廠新館走走。品皇咖啡是台灣很有名的咖啡器材原料供應商，應該不少人都聽過這個品牌吧。

品皇咖啡觀光工廠新館停車資訊

嘉義水上的品皇咖啡新館停車的話，進到到門後，裡面有很大的停車空間。平日的話應該不用煩惱停車問題。假日的話，若是裡面沒有停車位的話，品皇咖啡新館周邊也有一些空間可以停放。

品皇咖啡觀光工廠新館參觀路線：歷史沿革

品皇咖啡觀光工廠新館一進來，就可以聞到滿滿的咖啡香。一部分是觀光工廠的參觀路線，另外一部分則是展售空間。

一開始是介紹台灣咖啡市場的演進以及品皇咖啡的歷史沿革。

從數據可以看出咖啡市場發展的迅速。發展到現在連全聯、加油站、還是便利商店都在賣咖啡。可見市場真的很大。

品皇咖啡觀光工廠新館參觀路線：咖啡烘焙

這個區塊是說明咖啡焙度和風味之間的關係。

平常喝咖啡，本以為咖啡有「淺焙」、「中焙」、「深焙」三個焙度。但沒想到三個焙度之間，還有再細分，總共有8個焙度如下：

• 極淺焙(Light)
  • Agtron:90-99
  • 淡黃棕色
  • 香氣與醇度尚未發展出，極少用於品嘗
• 超淺焙(Cinnamon)
  • Agtron:80-89
  • 肉桂色澤
  • 略帶香氣、酸值高並帶澀感
• 淺焙(Medium)
  • Agtron:70-79
  • 膨脹但表面有色澤
  • 香氣帶有豐富的水果調性，酸味活潑明亮
• 淺中焙(High)
  • Agtron:60-69
  • 表面變光滑
  • 香氣多樣且豐富，酸味與苦味均衡、且帶有焦糖般甜味
• 中焙(City)
  • Agtron:50-59
  • 明亮茶褐色，口感平衡
  • 酸味降低，苦味與甜味平衡呈現，但能保有香氣
• 中深焙(Full city)
  • Agtron:40-49
  • 表面有光澤，酸味多，樣性較少、濃醇
  • 咖啡豆體表面略浮現點狀出油，輕微煙燻味漫溢，香氣比中焙更明顯
• 深焙(French)
  • Agtron:30-39
  • 表面釋出咖啡油脂、較無酸味特性
  • 咖啡豆表面呈現油亮黑色，雖未低調柔和，口感苦中帶甜
• 極深焙(Italian)
  • Agtron:0-29
  • 表面較黑、質地脆弱
  • 豆體嚴重碳化，口感厚重、具有焦味，且苦味強烈

其中Agtron是用來評估焙度的數值指標。可以藉由儀器來量測出數值，藉此較準確地來判別焙度。

品皇咖啡觀光工廠新館參觀路線：咖啡風味

由於咖啡的產地、種類、栽種條件…等，使得咖啡具有各種不同的風味。有比較大方向的風味，像是花香調、水果調、堅果調…等，再細分成更多細節的風味。

品皇咖啡觀光工廠新館參觀路線：關於杯測及品檢師

咖啡杯測主要是藉由標準的方式來評鑑咖啡豆的品質及特性。咖啡豆的杯測步驟：

• 研磨
• 聞香
• 注水
• 破渣
• 撈渣
• 啜吸評測

這邊也有分享品檢師的工作流程，以及進行品檢時的工作空間。

品皇咖啡觀光工廠新館參觀路線：產地

另外咖啡產地不少，現在台灣有些縣市也有栽種咖啡豆。而不同的產地也會因為氣候及栽種條件的緣故，使得咖啡豆的風味展現不同的風格。

品皇咖啡觀光工廠新館展售空間

這邊的參觀路線不大，有很大一部分是展售空間。

從沖泡咖啡的各式器具、咖啡豆、或是方便沖泡的即溶包都有提供。

逛展售中心時，還發現竟然咖啡也能拿來做成醬油是哪招?!有人買過嗎?一整個很好奇味道吃起來怎樣。

另外品皇咖啡觀光工廠新館的展售中心，還有提供一些試喝的飲品，對即溶咖啡有興趣的朋友，可以自行嘗試。

總結

品皇咖啡觀光工廠新館是一間位於嘉義水上，以咖啡為主的觀光工廠。整個會場有一部分是觀光空間，可以了解到咖啡的歷史沿革以及咖啡相關的資訊。另外一部分則是品皇咖啡的展售中心。有販售咖啡器材、原料、或是沖泡飲品。品皇咖啡觀光工廠新館有很大的停車場，觀光空間有冷氣還有一些飲品可以試喝。還蠻適合喜歡咖啡，想要了解更多咖啡資訊的朋友走訪。或是當成旅途中，中途的一個歇腳點。

另外觀光路線自己看的話，會有點走馬看花。若是確定行程的話，可以提前到品皇咖啡網站預約DIY，或是人數夠多的話，有預約導覽的服務。這樣可以更深入的了解咖啡相關的資訊。

品皇咖啡觀光工廠新館店家資訊

店家名稱: 品皇咖啡觀光工廠新館
地址: 嘉義縣水上鄉大崙村155號(google map)
電話: 05-3713299
營業時間: 8:00-17:00
公休: 不定休
店家官網: 品皇咖啡觀光工廠新館

嘉義美食不藏私

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