台南 巷弄理的鍋燒小店,湯頭搭配意麵更順口,還可加湯喝個夠 台南市中西區|誠實鍋燒

誠實鍋燒原本是一間小攤,在前陣子從小攤位轉成巷弄的店面,新的店面環境更加舒適,點上一碗鍋燒、搭配杯紅茶,一整個就是熟悉的好滋味。誠實鍋燒以昆布湯為基底,搭配上意麵的油脂後,變的風味豐富又順口,而且最重要的,竟然是他們家還可以續湯,愛喝湯的朋友,一整個可以喝好喝滿。

台南誠實鍋燒外觀環境

天氣冷滋滋,今天跟著小美阿姨一起出去覓食,在吃完「許來福」的豆簽麵後,決定繼續續攤,吃一下鍋燒意麵,喝個熱湯。最後決定吃這間位於西門路巷弄裡的「誠實鍋燒」。誠實鍋燒麵本來是個小攤位,已經開業一年,最近找到了個巷弄的店面,所以在上一年7月開始,可以坐在店裡舒服的享用鍋燒意麵了,到現在為止,誠實鍋燒已經在新店址營業差不多半年了。

誠實鍋燒的新店址的店面外觀看起來還不錯,感覺像是新房子打造而成的,地磚還有牆面選色,有點懷舊的感覺。

店裡提供不少座位讓客人內用,若是要拍照的話,還可以做外面的座位,幾乎都是隨便拍隨便漂亮。

先拿上菜單找個位置入坐吧!

誠實鍋燒店裡環境打造的簡約,帶點復古風格的配件元素,放在不少角落。

誠實鍋燒菜單資訊

誠實鍋燒菜單如下所示,照片是2020年12月拍的,店裡餐點以鍋燒為主,若是覺得想再吃多一點的話,還有飲料、厚片、或是布丁可以加點。

鍋燒有分成『基本口味』、『蔬菜口味』、還有『蛤蜊口味』三種,可以選搭意麵、烏龍、冬粉、雞絲、科學麵、粥五種選擇。意麵的話還可以選擇三種不同的口感,分別是軟、正常、硬,就可以隨自己的喜好做選擇。

另外點餐後老闆還說湯不夠可以加,這個對於愛喝湯的朋友,根本是天大的福音,而且老闆說,建議喝到剩半碗就加,這樣湯風味比較淡,若是等到湯都喝完再加,會少一個意麵油脂的風味。

誠實鍋燒寵物友善規定

誠實鍋燒是一間台南寵物友善餐廳,老闆說以不會打擾到其他客人為原則即可。

台南誠實鍋燒餐點介紹

這天和小美阿姨走訪,點了碗鍋燒意麵,一開始看到老闆用的碗覺得還蠻有氣勢的說,竟然還有龍的花紋,帶點中日混血的風格,五十咩也有買過類似的碗(五十咩買的碗),只不過覺得老闆的碗樣式更好看,外觀對比更明顯,害五十咩也想要買上幾個。

過了一會兒餐點上桌囉,這是我們今天點的鍋燒意麵、奶酥厚片土司、還有紅茶。

誠實鍋燒誠實鍋燒意麵、紅茶

鍋燒意麵上面有搭配上不少配料,今天點的是誠實鍋燒意麵,上桌時,有搭配上肉片、蛤蜊、蛋、蝦子,還有一些青菜在上頭。

一入手時,當然先來口湯囉,還蠻喜歡誠實鍋燒的湯頭,喝起來順口之外,口味不會太重,而且湯吸收了麵條油脂的風味,喝起來更加豐富,還有海鮮的味道也融入一些在裡面,是一間自己還蠻喜歡,自己會想要再訪的口味。

另外喜歡喝湯的朋友,記得喝到剩下半碗時可以拿去加湯,老闆說他們家的湯底以昆布為主,單喝的話會比較清淡,搭配上意麵的話,湯頭還可以吸收一些意麵的味道,才不會過於清淡。

誠實鍋燒奶酥山形厚片吐司

若是還吃不夠的朋友,可以再加點個厚片土司,這是朋友點的,不知道口味如何就是了,有興趣的朋友再自行嘗試囉。

總結

誠實鍋燒是一間整體都還不錯的店家,環境舒適簡約帶點懷舊感,讓人可以輕鬆舒適的享受餐點,另外他們家的意麵口味還蠻不錯的說,搭配上清甜順口的湯頭,

台南誠實鍋燒店家資訊

店家名稱: 誠實鍋燒
地址: 台南市中西區西門路一段702巷12號(google map)
電話: 0968617018
營業時間: 10:00-20:30 (星期四)16:00-20:30
公休: 不定休
店家FB: 誠實鍋燒
店家IG: 誠實鍋燒

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