台南 本來想推這間的豬腳好吃,但沒想到他們的綜合湯更是讓人意外,滿滿的配料實惠的價格,吃完超滿足 台南市東區|廣鴻食堂

今天本來是隨便找間新的食堂,想說填飽肚子而已,沒想到卻意外踩到了間不錯的店家欸!這間【廣鴻食堂】位於台南東區往仁德交流道的中華東路上,一開始由於門面豬腳飯照片的緣故注意到他,吃完後不論皮的口感及肉質都很喜歡,但沒想到,原來綜合湯更讓人意外,50元一碗還有鮑魚在裡面,魚丸、蝦丸、蛤蜊、一些干貝、一片大魚皮,滿滿的配料讓人印象超深刻,吃完更是超滿足。

台南東區「廣鴻食堂」外觀環境

這天在要到仁德家樂福時,停紅綠燈時發現對面有一個豬腳飯的照片,吸引了身為豬腳控的五十咩,所以隔沒多久,挑了個時間來探訪這間【廣鴻食堂】。廣鴻食堂的店面不怎麼起眼,若不是有紅色的招牌以及豬腳的照片,五十咩可能一不小心就略過這間了。

而且廣鴻食堂最近有優惠,門口上的紅色布條以及門上都有列出優惠的品項,像是這個月(12/2020)前,他們家便當60元,而豬腳飯的話是55元,價格上來說頗實惠的欸。

進到店裡找個位置入坐,他們家有設一些座位讓客人可以在店裡用餐,而且他們桌子不小,位置坐起來也不會太擁擠。

台南廣鴻食堂菜單資訊

廣鴻食堂菜單如下所示,照片是2020年12月拍的,廣鴻食堂的飯食選擇不少,豬腳類、雞腿飯、豬排飯、魚下巴、海鮮粥…等。其中豬腳類的還有分腿庫、豬腳前段、豬腳後段可以選擇。其中餐點價格沒有優惠價時,是在65元到80元之間,也是一般市面上,便當常見的價格區間。

台南東區「廣鴻食堂」餐點介紹

這天點了一份「豬腳飯(後段)」、「腿庫」單點、「綜合湯」三道餐點。

廣鴻食堂「豬腳飯(後段)」

豬腳飯的話除了三道配菜之外,還會附上一碗澆淋肉燥的白飯。

配菜的調味不會太鹹太油,吃起來剛剛好風味平實,其中一旁菜脯辣度很夠,一開始吃的時候不怎麼在意,吃下去後隔幾秒,會突然辣度爆衝,感受從微辣接近小辣,但很快就消退,吃起來鹹香透辣頗過癮。豬腳後段是豬皮還有豬肉都有,皮比例多而肉比例少,皮口感Q彈,交錯一些筋的口感在其中,搭配醬汁的鹹香,讓人胃口大開。

廣鴻食堂「腿庫」單點

還單點了一份腿庫,腿庫的話也是皮肉交錯,肉偏多一咪咪,而他們家整體烹調的還不錯,肉吃起來大部分口感細軟不會柴,醬汁鹹香之外,還透著一咪咪若有似無的微微辣度,吃起來更開胃。

廣鴻食堂「綜合湯」

吃完飯後,本來想喝個湯當結尾,沒想到他們家的湯讓人有點意外欸。

要喝的時候本來以為湯跟一般的湯沒啥兩樣,湯匙一撈,欸!哪招,裡面的配料好像不少欸,這個配料怎麼外型看起來有點神奇,他們家該不會放了鮑魚還是九孔?!

認真撈一下配料,他們家的配料還真的不少欸,有魚丸、蝦丸、干貝、蛤蜊、魚皮、還有一顆鮑魚,挖歐!我記得這碗湯一碗應該是50元吧,最後無聊在那邊算一下,裡面干貝兩顆還是三顆,魚丸還有蝦丸各三顆,蛤蜊五顆,鮑魚一顆,還有一片魚皮。喝起來風味以蛤蜊為基底,伴隨著點薑絲、蔥花香氣,整體配料吃起來多樣超滿足欸。

總結

廣鴻食堂店面雖說沒有太多裝潢,但餐點不少部分讓人印象深刻,像是這天點的餐點之中,豬腳不論後段或是腿庫,皮以及肉的口感都很不錯,皮帶有Q度,肉的部分不會柴,醬汁也魯的不錯,豬腳風味口感都很滿意。另外湯本來只是想去個油膩點的品項,沒想到他們的配料放了這麼多,竟然連鮑魚都有,除此之外,丸子、蛤蜊、干貝之外,還有一片大魚皮,讓人吃完超滿足。

台南東區「廣鴻食堂」店家資訊

店家名稱: 廣鴻食堂
地址: 台南市東區中華東路三段7號(google map)
電話: 0986787230
營業時間: 11:00-14:00 17:00-20:00
公休: 星期日

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