台南 今天來點港式風味,煲仔飯鍋巴香脆,澆淋醬汁鹹香好吃超迷人! 台南市中西區|孫記港式煲仔飯

台南港式料理不少,其中煲仔飯是一個還蠻特別的港式餐點,不過台南煲仔飯餐廳不多,五十咩口袋名單大概蒐集了三四間吧,這天剛好被妹子說想要來去走訪一間煲仔飯的新店家「孫記港式煲仔飯」,五十咩其實還蠻愛吃港式的鹹食,所以二話不說直接衝啦,孫記港式煲仔飯是一間主打煲仔飯港式料理店家,因此種類也不少,有豉汁鳳爪、豆豉排骨、牛肉、雞肉、臘味做成的各式煲仔飯,好想每種都給她來上一份,今天就跟著五十咩的腳步一起來走訪這間「孫記港式煲仔飯」吧。

孫記港式煲仔飯外觀

這天來去找妹子聊天,剛好她也要準備下班所以就問說要不要來去吃晚餐,最後她翻一翻她的吃吃百寶袋,挖掘了一間剛開沒多久的口袋名單「孫記港式煲仔飯」,這間店位於台南中西區友愛街上,在小杜意麵附近,而且好像才剛開沒幾天,上面還掛著開幕的紅布條。

台南港式煲仔飯店家

台南的港式料理不少,有很多店家主要以甜食、蒸點、飲料為主,其中煲仔飯的店家不算太多,目前五十咩蒐集到的有台南北區的五八巷台南成大附近的INS飲食坊,以及台南中西區的鑫華茶餐廳,現在又多了孫記港式煲仔飯可以選擇。

台南煲仔飯店家資訊表

店家資訊
營業時間
公休
電話 地址
五八巷 港式料理 煲仔飯
11:00-14:00 17:30-20:00
星期一、二
06-2371698 台南市北區長榮路四段58巷15號
鑫華茶餐廳
12:00-20:00
星期二
06-2236528 台南市中西區中正路376號
海南雞飯 INS飲食坊
11:30-14:00, 17:00-21:00
星期一
06-2363228 台南市東區長榮路三段66巷37-2號
孫記港式煲仔飯
11:00-21:00
不定休
06-2212802 台南市中西區友愛街101號

孫記港式煲仔飯環境

進到店裡,既然是港式料理,當然店裡面裝潢布置也是走港式的風格囉,店裡不算太大,是以兩人座為主。

在側邊還有一條小走到,也有擺上一些座位,這一面牆上用很多以前港片的電影片段裝飾著,有種似曾相似的熟悉感,好像小時候都曾經看過這些電影。

孫記港式煲仔飯菜單資訊

孫記港式煲仔飯菜單如下所示,照片是2019年3月底拍的,店裡主餐餐點價位大約在168到198之間,是以煲仔飯作為主打,另外還有提供一些飲料可以選擇。

要點餐時,店家有介紹說他們是從生的米開始煮,因此需要等候20-25分鐘,若是人多的話應該會等比較久,建議時間比較趕的朋友問一下他們需要待餐的時間齁。

這天和妹子兩人走訪,直接交給她點餐,最後點了一道「臘味三寶(198)」以及「鳳爪排骨(178)+臘腸(15)」,老闆娘說他們煲仔飯會做成有鍋巴的形式,若是不要鍋巴的話要提前告知,但五十咩之前吃煲仔飯是還蠻喜歡有鍋巴那種脆脆的感覺,但身旁有朋友覺得會卡牙齒不喜歡,就看個人喜好囉。

點完煲仔飯後,還另外點了飲料「絲襪奶茶」及「凍檸七」。

最後結帳時還有折價券,只不過不知道要滿多少才會有折價券,有興趣的朋友就自行關注店家粉絲團囉。

2021年10月再訪,更新孫記港式煲仔飯菜單如下。

點完餐後,在店門口旁邊還有一些餐具可以取用,若是要分食的朋友可以先拿個餐具。

孫記港式煲仔飯餐點介紹

在店裡四處拍照,好像沒有等到20分鐘這麼久欸,一開始是飲料先上,最後餐點都一一上桌囉,分別是「臘味三寶」、「鳳爪排骨+臘腸」、「絲襪奶茶」及「凍檸七」總共521元。

剛上桌時,鍋子一整個超燙的,所以底部還有一個盤子墊著好方便端上桌,而店家會附上隔熱的手套,若是要移動時請務必注意齁,那個碗真的還蠻燙的,吃的時候是將桌上那罐黑色的醬汁澆淋在飯上,然後把飯和醬汁拌一拌後就可以吃了。

孫記港式煲仔飯-臘味三寶

這是妹子點的臘味三寶,上面有深色的肝腸、淺色的臘腸、中間一片一片的臘肉,三種臘味來搭配,妹子戰鬥力薄弱,最後是吃不完的,所以五十咩有嚐了大概半份吧,建議先從味道淡的慢慢嚐到味道深的,可以先從淺色的臘肉或是臘腸開始吃,最後再吃風味較濃郁的肝腸。

臘肉搭配飯吃起來不會太重鹹,而且口感也不錯,不會太硬或是難咬,還有特殊的香味,搭配飯還有醬汁吃挺不錯的,而臘腸的話外觀還有顏色看起來還挺像台灣的香腸,但裡面風味吃起來更有層次感,而五十咩最愛的就是臘腸了,他們的臘腸吃起來似乎有鮮明的酒香,酒香搭配上肝腸本身濃郁的香味,吃起來濃厚有層次,單吃會稍微有點重,搭配著飯來吃一整個開味涮嘴。

孫記港式煲仔飯-鳳爪排骨+臘腸

最左邊的是加點的臘腸,而放在中間的是排骨,最右邊的則是鳳爪,中間的排骨吃起來彈軟,只不過肉好像沒有很多,吃起來稍微不過癮,而且醬汁的味道深透裡面,風味稍微有點重但是搭配著吃還不錯,而鳳爪的話也是口味偏重一些,調味吃起來還蠻涮嘴,醬汁有微微的辣度,而鳳爪處理到醬汁味道一整個透心,骨頭也可以還蠻容易就咬碎,整體口味口感都還蠻喜歡的,只不過排骨以及鳳爪有骨頭,五十咩會比較想單點配著飲料當小菜,搭配著飯來吃還要挑骨頭會有些麻煩。

煲仔飯澆淋上醬汁後伴一伴,底下靠近鍋子的地方會有鍋巴,在拌的時後需要一手扶著碗,這時記得戴手套齁,飯吸收醬汁後會多了醬汁的鹹甜滋味,鍋巴的話會多了脆脆口感,再搭配上面的配料吃,吼呦!讓人一口一口超涮嘴。

飲料的話五十咩點的絲襪奶茶喝起來不會太甜膩,吃完煲仔飯後來一杯挺剛好的,另外妹子點的是凍檸七,主要是七喜的味道搭配一些檸檬的風味,應該味道還蠻好想像的。

孫記港式煲仔飯-豆豉排骨+生蛋、肝腸

2021年10月再訪,點了豆豉排骨,並且加點生蛋以及肝腸。

一上桌後,煲仔飯上除了豆豉之外,多了兩個配料看起來超豐盛欸。

澆淋上醬汁過了一會兒後,就可以拌勻來吃了,單單只有豆豉排骨的話吃起來會比較單調,加上肝腸還有一顆蛋來搭配,吃起來超豐富的啦。豆豉排骨還有肝腸的風味都很不錯,讓人一口接著一口超享受。

孫記港式煲仔飯總結

這天吃的煲仔飯不論飯的部分還是主菜都很不錯,飯用的米似乎比一般台灣米飯偏長、偏硬一些,搭配上澆淋的醬汁以及那鍋巴的口感,五十咩還蠻喜歡的,而主菜的口味都很不錯,搭配米飯一口一口涮嘴又美味。

孫記港式煲仔飯店家資訊

店家名稱:孫記港式煲仔飯
地址: 台南市中西區友愛街101號(google map)
電話: 06-2212802
營業時間: 11:00-21:00
公休: 不定休
每人平均價位:168-198
店家FB:孫記港式煲仔飯

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