台南 赤嵌樓周邊的肉圓人氣名店 台南市中西區|武廟肉圓

肉圓是台南知名的小吃之一，蒸的、炸的，在台南都找的到，最有名氣的兩間蒸肉圓一間是福記肉圓，而另外一間則是武廟肉圓，這天五十咩走訪的武廟肉圓位於台南赤崁樓附近，雖然有搬遷過但距離原本位置不遠，就在斜對面而已，剛好這天經過時沒有什麼客人，所以就到訪順便記錄一下這間台南赤崁樓的肉圓名店「武廟肉圓」。

台南肉圓「武廟肉圓」外觀環境

武廟肉圓常常是台南小吃美食的口袋名單之一，由於好像好一陣子沒有吃這間店了，這天經過剛好又看到沒有太多人在用餐，所以就想說來吃一下重新記錄，武廟肉圓原本的位置改成是在賣愛玉冰，搬遷到現在的位置已經一年多，是在原本位置的對面。

店裡提供六到七張座位讓客人可以內用。

點了一份肉圓之後老闆迅速裝盛。

白白圓圓的肉圓在蒸籠裡面排排坐，看起來還挺誘人，剛打開蒸龍時，還會飄散出蒸氣向四周飄散。

台南武廟肉圓菜單資訊

武廟肉圓菜單如下所示，照片是2019年3月拍的，現在一份肉圓是三顆，總共是60元，店裡除了有賣肉圓之外還有販售四神湯。

台南肉圓「武廟肉圓」餐點介紹

點完肉圓最後會澆淋上他們的醬汁搭配。

肉圓剛入手時，上面淋上的醬汁，看起來泛著油亮油亮的光澤。

散發鹹甜鹹甜的香氣， 硬是在攤子前面給他拍上個好幾張才甘心。

拍完後，進到店裡找位置入坐，桌子上有附上其他醬汁可以自行添加，有哇沙米還有蒜泥，感覺這樣子的搭配還蠻奇妙的，所以五十咩就給他通通都澆淋上去囉。

武廟肉圓一顆顆肉圓都很大顆，用筷子夾起來沉甸甸的，使用前還有詢問老闆有沒有提供湯匙，老闆說沒有他沒有點四神湯就不會附上湯匙，所以五十咩就只能用筷子來吃了。

武廟肉圓一顆比掌心還大，外觀是飛碟圓盤狀，外皮厚實吃起來帶有鮮明的Q彈感。

他們的餡料肉餡很大塊，肉餡偏瘦帶點肥肉，其中還有一些肉塊感覺，不會把肉用的很碎，除此之外，還有一些香料在裡面，單吃肉餡口味就還不錯了說，再搭配表皮的Q彈感，以及澆淋醬汁的鹹甜，還有蒜泥、哇沙米特有的風味，整體搭配著吃起來風味更有層次。

台南肉圓「武廟肉圓」總結

台南肉圓的選擇很多間，每間都有不太一樣的特色，而這間位於赤崁樓的店家「武廟肉圓」是蒸的肉圓型式，而且店家把肉圓做的還算蠻大顆的，厚實Q彈的外皮還有裡面飽滿大塊的肉餡，搭配店家的醬汁之外，還可以澆淋上蒜泥、哇沙米來調味，一整個風味獨特。

台南肉圓「武廟肉圓」店家資訊

店家名稱: 台南武廟肉圓
地址: 台南市中西區永福路二段194號(google map)
電話:06-2229142
營業時間:
(平日)11:00-賣完
(假日)10:00-賣完
公休: 星期二
每人平均價位: 60

台南肉圓整理表單

肉圓是台南著名的小吃之一，台南有哪些類型的肉圓呢?五十咩整理了一篇「台南肉圓系」的列表，初步只有彙整資訊，之後文章會把吃過的店家一一加入。