2019.03.25

台南今天來點港式風味,煲仔飯鍋巴香脆,澆淋醬汁鹹香好吃超迷人! 台南市中西區|孫記港式煲仔飯

台南的港式料理不少，其中煲仔飯是一個還蠻特別的港式餐點，不過台南的煲仔飯餐廳不多，五十咩口袋名單大概蒐集了三四間吧，這天剛好被妹子說想要來去走訪一間煲仔飯的新店家「孫記港式煲仔飯」，五十咩其實還蠻愛吃港式的鹹食，所以二話不說直接衝啦，孫記港式煲仔飯是一間主打煲仔飯的港式料理店家，因此種類也不少，有豉汁鳳爪、豆豉排骨、牛肉、雞肉、臘味做成的各式煲仔飯，好想每種都給她來上一份，今天就跟著五十咩的腳步一起來走訪這間「孫記港式煲仔飯」吧。

孫記港式煲仔飯外觀

這天來去找妹子聊天，剛好她也要準備下班所以就問說要不要來去吃晚餐，最後她翻一翻她的吃吃百寶袋，挖掘了一間剛開沒多久的口袋名單「孫記港式煲仔飯」，這間店位於台南中西區友愛街上，在小杜意麵附近，而且好像才剛開沒幾天，上面還掛著開幕的紅布條。

台南港式煲仔飯店家

台南的港式料理不少，有很多店家主要以甜食、蒸點、飲料為主，其中煲仔飯的店家不算太多，目前五十咩蒐集到的有台南北區的五八巷，台南成大附近的INS飲食坊，以及台南中西區的鑫華茶餐廳，現在又多了孫記港式煲仔飯可以選擇。

台南煲仔飯店家資訊表

店家資訊營業時間公休	電話	地址
五八巷港式料理煲仔飯 11:00-14:00 17:30-20:00 星期一、二	06-2371698	台南市北區長榮路四段58巷15號
鑫華茶餐廳 12:00-20:00 星期二	06-2236528	台南市中西區中正路376號
海南雞飯 INS飲食坊 11:30-14:00, 17:00-21:00 星期一	06-2363228	台南市東區長榮路三段66巷37-2號
孫記港式煲仔飯 11:00-21:00 不定休	06-2212802	台南市中西區友愛街101號

孫記港式煲仔飯環境

進到店裡，既然是港式料理，當然店裡面裝潢布置也是走港式的風格囉，店裡不算太大，是以兩人座為主。

在側邊還有一條小走到，也有擺上一些座位，這一面牆上用很多以前港片的電影片段裝飾著，有種似曾相似的熟悉感，好像小時候都曾經看過這些電影。

孫記港式煲仔飯菜單資訊

孫記港式煲仔飯菜單如下所示，照片是2019年3月底拍的，店裡主餐餐點價位大約在168到198之間，是以煲仔飯作為主打，另外還有提供一些飲料可以選擇。

要點餐時，店家有介紹說他們是從生的米開始煮，因此需要等候20-25分鐘，若是人多的話應該會等比較久，建議時間比較趕的朋友問一下他們需要待餐的時間齁。

這天和妹子兩人走訪，直接交給她點餐，最後點了一道「臘味三寶(198)」以及「鳳爪排骨(178)+臘腸(15)」，老闆娘說他們煲仔飯會做成有鍋巴的形式，若是不要鍋巴的話要提前告知，但五十咩之前吃煲仔飯是還蠻喜歡有鍋巴那種脆脆的感覺，但身旁有朋友覺得會卡牙齒不喜歡，就看個人喜好囉。

點完煲仔飯後，還另外點了飲料「絲襪奶茶」及「凍檸七」。

最後結帳時還有折價券，只不過不知道要滿多少才會有折價券，有興趣的朋友就自行關注店家粉絲團囉。

2021年10月再訪，更新孫記港式煲仔飯菜單如下。

點完餐後，在店門口旁邊還有一些餐具可以取用，若是要分食的朋友可以先拿個餐具。

孫記港式煲仔飯餐點介紹

在店裡四處拍照，好像沒有等到20分鐘這麼久欸，一開始是飲料先上，最後餐點都一一上桌囉，分別是「臘味三寶」、「鳳爪排骨+臘腸」、「絲襪奶茶」及「凍檸七」總共521元。

剛上桌時，鍋子一整個超燙的，所以底部還有一個盤子墊著好方便端上桌，而店家會附上隔熱的手套，若是要移動時請務必注意齁，那個碗真的還蠻燙的，吃的時候是將桌上那罐黑色的醬汁澆淋在飯上，然後把飯和醬汁拌一拌後就可以吃了。

孫記港式煲仔飯-臘味三寶

這是妹子點的臘味三寶，上面有深色的肝腸、淺色的臘腸、中間一片一片的臘肉，三種臘味來搭配，妹子戰鬥力薄弱，最後是吃不完的，所以五十咩有嚐了大概半份吧，建議先從味道淡的慢慢嚐到味道深的，可以先從淺色的臘肉或是臘腸開始吃，最後再吃風味較濃郁的肝腸。

臘肉搭配飯吃起來不會太重鹹，而且口感也不錯，不會太硬或是難咬，還有特殊的香味，搭配飯還有醬汁吃挺不錯的，而臘腸的話外觀還有顏色看起來還挺像台灣的香腸，但裡面風味吃起來更有層次感，而五十咩最愛的就是臘腸了，他們的臘腸吃起來似乎有鮮明的酒香，酒香搭配上肝腸本身濃郁的香味，吃起來濃厚有層次，單吃會稍微有點重，搭配著飯來吃一整個開味涮嘴。

孫記港式煲仔飯-鳳爪排骨+臘腸

最左邊的是加點的臘腸，而放在中間的是排骨，最右邊的則是鳳爪，中間的排骨吃起來彈軟，只不過肉好像沒有很多，吃起來稍微不過癮，而且醬汁的味道深透裡面，風味稍微有點重但是搭配著吃還不錯，而鳳爪的話也是口味偏重一些，調味吃起來還蠻涮嘴，醬汁有微微的辣度，而鳳爪處理到醬汁味道一整個透心，骨頭也可以還蠻容易就咬碎，整體口味口感都還蠻喜歡的，只不過排骨以及鳳爪有骨頭，五十咩會比較想單點配著飲料當小菜，搭配著飯來吃還要挑骨頭會有些麻煩。