台南 成大周邊聚餐招待外賓好選擇,主餐好吃、環境服務都不錯的餐廳口袋名單 台南市東區|艾克斯義式餐酒館X Dining

成大周邊美食多，22巷及18巷是尋覓聚餐餐廳的好所在，不少成大的教職員或是學生，在要招待朋友、外賓、教授時，會就近選擇18巷以及22巷用餐，自然而然這邊有不少環境及服務都很不錯的店家坐落於此，這天和朋友一起走訪「艾克斯義式餐酒館-X Dining」，店裡主打義式料理以及排餐，還有提供紅酒、白酒…等酒類搭配餐點，在環境、服務、餐點口味，幾乎每個部分都拿捏得很好，沒有什麼可以挑剔的地方，對於想要招待外賓，或是需要服務以及環境品質有要求的朋友應該是不錯的選擇。

台南成大18巷、22巷,成大周邊聚餐、約會好去處

在成大周邊，學生用餐的話大多是以育樂街為主，育樂街的話是以正餐類型，可以填飽肚子的餐點為主，但有時候學校教職員或是老師在要招待外賓、或是學生想要選擇稍微有氣氛的餐廳時，就會往22巷以及18巷去探訪，這邊的餐廳有不少間，基本上店裡的裝潢環境都還不錯，當然環境的成本也會反映在價位上囉，價格分布大都比育樂街高上不少，這天和格友小美阿姨一同走訪位於22巷的一間餐酒館「艾克斯義式餐酒館」。

X Dining-艾克斯義式餐酒館外觀環境

艾克斯義式餐酒館外觀以黑色作為主要色調，經過時候會被外面的植栽吸引，若是沒有太注意的話，有可能很容易就錯過了，而整面透明的玻璃讓經過的人可以從外面就看到裡面的裝潢，比較不會這麼難以親近有距離的感覺。

木質紋路的門面帶點暖暖的感覺，搭配上聖誕節的一些小裝飾，多帶了些歡樂的氛圍。

門口立牌有放上基本的菜單，讓經過卻還沒有決定要吃哪一間的朋友，可以有個基本的價位以及餐點類型參考，艾克斯義式餐酒館餐點是以排餐、燉飯類為主，有分成套餐以及單點，看一下概略的價格在220-500元之間，平日商業排餐的價位會比較實惠，而主要肉的品項以及附餐跟一般非商業套餐似乎也不太一樣。

艾克斯義式餐酒館主打【無添加美食】，看完一整個疑惑，什麼是無添加美食?等等用餐再請店員介紹一下好了。

大門推開後，可以看到店裡裝潢以不少酒類、還有店家獲得的一些認證，陳列在店內入口處。

跟著接待員的帶位入場，艾克斯義式餐酒館店裡還蠻深的欸，從外面窗戶可以看到的是這一區，在這邊用餐的話，外面陽光會灑進店裡，餐點看起來應該會更加美味，所以最後五十咩選擇這區入座。

艾克斯義式餐酒館店裡後方還蠻狹長的，兩人座、四人座、六人座都有提供，不論是情侶約會、朋友聚餐、招待外賓，應該都是不錯的選擇。

X Dining-艾克斯義式餐酒館菜單資訊

入座後店員會送上菜單以及開水，在朋友看菜單的同時，五十咩繼續四處拍拍，店裡裝潢簡約，在牆上或是角落會寫上一些店裡餐點相關的介紹，原來做成燉飯的【義大利米】之中還有分成「南義料理」以及「北義料理」兩種不同的呈現方式，北義料理燉飯口味濃郁、南義料理則是中間有米心的口感，看完介紹的話，五十咩應該會比較想要嘗試北義的呈現方式。

接著一起來看艾克斯義式餐酒館菜單吧，艾克斯義式餐酒館是以義式料理、排餐為主，這一面左頁菜單以黑色為底，看起來更是顯眼，原來是赫赫有名的A5和牛，果然價位也是不同凡響，挖歐，若是之後帶想要追的女生來時，應該就會催落去，咬牙給他點上一份，不過今天是和朋友吃飯，點一個比較可接受價位的餐點就好。

這面菜單右頁則是燉飯，套餐價位從400-500都有，大部分餐點可以將燉飯換成義大利麵，「套餐」有附上沙拉、濃湯、甜點、90元飲料任選，補差價的話可以換成其他無酒精飲料，若是要點酒類的話，就要再問接待員各種酒類的差額價。

艾克斯義式餐酒館排餐的話也有分成單點及套餐，套餐的附餐在這面的右頁，附餐有「冷前菜」、「熱前菜」、「麵包」、「湯品」、「醋飲」、「甜點」、「飲料」，最後和朋友點了「舒肥6oz美國特選牛小排」、「爐烤大蝦 北海道干貝 和風椪醋」這兩道餐點。

另外還有單點、飲品、酒類的菜單，若是要加點的朋友可以再自己看看囉。

基本套餐附餐飲料可以選擇90元的飲品，若是要換成酒的話單杯是折抵50元，不同酒款會有不同的折抵金額。

X Dining-艾克斯義式餐酒館-無添加美食餐廳

接待員介紹艾克斯義式餐酒館是一間無添加美食為主的餐廳，無添加美食是什麼?就是主張食物無添加物，還原食材本身應有的樣貌，因此在食材的選用、調味料的搭配、食材的保存會受到很多限制，要找到認同理念的族群應該有一定程度的困難，畢竟大部分客群大概只在意所謂的CP值，大部分都只看份量還有價錢的關係，其實不太考慮食材的來源、食材處理方式、相關的認證，五十咩自己還蠻認同店家的理念，不過這個方向要在價格以及份量上取得平衡點，而且要被大眾接受的價格應該是還蠻有難度的，對老闆的勇氣及理念覺得十分敬佩。

X Dining-艾克斯義式餐酒館餐點介紹

點完餐後餐點還會等一會兒，套餐的附餐會一一上桌，接著就一道一道來介紹吧。

艾克斯義式餐酒館【冷前菜】-Salami莫札瑞拉盤

首先送上來的是冷前菜「Salami莫札瑞拉盤」，剛上桌時接待員介紹他們前菜。

冷前菜在生菜上面搭配切成方塊狀的莫札瑞拉起司、三角形片狀的Salami、並且澆淋上巴薩米克。

裡面除了生菜之外，還有搭配番茄以及蘋果，因此吃起來讓生菜多了番茄的酸香、蘋果酸甜和口感交錯著，裡面還多了起司特有的奶香伴隨著鹹味，整體搭配著澆淋上的巴薩米克，多了鮮明的酸酸甜甜感，吃到一半忽然有一片東西散發出強勁的鹹香以及鮮明辣度的後勁，原來這就是Salami的味道阿，台灣好像比較少吃到這類的餐點，口味上來講還蠻特別的說，單吃的話味道很重鹹香嗆辣，但伴著生菜吃好像還不錯欸，菜的微微苦味會因Salami的搭配變得沒有這麼明顯。

艾克斯義式餐酒館【熱前菜】-法式白酒燉蘑菇

接著熱前菜是法式白酒燉蘑菇，剛上桌時，接待員介紹說是在蘑菇乾燒後嗆白酒，白酒的酒精燒完之後，會存留下白酒的香氣，接著搭配奶油，經由熱力的揉合之後，最後會帶有點類似堅果榛果的香氣，很適合跟麵包一起搭配，紅色的是甜菜根，有烤過後消除土味讓甜菜根帶上一些玉米般香氣，再用柑橘果汁搭配蜂蜜去醃漬，因此吃起來酸酸甜甜，店員上桌時有說要盡快趁熱吃風味會比較好。

五十咩很快地拍完照後，趁著熱快點開吃，蘑菇燉煮的軟透，吃起來帶有本身特有的彈軟口感，上面澆淋的醬汁搭配起來一整個很合拍欸，吃起來不會太膩，而且醬汁裡面好像不只一兩種味道欸，除了奶油的香味之外，還多了一些鹹甜交錯，應該是醃漬甜菜根的醬汁所帶的酸甜滋味，由於摻合在一起的比例不同，因此有時酸香味道比較濃、有時奶油鹹香味到比較厚實，口味搭配起來還蠻有變化的欸，蘑菇一顆接著一顆吃起來超涮嘴，吃完後也有吃甜菜根，吃起來有鮮明的酸甜，沾上奶油醬汁一整個很搭，吃到後來還不滿足，把醬汁搭配著麵包來吃也不錯欸!

艾克斯義式餐酒館【手作麵包】-義大利鄉村麵包佛卡夏附風味奶油

接著送上麵包，在熱前菜之後上這道，好像這道搭配奶油單吃風味變得沒這麼鮮明，接待員上桌時有說他們麵包以及奶油是自己調味的，其中黑黑的一點一點的那個是烘乾的番茄搭配用來增添奶油風味，將麵包抹上奶油搭配著吃，整體風味淡柔，麵包口感蓬鬆，最後五十咩有沾上熱前菜盤子上的醬汁來吃，這樣搭配起來更加合適欸。

艾克斯義式餐酒館【湯品】-主廚當日熬煮濃湯

麵包之後接著上了濃湯，今天的是玉米濃湯，上面搭配上巴西里以及玉米脆片來搭配。

艾克斯義式餐酒館的玉米濃湯跟一般加入麵粉去炒，呈現乳白色的濃湯很不一樣欸，也是帶點黏稠感，呈現乳黃色，喝起來風味柔順帶點黏滑口感伴隨玉米淡淡柔柔的香甜，不會過於濃稠膩口，但風味相較於一般的濃湯會比較淡柔，而玉米風味變得比較鮮明，原來是以馬鈴薯取代麵粉類來製作濃湯，相較之下會比較健康一些，不過口味上就要看適不適合自己的習慣了。

艾克斯義式餐酒館【清口醋飲】

接著在上主餐前，有上一杯青梅果醋，喝起來鮮明酸香帶點甜味，剛剛嘴巴中其他餐點的味道一整個幾乎一掃而光，讓味覺可以好好地品嚐等等的主角。

艾克斯義式餐酒館【紅酒 白酒】-法國隆河丘 北緯45度、法國隆河丘 積架酒莊

這天飲料有升級成酒類，主要是因為同行的朋友最愛喝酒了，一次讓她喝個夠，接待員先後幫我們倒上酒，分別是紅酒「法國隆河丘 北緯45度」，這款是用兩種葡萄希哈(Syrah)、格那希(Grenache)去釀造，深色莓果味道會比較重，酒精感比較重，適合搭配肉料理。

以及白酒「積架酒莊 法國隆河丘白酒」，是Viognier的品種為主，小白花以及杏桃風味為主要風味，喝起來不會甜，適合搭配白肉。

五十咩要開車所以就沒有喝了，白酒可以先喝，而紅酒需要醒酒，兩杯通通都是朋友喝的看她喝的喜孜孜，應該是蠻喜歡的感覺。

接著今天的主角「舒肥6oz美國特選牛小排」、「爐烤大蝦 北海道干貝 和風椪醋」終於要上桌囉。

艾克斯義式餐酒館【排餐】-爐烤大蝦 北海道干貝 和風椪醋

剛上桌時，還一整個麻煩店員幫五十咩端著拍照，這一道是「爐烤大蝦 北海道干貝 和風椪醋」。

接待員介紹說最左邊是爐烤大蝦搭配北海道生食級的干貝，中間一小碗醬汁則是和風椪醋醬，是日本常常用來搭配海鮮類食材的醬汁，醬汁風味除了柴魚之外，還伴隨著柑橘類的香氣，最右側有烤蔬菜類可以搭配享用。

艾克斯義式餐酒館【排餐】-舒肥6oz美國特選牛小排

這道是五十咩點的「舒肥6oz美國特選牛小排」，挖歐，好一陣子沒有吃肉肉了，一端上來就讓五十咩注意力一直放在肉上。

最左邊的就是舒肥牛小排囉，中間有紅酒醬汁以及最右邊的法國海鹽可以沾著肉來品嘗，接待員是說他們的醬汁是用牛骨、高湯、牛筋熬製出膠質，然後加上法國布根地紅酒把香氣煮出來，而牛肉經由舒肥的方式烹調，表面有煎過讓牛排吃起來帶有煎烤過後的香氣。

艾克斯義式餐酒館「爐烤大蝦 北海道干貝 和風椪醋」口感

這一道主要是朋友吃的，五十咩只有吃上一點，其中「北海道干貝」吃起來口感很剛好，不會有烹煮過頭那種乾乾的絲狀感，裡面吃起來沒有任何腥味，而且帶有干貝本身的甜味，可以沾上和風椪醋醬汁，醬汁單吃的話酸甜鮮明，干貝沾上醬汁之後，則酸甜味道變得比較沒有這麼鮮明了，柴魚的味道反而浮現出來，搭配干貝很剛好。

爐烤大蝦吃起來帶有本身的甜味，而口感帶有彈性沒有任何腥味，單吃就很鮮美，沾上醬汁朋友說比較不搭。

接著這道是五十咩點的牛肉，將牛肉切開之後，由於是以舒肥的方式來烹煮，所以裡面肉色還帶有粉紅色澤，而牛肉中間可以看到有交錯著細細脂肪紋路在其間，直接單吃一口，牛小排厚實外面帶有煎烤之後的香味，而裡面肉質一整個完美，吃起來口感不會老澀，而且還有牛肉的脂肪在口中話散開來蔓延到滿口都是，牛肉煎烤的香味、肉彈軟的口感、還有牛肉脂肪的香味在口中相互交融，單吃就很完美了欸，五十咩有再沾上一些海鹽，吃起來肉會多了鹹味的搭配，讓整體鮮美滋味提升，變得更加明顯。

也有沾上紅酒醬來搭配，只不過醬的口味比較重一些，我自己則是習慣單吃就超滿意的了，一整個吃完超爽快。

艾克斯義式餐酒館【甜點升級】-1982法式冰淇淋黑手黨雪貝、桂花紅茶雪酪

艾克斯義式餐酒館和冰淇淋中的店家「1982 法式冰淇淋」聯名推出特有的冰淇淋品項，1982 法式冰淇淋是蠻特別的一間冰淇淋店，冰淇淋製作時選擇無添加化學添加的原料以及友善環境食材，所以相較於一般市售的口味冰淇淋風味以及口感會有蠻大的差異性，但是和艾克斯義式餐酒館的理念相符合。

桂花紅茶雪酪，吃起來可以感受到細細的冰霜層層堆疊的口感，風味整體還蠻淡柔的，五十咩自己是覺得風味太淡柔了，吃起來沒有鮮明甜味，而黑手黨雪貝，風味則相對明顯，有鮮明的咖啡香味和檸檬香味交揉，在酸甜的檸檬香之中，帶有強烈的咖啡味道，搭配起來挺神奇的風味，雖然認同1982的理念，但是風味及口感上我自己應該還是比較偏向於一般的冰品，1982的冰淇淋要找到頻率和拍的族群才會比較合適。

X Dining艾克斯義式餐酒館總結

艾克斯義式餐酒館環境還蠻適合當作約會、聚餐、成大招待外賓的場所，而服務上來講，接待員的應對以及對餐點的解說也都沒有什麼可以挑剔的地方，還蠻不錯的，餐點口味的部分，由於店家理念的關係，有些餐點的調味上來講，風味會比較淡柔，主餐口味部分五十咩這天選的牛小排一整個很滿意，不論口感、風味、調味，都覺得很不錯，就只剩價位部分，端看個人可以接受的程度了，這間店家是在成大附近，五十咩會選擇當做聚餐、約會的口袋名單之一。

X Dining艾克斯義式餐酒館店家資訊

店家名稱: X Dining艾克斯義式餐酒館
地址: 台南市大學路22巷18號(google map)
電話: 06-2006499
營業時間: 11:00-14:00 17:30-21:00
公休: 不定休
備註：<禁止酒駕>、<未滿十八歲禁止飲酒>
店家FB: 艾克斯義式餐酒館

2019年X Dining艾克斯義式餐酒館春節限定菜單

五十咩走訪時，剛好在春節前夕，因此店家在春節時候有期間限定的菜單，2019年艾克斯義式餐酒館春節期間菜單如下，提供給懶得自己煮的朋友可以參考一下囉，艾克斯義式餐酒館春節菜單有分成兩人套餐、三人套餐、六人套餐，以及兩種以上不同的價格範圍讓客人可以有選擇。