91 brunch,成大周邊環境清新好拍的早餐/早午餐餐廳,千張蛋餅清爽減糖,還有個黃豆香氣尾韻交錯 【台南市東區|91 brunch】
成大周邊又有一間開業不算久的早午餐店【91 brunch】。環境清新光線通透，讓人一早可以用輕鬆的心情享受餐點。初次走訪點了千張蛋餅以及吐司三名治。覺得餐點風味口感都搭配的平衡協調，會是自己早上想找環境舒適一點的用餐空間時，會選擇的早餐/早午餐口袋名單。
91 Brunch外觀環境
台南成大長榮路周邊，有不少店家藏身巷弄。這天走訪一間開業不算久的早餐/早午餐店家【91 Brunch】。91 Brunch大約在2024年1月中開始營業。距離東寧路人氣很旺的東洲黑糖奶舖不遠，約150公尺的步行距離。店面以白色系為主，門面打造的清新簡潔。
店裡空間寬敞，一二樓都有座位。不過只有一樓座位坐滿時，才會開放二樓的用餐區。
91 Brunch店內座位不算多，大都是以靠窗的區塊為主。
好幾個座位拍起來，應該都還蠻美的說。這天一開店就到訪，可以自由選擇座位入座。
 |
 |
91 Brunch用餐須知
91 Brunch內用的話有<低消每人一份餐點/飲品>、<客滿時用餐時限90分鐘>…等。其他細節規定，要走訪的朋友請再自行留意齁。
91 Brunch菜單
點餐的話是用QR Code掃碼點餐。91 Brunch菜單如下所示，照片是2025年1月拍的。店裡餐點類型早餐或是早午餐類都有。有『儀式感早午餐盤』、『熱食』、『小點』、『減糖千張蛋餅』、『澎派吐司三明治』、『最愛山形厚吐司』、『限量手工甜點』、『飲品』。這幾個系列。
點完餐後再到櫃台結帳，而一旁的檯面有提供餐具及醬料可以自行取用。
91 Brunch餐點介紹
這天走訪點了「迷迭香嫩煎雞腿排-吐司三名治」、「韓式泡菜燒肉-千張蛋餅」、「6塊雞」、「91桂花紅茶」。
91 Brunch「韓式泡菜燒肉千張蛋餅」
千張蛋餅在減糖一族好像其實已經推好陣子了。只是在外面的店家，五十咩是第一次吃到。千張是黃豆製品，呈現薄片狀，乾的千張超像面紙的說。下面附上之前火鍋店吃到的千張影片。
@etaiwan.blog
上桌時，裡面包夾著燒肉以及泡菜。千張蛋餅則是用千張取代原本蛋餅的餅皮。因此相對來說，蛋白質的組成較高，碳水化合物的組成會比較低。
吃起來表面可以感受到千張粗糙的薄片感，中間有燒肉鹹香的滋味，還有泡菜的酸香，搭起來很合拍。而且泡菜酸味不會太厚重，覺得風味比較柔和，對五十咩而言剛剛好，單吃不用加醬就不錯。另外千張吃起來，似乎有個若有似無的清香尾韻，還蠻喜歡的說。之後會想要再訪嘗試其他種口味。
不過因為餅皮是薄片，量比較少。對於想要吃飽足感比較夠的朋友而言，可能就要斟酌一下囉。
91 Brunch「迷迭香嫩煎雞腿排吐司三名治」
迷迭香嫩煎雞腿排吐司三名治裡面包夾雞腿、生菜、蛋、番茄…等材料。吐司口感鬆軟，有柔柔的香甜感。裡面包夾的雞腿口感彈嫩不會乾，而且還有搭配蜂蜜芥末醬，多了個滑順的香甜感。
91 Brunch「6塊雞」
91 Brunch「91桂花紅茶」
總結
91 Brunch是一間環境清新好拍的早午餐店。用餐環境讓人放鬆舒適，可以看著窗外景色，邊享受早餐。這天吃的餐點都還蠻喜歡的，風味柔順搭配協調。而且這次初次吃到千張蛋餅，風味相對傳統蛋餅清爽，還多了個若有似無的黃豆的香味感。吃完還蠻喜歡的說。若是之後想吃清淡一點的蛋餅時，會是自己選擇的口袋名單。
91 Brunch店家資訊
店家名稱:91 Brunch
地址: 台南市東區長榮路三段24巷24號(google map)
電話: 0974232148
營業時間: 7:30–16:00
公休: 不定休
店家FB:91 Brunch
店家IG:91 Brunch
91 Brunch周邊還有什麼好吃的？
91 Brunch周邊不錯的店家不少。下面周邊的口袋名單一併提供給要在附近活動的朋友參考。
| 辣媽司爹 | 伴個食鋪 |
 |
 |
台南東區還有什麼不錯的早午餐？
台南東區覺得還不錯的早午餐如下。之前走訪過的店家提供給要在台南東區吃早午餐的朋友參考。
環境帶點鄉村風格的【小花花咖啡】。環境活潑好拍的【肚吉貳貳】、環境簡約清新的【布島小樹手作三明治】。
| 小花花咖啡 | 肚吉貳貳 |
 |
 |
| 布島小樹手作三明治 | |
 |
台南美食社團
五十咩有蓋了一個台南美食的社團「台南美食不藏私」，若是有要推薦美食、或是尋找台南各種美食的朋友，歡迎到社團尋覓喔!
一般留言