2018.12.21

台南鬥牛士新餐點,約會聚餐好所在,醬燒厚片x九宮格海陸套餐台南市中西區|鬥牛士石燒牛排

台南鬥牛士牛排是除了西堤牛排之外，可能會選擇的一間牛排店，鬥牛士環境大都維持得不錯，還蠻適合當成約會或是聚餐的口袋名單之一，而餐點口味大都也還不錯，所以五十咩偶而會到鬥牛士來聚餐一下，最近朋友招喚說要吃牛排，說鬥牛士有新餐點，一個是醬燒厚片沙朗，另一個是九宮格海陸盛合雙人套餐，兩個餐點好像都還不錯欸，所以就跟著朋友一起走訪試試看。

台南【鬥牛士石燒牛排】外觀環境

台南鬥牛士以前在開元路上有一間，五十咩之前是都去那間用餐，只不過現在那邊好像換成別的店家了，這天和朋友走訪的是位於台南Focus裡面8樓的鬥牛士石燒牛排，相較於以往開元路上的店家好像比較小一些。

店裡裝潢時尚帶點歐美的風格。

坐位算一算其實也不少，大約可以容納30-40人入坐。

入店後先跟著接待員的引導入坐吧，等等先來點餐。

台南【鬥牛士石燒牛排】菜單資訊

台南鬥牛士菜單如下，照片是2018年12月拍的，排餐價位分布從大約300到900的排餐都有，除了牛肉之外，還有雞肉、豬肉、蝦子，店裡用餐有基本的低消，是正餐一份，140公分以下的則是低消99元，請自行留意一下齁。

店裡除了排餐之外，還有一些炸物或是小菜可以選，這天我們主要點了主餐「九宮格海陸盛合雙人套餐」以及「醬燒厚片沙朗」，點主餐的話會附上薯條、沙拉、濃湯、麵包，其中麵包還是台南有名的葡吉麵包呢!

台南【鬥牛士石燒牛排】餐點介紹

點完餐後在待餐的同時，先來去飲料吧拿點想喝的飲料，台南focus樓上這間飲料有咖啡、茶類及柳橙汁、冰沙、罐裝飲料、開水，都可以自行取用。

而這天的濃湯則是「海鮮巧達濃湯」及「義式鮮蔬牛肉湯」兩種，不知道每天會不會一樣。

過了一會兒，套餐的附餐先上桌囉，這一盤是雙人份的附餐，裡面有沙拉、濃湯、薯條、葡吉奶露麵包。

濃湯裡面五十咩比較喜歡義式鮮蔬牛肉湯，有帶點番茄的酸香以及一些配料的風味，中間還有一些牛肉，湯喝起來比巧達湯清爽順口又開胃，巧達湯風味比較濃郁，口感濃稠，喝起來帶有奶香，其他餐點主要都是朋友吃的，附餐五十咩只喝了湯以及一小口葡吉奶露麵包。

台南鬥牛士-優格水果杯

這個餐點是妹子一個人KO的，沒問她口味如何，若是她之後有寫文的話再附上連結。

台南鬥牛士-煙燻加拿大生鮭魚

五十咩喜歡吃鮭魚，不知道是不是這樣她就幫五十咩點上一份，一上桌時，在長條狀的煙燻鮭魚片上面擺上好幾片洋蔥，以及一些生菜，看來是要把生菜包夾下去一起吃吧，所以把鮭魚肉夾起來，將配菜包夾一體，通通一口塞入，外面鮭魚帶有鹹香，中間搭配生菜的脆感，還伴隨著一些金桔的酸香，不過中間有搭配洋蔥，所以有一些洋蔥的辛辣感交錯著，五十咩比較不愛洋蔥，下次會想包少一點來搭配。

台南鬥牛士-酥炸魷魚圈

炸魷魚圈外皮炸得酥酥脆脆的，一旁有搭配塔塔醬，沾上塔塔醬會多了酸黃瓜的酸味中和一些炸物的油感。

台南鬥牛士-醬燒厚切沙朗

五十咩前菜沒什麼吃，就是在等今天的主角，醬燒厚切沙朗拉，一上桌，厚實的肉片一整個視覺感滿點，上面有一層醬汁還泛著油光超級誘人的拉，上桌時接待員說他們牛肉基本上大都是3-5分熟，一旁有一小塊圓形石板，是用來加熱用的，若是不敢吃太生的朋友可以再加熱一下。

看著那誘人的油光，忍不住迅速切上一片，稍微再把表面用的焦一些，再大口吃下，咬下後果然彈性鮮明，表面煎到帶點焦香，吃起來除了本身口感不錯、沒有明顯的纖維感之外，醬汁搭配得也不會太重，厚切口感厚實吃起來不老柴，對愛大口吃肉的朋友而言超痛快。

台南鬥牛士-九宮格海陸盛合雙人套餐

九宮格海陸盛合雙人套餐有九種肉，分別是安格斯無骨牛小排、安格斯霜降、美國特選板腱、北海道干貝、挪威鮭魚、海老、櫻桃鴨胸、醬燒雞腿、松阪豬，剛上桌時分成九格裝盛，一整個氣勢滿點又豐富，感覺還蠻適合喜歡多樣變化的朋友享用。

有三種沾醬可以搭配，下方照片依序分別是日式胡麻、玫瑰海鹽、蒜蓉醬，五十咩是習慣單吃，都沒有沾醬來搭配。

除了九宮格肉盤之外，還會有一個爐子及奶油讓客人自行煎烤，因此這道花的時間會比較久一些，若是比較趕時間的朋友應該不是和點這道餐點喔。

當鍋子熱了之後就可以開煮拉，在肉片放上鐵板之後，ㄘ~的聲響後冒出白煙，伴隨著一陣奶油及肉的香味，挖歐，超誘人的啦。

稍微煎一下就可以開吃囉，一開始五十咩先試的是「安格斯無骨牛小排」，吃起來有明顯的牛肉味伴隨著煎烤的香味還有一些奶油香，牛肉本身的油脂豐厚、香味鮮明，吃起來超軟沒什麼纖維感，這道一整個是五十咩的菜。接下來「安格斯霜降」肉的纖維感比牛小排多，吃起來較不油，口感也不錯，感覺比較適合不喜歡油感較重的朋友。「美國特選板腱」五十咩放到最後吃，好像油脂就明顯比前兩種少。

三種裡面五十咩最愛肥美的牛小排了，之後若是有再訪，應該會從板腱先吃，接著再吃霜降以及牛小排，這樣肉的風味才會從淡到濃，比較能清楚的品嘗到各種肉的風味。

「北海道干貝」吃起來帶有彈性不老，帶有一些甜味，風味平順沒有腥味。

「挪威鮭魚」不要煎過頭，吃起來彈軟彈軟沒有腥味，帶有鮭魚本身的油香以及奶油的一些奶香。

其他餐點五十咩就沒有一一拍照囉，這邊就單純敘述一下口感吧。「海老」由於前面有煎過牛肉，而且用奶油煎，因此蝦子吸收了奶油的香，不時還有牛肉的風味若有似無的飄出，搭配蝦子肉本身的甜味，覺得這樣吃風味好像還不錯欸。「松阪豬」吃起來帶有鮮明的脆彈感，口感十足帶勁而且吃起來沒有腥味，這種口感五十咩還蠻喜歡的。

另外「櫻桃鴨胸」及「醬燒雞腿」本身就已經熟了，所以接待員說稍微熱了之後就可以吃了，櫻桃鴨胸本身吃起來皮Q肉不澀帶有鹹香，而醬燒雞腿煎過之後，表皮變的脆脆的，風味平順。