台南 在台南尋找米苔目嗎?東區裕農路不起眼的米苔目小店,加上柴魚搭配醬汁鹹香開胃 台南市東區|台南張-台東米苔目

米苔目在台南是比較少見的麵食種類,五十咩是屏東人,以前小時候常常吃到,但是現在生活在台南,好像米苔目比較少見欸,最近在東區探索到一間米苔目小店,米苔目一上桌,就可以看到因熱氣而在碗中扭曲翻滾的柴魚片,迎面而來的柴魚香伴隨著肉燥香飄盪而出,滑溜溜的米苔目咕溜地入口,Q彈滑溜的麵條口感,伴隨著鹹香不油膩的肉燥及濃濃柴魚香味,整體吃起來感覺很清爽且香氣十足,迷人的香味讓人簌簌地一口接著一口。

張-台東米苔目外觀環境

台南大多是意麵的天下,要找到一間販售米苔目的店家感覺有些難度,假日無聊閒晃時,終於在裕農路看到一間台東米苔目的店家,當然要來踩踩看囉!!

外表看似一般的店家,裡面有販售著五十咩最愛的米苔目呢!!

店內環境有些陳舊,但是整體尚可接受。

2019年5-6月有再訪,這邊環境有稍微再整理一下,看起來沒有這麼陳舊了。

張-台東米苔目菜單資訊

販售的品項除了米苔目之外還有牛肉麵,水餃,米粉之類的,感覺種類似乎挺多的。

2019年5-6月再訪時更新菜單。

張-台東米苔目餐點介紹

一般常見的滷菜,夾好想吃的品項後交給老闆分切。

白豆干不像一般豆干外表呈現深黃色,老闆說有用雞汁下去滷,然後在上面灑上胡椒和蔥花。

小菜切盤

沒多久米苔目終於上桌了,米苔目一上桌,就可以看到因熱氣而在碗中扭曲翻滾的柴魚片,迎面而來的柴魚香伴隨著肉燥香飄盪而出。

滑溜溜的米苔目咕溜地入口,Q彈滑溜的麵條口感,伴隨著肉燥及柴魚,肉燥口味不油膩其中還帶有油蔥香味,再搭配柴魚後,風味層次更加完美,整體吃起來清爽且香氣十足,迷人的香味讓人簌簌地一口接著一口。

乾意麵上桌時肉燥和胡椒香味飄散而出,胡椒的辛香味讓人口水開始分泌,麵條微Q不軟不爛,滷汁巴在麵條外頭,麵香和肉燥香味完美合拍,肉燥瘦多肥少不油膩,配上微鹹的胡椒及醬香十分合拍。

水餃皮軟而不爛,高麗菜脆脆的口感鮮明,吃起來清爽帶這甜味,韭菜味道濃厚讓整體肉汁吃起來口味濃郁,但五十咩還是比較喜歡清爽的高麗菜。

同行友人吃的肉燥飯。

2019年5-6月再訪,吃這間吃好久,現在只有在想要吃米苔目時,才會到這間走訪一下。

張-台東米苔目總結

這是一間位於成大附近的一間小店,麵類的品項不少,口味也很不錯,有人跟五十咩愛吃米苔目的嗎,就可以來這邊試試喔!!

張-台東米苔目店家資訊

店家資訊 台南張-台東米苔目
地址:台南市裕農路348-1號
電話:06-2364676
營業時間:11:00~14:00 17:00~20:00 周日公休
Facebook:台南張-台東米苔目

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