台南 近台南南紡,一周營業4天,每天4小時,有點可愛的屋台拉麵攤 台南市東區|鯉作拉麵

新店報報,台南裕農路上,在南紡附近約600公尺,新開了一間可愛的屋台拉麵【鯉作拉麵】。鯉作一周開業4天,每天開店4小時,營業時間不長。湯頭濃郁油脂豐厚,麵條口感也剛好,搭配上其他食材伴著吃,整體吃起來還不錯。而且剛開人氣很旺,座位不多,有可能需要等候。

台南鯉作外觀環境

最近在台南東區裕農路上,發現兩間蠻新的拉麵店。一間是【吾私拉麵】,另外一間則是今天要走訪的【鯉作拉麵】。鯉作拉麵是在2023年2月中,新開的拉麵店。

店的空間不大,只有7個座位。是一間屋台形式的拉麵小攤。由於是新店,之前經過時,他們候餐的人潮還不少,所以這天一早開店前15分鐘,就直接到現場等候。目前一周開三、四、六、日共四天,正常時間從下午五點半賣到晚上九點半,要吃晚餐還是宵夜,都完全沒有問題。不過由於每天量是固定的,有時會提早賣完,可以自行關注他們家粉絲頁的訊息。

這天用餐後,還有六個人在候位。若是不喜歡等候的話,建議一開店就到現場,或是等一陣子新店的熱潮稍微退燒候,再走訪會比較好。

台南鯉作菜單

鯉作菜單如下所示,照片是2023年3月拍的。店裡有兩種拉麵,一個是「濃厚豚骨拉麵」,另外一個是「黑蒜豚骨拉麵」兩種。若是想要吃更豐富的配料,可以在下方勾選加購。

湯是雞豬熬製的,口味比較偏鹹,吃到一半若覺得太重,可以請老闆加高湯水稀釋。另外麵條若是有特別偏好的口感,則需要事先告知。

台南鯉作餐點介紹「黑蒜豚骨拉麵NT$190元」

這天走訪,點了「黑蒜豚骨拉麵」。上桌時,湯頭上漂浮著黑色的醬汁。裡面有溏心蛋、蔥、洋蔥、筍乾、青江菜、海苔。

湯濃郁帶點黏性,伴隨肉脂香味,交錯著洋蔥以及一些蔥香。上面黑色的醬汁,老闆說那個是用蒜頭炸出來的黑蒜油。因此伴著會讓湯底會多了個蒜香,吃起來風味不會太重。

麵條吃起來口感軟硬適中帶有彈性。不會太軟也不會硬,搭著湯吃還不錯。

叉燒肉不柴,肥瘦交錯,吸收湯風味,吃起來味道更豐富。

桌上有一些調料可以加,五十咩只是單純覺得罐子漂亮,拍照記錄一下,有興趣的朋友可以試試。

鯉作Tiktok影片

@etaiwan.blog 新店報報,裕農路上新開了一間可愛的屋台拉麵,湯頭濃郁油脂豐厚,麵條口感也剛好,搭配上其他食材伴著吃,整體吃起來還不錯。不夠剛開人氣很旺,而且座位不多,有可能需要等候。 #台南美食 #台南拉麵 #屋台拉麵 #拉麵 #台南 #心動的餐廳 #tiktok美食製作人 #台灣美食地圖 #台南東區美食 #鯉作 #鯉作拉麵 ♬ SAMURAI_Powerful Japanese Traditional Style_Ninja, Sushi, Sashimi, Ramen, WAGYU BEEF, Tempura, Soldier, Karate, Judo, Sumo(1112513) – Ney

總結

鯉作拉麵是一間位於台南東區裕農路上,2023年2月新開的拉麵店。是一間以屋台形式為主的小攤,空間不大,大概只能容納7人,所以用餐熱門時段,可能會需要等候。小小的攤位打造的可愛,而且拉麵風味也不錯,濃郁的湯頭、恰到好處的拉麵口感、還有一些配料搭配。若是不用排太久的話,是一間會選擇的拉麵店口袋名單。

台南鯉作店家資訊

店家名稱:鯉作拉麵
地址: 台南市東區裕農路669號(google map)
電話: –
營業時間: 17:30-21:30
公休: 星期一二五休
店家FB:鯉作
店家IG:鯉作

周邊晚餐宵夜吃什麼?

周邊吃的選擇很多,若是這間排太多人的話,附近還有一間【吾私拉麵】也不錯。營業時間也有重疊到,可以當成備案。【吉米泰】是一間附近不遠的泰式料理店,他們家泰式餐點口味還蠻大眾的,選擇豐富,走訪多次都很喜歡她們家的餐點。缺點大概就是停車比較麻煩,還有店內位置稍微小了點。

茉里more】是一間環境還有餐點都不錯的義大利麵店,也在附近不算遠。主要經營中餐、下午茶時段、還有晚餐。店裡義大利麵還有比薩口味不錯,內用還有爆米花享用。當成用餐或是約會聚餐的名單,也是不錯的選擇。

吾私拉麵 吉米泰
茉里more

台南南紡周邊吃什麼?

台南南紡有不少美食,在附近活動的朋友,可以參考這篇【台南南紡周邊美食吃什麼?】。

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