2024.08.02

9969洋食屋,紅酒和牛肉高湯熬製的黑咖哩讓人迷戀,還有那口感密實,夾帶豐沛肉汁的澳和牛漢堡排更是讓人心醉【台南市中西區|9969洋食屋】

最近又發現了一間漢堡排還有咖哩都讓人心醉的店家-9969洋食屋。他們家是經營晚餐以及宵夜時段，從下午5點開到12點。環境打造的很好，門面帶點日系，又帶點異國的氛圍。初次走訪，餐點好幾個點讓人驚豔。咖哩用牛肉高湯搭配紅酒熬煮，風味濃郁平衡。漢堡肉密實，咬下後裡面豐富的肉汁夾帶出濃郁的牛肉香氣，讓人大心醉。

9969洋食屋外觀環境

這天妹子從台北回來，說晚上要吃晚餐，最後本來想去復興市場吃【波粒食事】的漢堡排。但由於找停車位繞著繞著，不知不覺越繞越遠，最後到之前有收藏的這間【9969洋食屋】附近，又剛好有停車位，所以就決定改吃這間囉。9969洋食屋是2023年9月中心開的一間餐廳。營業時間還蠻晚，從晚上5點半經營到半夜12點，主要經營晚餐以及宵夜時段。

9969洋食屋門面打造的還不錯，帶點日系又帶點餐酒館的風格。晚上經過時，暖黃色的燈光在偏暗的小巷道裡，顯得格外顯眼。

入店後跟著店員的引導入座。整間店環境偏異國氛圍，顏色以暖色系，帶點昏暗感。座位區主要是圍繞著烹調區，因此可以看著主廚烹調料理。一旁也有小小個隔間，適合單純想和朋友聊天的客人。

9969洋食屋菜單

9969洋食屋菜單如下所示，照片是2024年7月拍的。餐點類型有『沙拉』、『主食』、『肉類料理』、『炸物』、『湯』、『小點心』、『飲品』、『酒』。

9969洋食屋餐點介紹

這天和朋友兩人走訪點了「炸蝦黑咖哩飯」、「炙起司澳和牛漢堡排飯」、「松露薯條」、「乳酸蘇打」、「烏龍茶」。

9969洋食屋「炸蝦黑咖哩、炙起司澳和牛漢堡排飯」

炙起司澳和牛漢堡排飯有點像是丼飯的呈現形式。，上面是肉排，底下飯的部分有澆淋上炒過的洋蔥以及帶點滑感的蛋。肉排烹煮後會鋪放上起司，接著再炙燒後，放到飯上面。

澳和牛漢堡排最讓人印象深刻的，就是濃郁的牛肉味，還有密實的口感。咬下去後肉質偏瘦但不會柴，溢流出的肉汁夾帶出的濃郁肉味讓人迷戀。老闆說他們有特殊的烹煮方式，來達成這種密實又帶有肉汁的作法。底下是有點偏向壽喜燒醬汁的做法，鹹甜鹹甜伴隨著點煙燻滋味。還有洋蔥以及半熟的蛋，伴著飯吃超開胃。

咖哩的部分，是目前台南除了上次在鯊桃吃過的之後，最讓人回味的了。是目前自己台南吃咖哩的首選。

咖哩醬的風味整體搭配得很好，帶點酸味但不會過頭。一點甜味、還有濃郁的香料香氣、上面鮮奶油增添一些香滑感。除此之外，選用的米飯口感Q彈不軟爛，搭配上咖哩醬超合拍。讓人吃到後一整個大心醉。事後有問原來黑咖哩用紅酒搭配牛肉高湯去熬煮，因此咖哩的酸味來源主要是紅酒的緣故。

9969洋食屋「松露薯條」

松露薯條上面有黑色的松露醬，搭配帕馬森起司。松露醬風味濃郁清香，搭配薯條超涮嘴。

總結

9969洋食屋是一間從晚上營業到午夜的小餐館，店裡門面打造的帶點日式感，晚上經過時，光線的作用下，顯得格外引人注目。進店後有個吧檯，座位區主要是圍繞著烹調區，因此可以看著主廚烹調料理。一旁也有小小個隔間，適合單純想和朋友聊天的客人。這天和朋友走訪吃的餐點，不少部分讓人驚艷。黑咖哩用牛肉高湯還有紅酒熬製而成，香氣迷人伴隨特殊的酸味，還有鮮奶油增添一些香滑感，整體風味平順協調。漢堡排口感密實，口感偏肉但不柴。咬下後溢流出的肉汁夾帶出濃郁的牛肉香氣，更是讓人心醉。

9969洋食屋整間店環境打造的很好，而且餐點口味好幾的地方讓人印象深刻。會是之後要帶妹子找餐點還有環境都不錯的餐廳時，會優先想到的口袋名單。