台南 地表最強爆膽王丼新品霸氣上市,海膽搭配燒肉丼飯新組合! 台南市東區|開丼 燒肉vs丼飯台南南紡店
台南美食市場競爭激烈，各種不同類型的餐點都選擇在台南打下一片天地，其中就連丼飯也不例外，「開丼 燒肉vs丼飯」在全台有不少間連鎖店，在台南則是進駐南紡購物中心，而且歷經市場兩年的洗禮依然屹立不搖，這天和朋友走訪「開丼 燒肉vs丼飯」用餐，除了基本的主餐之外，近期還有推出以海膽做為食材組合的新品，這天就和朋友一起走訪嘗鮮看看。
『開丼 燒肉vs丼飯台南南紡店』外觀
在台南生活，每當週末一個人不知道要去哪或是下雨天時就會往百貨公司跑，台南比較熱門的百貨公司有兩間，其中一間南紡購物中心離五十咩宿舍比較近，所以常常到那邊走走晃晃，現在百貨除了週年慶吸引人之外，近年來美食街的戰鬥力大幅提升，常常進駐不少知名連鎖品牌的店家，南紡購物中心裡面也進駐了不少間不錯的品牌。
前兩年有間霸氣Slogan的丼飯店進駐南紡購物中心，一進店裡就可以看到「地表最強燒肉丼」，挖歐！竟然下這麼猛的標語，等過了2年的市場歷練他依然還在百貨地下街屹立不搖。
而且最近的新菜色似乎吸睛度滿點欸，把海膽搭配燒肉做成丼飯，誘人的燒肉光澤搭配上海膽以及一顆生蛋黃，挖歐，經過開丼前面看到螢幕時，瞬間停下腳步。
另外這個「地表最強爆膽王丼」更是吸睛，看官網介紹，一客1190元滿載肉片搭配上200克的馬糞海膽以及50G鱒鮭卵，視覺感爆表。
一開始到訪時跟著店員帶位入座，由於定的時間比較早，所以不用等就可以入場了，沒想到吃完後出餐廳時，門外排著用餐的人潮，一整個氣勢頗旺的欸！
附帶一提，現場優惠還有活動似乎蠻多的，五十咩走訪南紡購物中心的開丼時，還有憑2張電影票根送小菜或是飲料的活動，要用餐的朋友可以留意現場有沒有什麼優惠訊息。
『開丼 燒肉vs丼飯台南南紡店』菜單資訊
開丼菜單如下所示，照片是2019年7月拍的，「地表最強金好膽系列」有牛舌、牛肋、爆豚三種類型的肉搭配上馬糞海膽，價格都是490元，可以再加點海膽(150元)或是鱒魚卵(100元)。
若是想要海膽以及鱒鮭卵吃個夠的話那就點爆膽王丼吧，有吃過的朋友再跟五十咩分享一下吧，好奇實品上桌時會有多震撼。
想吃牛肉的話菜單有個「無牛不歡」系列，有韓式牛肋石燒拌飯、松露角切牛排丼、極上翼板牛排丼、牛小排肉山丼、釜燒嫩肩牛排丼，共五種類型從300-490元不等。
「日式燒肉系列」有日出燒肉丼、鹽蔥燒肉丼、明太子燒肉丼三種類型，可以選擇要豬肉或是牛肉，價格在200到250之間，若是要肉量加倍的話可以再加100元來增量。
不吃牛的朋友可以選「豪飽組合」炙燒舒肥櫻桃鴨叉燒雙拼、鹽蔥雙料雞丼、肉の三劍客丼三種，價格從290-350元不等。
「有魚有肉系列」有四種，其中390元的有蒲燒鰻魚玉子丼及爆龍肋排丼，280元的有松阪豬排丼及舒肥鱸魚柚庵燒丼。
菜單的最後則是小菜及兒童餐。
菜單還蠻多頁的，看了好久之後才跟店員點餐，最後總共點了「地表最強金好膽-黃金海膽爆豚丼」、「豪飽組合-鹽蔥雙料雞丼」、「日式燒肉系列-日出燒肉丼-牛肉肉量加倍」、黑+橘小菜組合「明太子烤薯餅+炸雞蛋豆腐」。
『開丼 燒肉vs丼飯台南南紡店』店內環境
開丼店內座位數還蠻多的，五十咩入場點完餐後也差不多到了用餐時間，剛開始店裡幾乎8-9成滿的用餐人潮。
看起來開丼的氣勢還頗旺的說。
入座點完餐後，在一側的檯面上有湯以及飲料可以取用。
有需要的朋友再自行裝盛囉。
附帶一提，桌面上現在有地表最強爆膽王挑戰的活動。
五十咩是7/7去用餐的，回家寫文後看開丼的粉絲頁，似乎卡片已經發完了，全台的大胃王也太多了，不過開丼粉絲團在7/15加碼爆膽王二代完賽認證卡的活動，到以下開丼的粉絲團貼文依照貼文指示可以參加抽獎，在7/22時會公布得獎名單，除了抽獎之外，也可以藉由到店挑戰「爆膽王丼」來領取限量第二代完賽認證卡，有詢問開丼第二代完賽認證卡會有什麼優惠呢?店家回覆如下。
“挑戰「地表最強爆膽王」領取限量第二代完賽認證卡，享最Hit三丼王折價優惠。”
憑完賽認證卡下次來店消費享【日出燒肉丼(牛/豚)折價$20】、【鹽蔥燒肉丼(牛/豚)折價$20】、【松露角切牛排丼折$50】優惠。
單筆消費限用一格優惠，卡片有效期限至2019/9/30
『開丼 燒肉vs丼飯台南南紡店』餐點介紹
這天和朋友一同走訪，分別點了新上市的「地表最強金好膽-黃金海膽爆豚丼」、「豪飽組合-鹽蔥雙料雞丼」、「日式燒肉系列-日出燒肉丼 牛肉肉量加倍」、「小菜黑+橘-明太子烤薯餅+炸雞蛋豆腐」。
開丼 「日式燒肉系列-日出燒肉丼 牛肉量加倍」
到開丼當然要吃個肉肉囉，所以點了「日式燒肉系列」中的日出燒肉丼，除了主餐之外，一旁還會附上甜湯以及生菜，其中白飯以及生菜是可以續點的。
還把牛肉量加倍，一上桌時果然肉量滿載，上面搭配上蔥花以及生蛋黃，挖歐，看起來還蠻有氣勢的欸。
快點吃上一口吧，開丼的肉片有醃漬後烤過，因此看起來帶有醬汁的黃褐色以及烤過微微焦的感覺，而牛肉的肉片是用五花肉，所以肥瘦交錯，快點夾上一片開吃吧，吃起來肉片有肥有瘦，鹹甜鹹甜的醬汁風味鮮明，把肉搭配上蔥花多了一個蔥香，讓人搭配著飯一口接著一口扒，而且他們家的飯口感吃起來也不錯，帶點Q度不會煮得太過於軟爛，並且澆淋上醬汁，因此吃起來也帶有醬汁鹹鹹甜甜的滋味在裡面。
五十咩自己是比較喜歡把蛋黃戳破，搭配肉片來吃，這樣會多了一個蛋液的柔滑感，店員有說他們是可以加飯，所以飯量大的人不用擔心吃不飽。
若是覺得這樣吃比較膩的話，可以把肉片搭配生菜來享用，嘗試不同的組合讓整體搭配更有變化，生菜若是不夠的話也可以跟店員再續點。
開丼 「豪飽組合-鹽蔥雙料雞丼」
另外一份是「豪飽組合」的鹽蔥雙料雞丼，用雞腿肉以及澆淋上明太子沙拉的雞肉串為主菜，一旁還搭配半顆水煮蛋以及紅色一粒粒的無花果，雞腿肉吃起來口感不老，不過相對於剛剛吃的牛肉肉片而言，口味比較淡一些，而一旁雞肉串吃起來主要是上面明太子沙拉的風味，鹹甜鹹甜伴隨著特有的顆粒感。
開丼「地表最強金好膽-黃金海膽爆豚丼」
這是今天主要想要嘗試新品的主角「地表最強金好膽」的黃金海膽爆豚丼，一旁有附上醬油以芥末及海苔，店員說可以沾著吃或是直接倒下去拌著飯吃。
爆豚丼用滿滿的五花豬肉片為主，搭配上一條條的馬糞海膽，並且在中間放上一顆生蛋黃，一上桌色彩對比鮮明，看起來頗誘人的，而且視覺感驚人。
最後把海苔還有醬汁都澆淋上去一起吃，五花肉片經由醃漬以及烤過，因此吃起來口感肥彈，伴隨著醬汁鹹甜滋味以及烤過後的香味，接著再搭配上海膽一起吃，那一顆顆的顆粒狀口感，帶有海膽本身特有的風味，以及澆淋上的芥末醬油，喜歡吃肉肉還有海膽的朋友可以嘗試看看這種新的搭配方法。
開丼「小菜: 明太子烤薯餅+炸雞蛋豆腐」
這天我們選的小菜是明太子烤薯餅，烤薯餅外表帶點酥脆，還有搭配上明太子沙拉，吃起來不會違和，另外還有炸雞蛋豆腐，雞蛋豆腐滑彈帶有特有的香味，外層的表皮吸收了醬汁的鹹甜。
填問券送冰品
附帶一提，吃完後可要記得填個問券喔，會直接送甜心冰麻糬，今天送的是花生口味，外皮吃起來是麻糬Q彈的口感，搭配上香甜冰涼的冰淇淋內餡，吃完結束大滿足。
『開丼 燒肉vs丼飯台南南紡店』總結
這天在台南南紡購物中心的「開丼 燒肉vs丼飯」用餐，吃的餐點肉量滿點，對於喜歡吃肉肉的五十咩一整個深得我心，鹹鹹甜甜的醬汁、肥彈肥彈的肉片、還有帶有Q度不會軟爛的白飯，搭配起來還蠻合拍的，另外湯、白飯、生菜都可以續點，飯量大的朋友也不用煩惱，而且附上的甜湯也還蠻好喝的，風味不會過於甜膩而且有燉煮透心，最後吃完後可別忘了填寫問券，還會再多送一個甜心冰麻糬，吃完當結尾一整個完美。
『開丼 燒肉vs丼飯台南南紡店』店家資訊
店家名稱: 開丼 燒肉vs丼飯台南南紡店
地址: 台南市東區中華東路一段366號(google map)
電話: 06-3006698
營業時間: 11:00-22:00(最後點餐時間:21:00)
公休: 不定休
店家FB: 開丼 燒肉vs丼飯-粉絲頁
官網：開丼 燒肉vs丼飯-官網
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