2022.04.08

台南一周開業兩天,藏身巷弄設計及選物店的台式早午餐店,嚴選的食材搭配清淡的調味,讓食材的鮮美更能顯現台南市東區|菜市仔

新店衝衝衝，最近找了一間有興趣的店家【菜市仔】，他們家是2022年2月底開始營業的新店，一周只有開業兩天。餐點偏向於台式菜色，選用不少在地的當季蔬食作為食材，搭配清淡的調味和烹煮方式，讓食材得以展現本身的滋味。每隔一陣子，菜單就會更換，所以每次走訪的話，都可以品嘗到不同的食材，或是不同的餐點呈現方式。

台南【菜市仔】外觀環境

最近發覺了一間很神奇的店家【菜市仔】，藏在府連東路的巷子裡，外觀看起來沒有明顯的招牌。

門面上最大的店名看起來，好像是一間設計還是印刷的事務所【日晒設計印務所】。若不是有看到他們家IG(菜市仔)的話，不太會知道這邊有供餐，況且一周只有星期五、六兩天，應該更難發現他們的存在。

這天起床後，剛好遇到他們家開店的時間，就想說就來探訪一下。這天開店在掃完實聯制後，就可以入店找座位啦。店裡空間不大，有點三角狹長型的格局。店裡有一些選品，咖啡、手工皂、手工果醬，擺放在架上，有興趣的朋友可以自行逛逛。

前面有一張四人大桌，還有二到三人吧檯座。

後半部的話，則有一張兩人坐，以及一張靠窗的一人坐。

這邊環境布置的還蠻喜歡的欸，帶點老宅本來元素，又搭配上一些植哉以及設計相關的元素放在各個角落。陽光透過毛玻璃窗戶灑落在店裡，環境看起來顯得格外通透。

菜市仔菜單資訊

這天走訪時，菜單如下所示，看他們家IG頁面上，菜單菜色似乎每一陣子都會換的樣子。這邊餐點只有一種【中晝頓】可以選擇，當時走訪價格是NT$220元。裡面有「飯糰x2」、「雞肉丸子x2」、「章魚小熱狗x3」、「烤蔬菜」、「生菜」、「水煮蛋半個」、「冰麥茶」、「奶酪」。

飲料的話可以換購折抵20元，有咖啡、茶飲、氣泡飲…等。

台南【菜市仔】餐點介紹「中晝頓」

這天走訪點了一份「中晝頓」的餐點，而飲料換購「熱拿鐵」。

餐點上桌時，看起來營養滿點，食材種類不少，吃起來營養更加均衡。

飯糰外面有包裹上海苔，飯糰中間好像有兩種顏色，一種似乎帶點綠色蔬菜，另外一種似乎伴隨著點橘褐色澤的食材。飯糰米飯口感剛剛好，綠色是裡面包上小松菜，吃起來多了菜的脆感，還有一點鹽昆布，讓飯糰增添了一些鹹味。橘紅色的是是鮭魚，裡面有用鮭魚碎肉搭配芝麻，吃起來味道相較於綠色的比較淡，但裡面多了一些鮭魚的香氣。

除了飯糰之外，裡面配菜有櫛瓜，香菇、玉米筍、番茄、生菜、溏心蛋。

櫛瓜以烤的方式烹調，吃起來不會苦，帶點本身的清甜汁液，表面有撒上胡椒。香菇及玉米筍也是有烤過，灑上一些胡椒增添香氣。一旁的毛豆上桌時，老闆娘說是選用新市的芥末毛豆，似乎真的帶點芥末味的尾韻，風味蠻特別的。另外番茄有搭配上一些春日山的手工香香番茄醬，吃起來甜甜的透點微微的番茄酸香，伴隨著番茄特有風味。整盤還有搭配上一些生菜，口感細嫩。雞肉丸子清爽不會太油，風味平順。上面小熱狗，做成章魚造型，熱狗口感Q韌，帶點可愛討喜感。