台南 天冷暖胃暖身又暖心的宵夜藥膳湯品 台南市中西區|上品養生藥膳美食

到了冬天，天氣涼颼颼，台南的宵夜時段就屬金華路最堆好料的可以選擇，這間位於金華路的上品藥膳則是五十咩想要喝藥膳湯品暖暖身時的首選。

店裡五十咩最愛就是他們家的雞酒油飯了，雞酒油飯中散佈著薑的香氣，入口微微的薑辣讓身子開始暖了起來，而枸杞甜味和麻油的香氣讓整體層次豐富，所有香氣完完全全滲入油飯之中，其中還有雞肉香菜做點綴，吃完讓人無限回味。

外觀環境及菜單資訊: 上品養生藥膳美食

惱春風~我心因何惱春風~

說不出~借酒相送~

最近晚上開始涼了起來，腦海飄起張學友李香蘭的陣陣旋律，一個人在台南四處繞繞，回憶起小麻糬的身影，一個不小心讓惆悵感頓時佈滿全身，不是很喜歡這種感覺只好藉美食來撫慰失落的心情。

今天就介紹一間可以讓心頭都暖起來的一間店吧!!

上品養生藥膳美食位於府前路轉進金華路的方向，之前經過由於很少接觸燉品類所以一直都不曾進去，但是現在看來天時地利人和，該是要來發掘這間店口味的時候了。

到了半夜一兩點，店裡也可以看到不少客人呢!

店內環境算是乾淨整潔，牆上貼著各式湯品的照片。

主要是在販售燉品類，除此之外，還有附上簡單主食像是東坡肉，麻油麵線可供選擇，其中最喜歡的就是雞酒油飯了。

寫完菜單就可以交給老闆點點餐啦!!

2021年10月再訪，更新菜單如下。

首先上桌的是雞酒油飯!!

雞酒油飯中散佈著薑的香氣，入口微微的薑辣讓身子開始暖了起來，而枸杞甜味和麻油的香氣讓整體層次豐富，所有香氣完完全全滲入油飯之中，其中還有雞肉香菜做點綴，吃完讓人無限回味。

油飯加上枸杞及香菜之後顏色變得更豐富了，雞酒油飯已經變成五十咩每去必點的餐點了。

藥燉豬腳上桌時隨著熱氣飄出陣陣的藥材香味，香味進入鼻腔後，身體就像開機般的逐漸暖了起來，藥材的香味讓表面看似油油的湯喝起來不會膩，一口一口又一口順順的喝下，頓時可以感受到暖度從肚子蔓延到全身。

而充滿皮的豬腳也吸收了藥材香味，帶著QQ的口感且不會軟爛，整碗印象中好像吃起來都沒有瘦肉，主要是皮和筋的部分，所以可能會有不少人不太敢吃。

湯中帶有微甘及微苦的風味及所有藥材的香味，這甘苦味果然才是大人的味道阿((遠目!!

喝完湯後可以看到底部滿滿的中藥材呢!!

最近每天都可以感受到陣陣秋意，三天兩頭都想來間店報到，接著入場的湯品是人參雞!!

上桌時淡淡的人參香味飄出，入口柔柔順順的藥材香味在口中飄盪，而雞肉的甜味也融在湯中讓整體喝起來迷人且令人回味。

一口雞酒油飯再配上一口人參湯，油飯滿滿的枸杞甜味和麻油香味及人參雞藥材香味輪流沖刷著味覺，兩種美味的料理完全不違和。

而其中雞腿肉燉煮軟爛，輕輕一拔就骨肉分離，燉煮到骨頭也可以直接就咬碎，流出骨髓的甜味也吸滿了湯的香甜更完整的融為一體，腿肉口感軟嫩，肉的甜味，湯的甜味，藥膳香味完~全~融~合~。

喝到最後人參雞比藥燉豬腳還帶有更明顯的甘苦味，果然這才是真男人的味道阿((再次遠目!!

總結: 上品養生藥膳美食

上品養生藥膳美食的燉品口味滿合五十咩的胃口，雖然有些品項看似油膩但是喝起來卻還好，而且每種湯品有獨自的特色及風格，各式藥材的香味也搭配得很得宜，喝完後全身都暖了起來，而店家營業時間到凌晨三點，在半夜來碗熱呼呼的燉品暖暖身子當宵夜應該是不錯的選擇，而且喝完好像會更好睡呢。

若是還不知道宵夜想吃什麼?就來這篇五十咩整理的「台南宵夜列表」看看是不是可以觸發一些宵夜的靈感囉。

店家資訊: 上品養生藥膳美食

店家名稱:上品養生藥膳美食
地址:台南市金華路三段116號 (google map)
電話:06-2252999
營業時間:17:00~3:00 公休日粉絲頁不定期公告
公休: 不定公休
每人平均價位: 120
店家FB:上品養生藥膳美食