2024.02.05

台南台南長榮中學附近,環境帶點溫馨日系氛圍,好拍又美味的台北甜不辣台南市東區|森間食堂

以往在台北吃過的美味滋味，想回味時在台南也吃的到。森間食堂是一間主打台北甜不辣的店家，現在搬到長榮中學附近，小小的店面營造的帶點溫馨感。來上一份甜不辣，再搭配上店家調配的醬汁。讓五十咩勾起以往大學時期台北生活的種種。喜歡吃台北甜不辣的朋友可以收藏口袋名單。

森間食堂外觀環境

森間食堂一開始是一間以台北甜不辣為主打的小店，以前在台南永康以及中西區經營過(永康森間食堂、蝸牛巷森間食堂)。現在2023年底到2024年初時，開始在台南東區營運。新的位置在台南東區的衛國街，靠近長榮中學不遠。經過時，雖說藏身巷弄。但明顯的店面以及暖色的燈光，經過時顯得格外顯眼。

森間食堂新的店面打造的帶點日式的氛圍，門面以不少木質元素為主，搭配上燈光、布簾，整體視覺感看起來帶點暖意。

進到店裡後，店內的空間有前後兩個區塊。前面有一半是店家的工作檯，檯前有提供一些搖滾區的座位。喜歡跟店家聊天的朋友，或是看餐點製作的朋友，可以選坐在這個區域。

後方的空間可以容納比較多客人，有提供四個靠牆的座位。以及幾個2-4人的座位。人數比較多的客人，可以選在這個區塊入座。

森間食堂菜單如下所示，照片是2024年1月拍的。店裡餐點有分成『森間家常事』、『吃飽點』、『暖起來』、『配著喝』、『多吃些』、『加點甜』這幾個系列。

若是初次走訪，可以看『森間家常事』這個系列。右側是他們家基本的餐點「森間煮物」及「森間炸物」。若是想一次吃多樣一點，可以選左側的套餐『慢慢家常』及『數數家常』。套餐除了基本餐點外，有多附上小菜、飲品、麵食。條列式細項如下：

森間家常事
- 森間煮物：森間食堂基本甜不辣，用煮的形式製作。
- 森間炸物：森間食堂基本甜不辣，用炸的形式製作。
- 慢慢家常：森間煮物+小菜+飲品+麵食。
- 數數家常：森間炸物+小菜+飲品+麵食。

相較於以往永康店的時期，現在餐點越來越多樣化了。還有提供飯食、飲品、以及合一些台南不錯的店家合作的產品。

用餐時，若是需要一些其他醬料的話，可以到檯面上取用。另外想喝湯的話，也是在這邊取。

用餐之後，將餐盤放到櫃檯上，以利工作人員回收。

森間食堂是一間寵物友善餐廳，帶毛孩一同走訪的話，寵物不落地，需要提籃或牽繩。

點完餐後，店員會給取餐器。震動鈴響時，到櫃檯取餐。

這天五十咩吃的餐點如下。「數數家常NT$190元」及「豆漿NT$40元」。

數數家常套餐中的小菜-醃黃瓜。口感爽脆伴隨黃瓜特有香氣，有醃漬過帶著酸甜滋味，伴隨一些蒜香。

數數家常套餐中的麵食，這天選的是烏龍麵。會搭配上店家的醬料，放上滷蛋以及香菜。

要吃之前拌一拌醬汁來吃。搭配醬汁，增添一些鹹鹹甜甜醬香滋味。

數數家常套餐中的森間炸物。裡面有甜不辣片、甜不辣條、米血、豆腐、丸子、包蛋甜不辣、油粿。有澆淋上醬汁，撒上胡椒粉及香菜搭配。

甜不辣有兩種，一個是條狀的，一個是扁平狀的形式。外皮帶有一些炸過的脆感，中間QQ口感鮮明，有濃郁甜不辣特有香甜滋味。搭配上沾醬，多了醬料的鹹甜感。兩種裡面風味口感都不錯，但自己比較愛扁平狀的，覺得味道比較濃郁。

油粿外表有一層脆皮，中間伴隨著一些芋頭香香的滋味交錯。搭配醬料鹹甜，和芋香結合再一起，覺得頗合拍。

大黑輪口感彈軟，裡面有包夾上蛋，吃起來多了個蛋香。

豆腐。

丸子彈Q，帶有點香氣。

米血邊邊帶點微微脆感，口感密實軟黏。

過一陣子後，發覺他們現在還有營業中午時段。這次走訪點了「森間煮物NT$80元」、「豆漿NT$40元」及「瓜仔肉飯NT$60元」，

煮的相較於炸的而言，口感稍微不太一樣。煮物裡面有甜不辣片、甜不辣條、米血、白蘿蔔、豆腐、綜合丸子。少了個酥脆感，但吃起來比較清爽。搭配上店家調製帶點橘紅色的淋醬，敢吃辣的朋友記得加上一點，增添點辣度更開胃。

森間食堂是一間以台北甜不辣為主的店家。以前本來是在永康經營，現在2024年搬到台南東區長榮中學附近的衛國街上。以往在台北吃過的美味滋味，想回味時在台南也吃的到。新的店面空間打造的小巧溫馨。午後或是宵夜時段，來上一碗甜不辣、喝個熱湯、或是搭配幾個小菜。既暖胃又暖肚。

店家名稱:森間食堂
地址: 台南市東區衛國街104號(google map)
電話: 0918711802
營業時間:(平日) 11:00-13:30 16:30-22:00 (六)11:00-20:00
公休: 星期日休
店家FB:森間食堂
店家IG:森間食堂

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