台南 刀削麵店有機器人打工? 台南市南區|機器人刀削麵

台南有不少眷村美食,其中刀削麵是很受歡迎的一種餐點形式,在台南市南區開了間以機器人削切麵條製作刀削麵的店家,店內提供各式刀削麵,水餃或是一般的陽春麵可以選擇,由於店家剛開,還在試營運,因此兩次到訪時,口味口感似乎有點不太一樣,有興趣的可以先去嘗鮮看看囉。

機器人刀削麵外觀環境及菜單資訊

台南南區的機器人刀削麵位於國民路的尚品咖啡附近,外觀看起來由鐵皮屋搭建而成。

既然叫做機器人刀削麵的話,當然有機器人在裡面囉,不過五十咩對他其實沒啥興趣,單純想要品嘗新店試試看,哈哈,不知道他什麼時候會開工削麵,感覺挺有趣的。

開幕期間還有一些活動,請留意店前看板看是否還有。

入店後拿個菜單找位置入座,機器人刀削麵菜單如下所示,是2016年10月所拍的,店裡提供刀削麵,陽春麵以,水餃及小菜…等等。

店裡還滿寬敞的,座位數不少,大約有20個上下。

在冰箱旁邊有醬料可以自行舀取。

一旁還有小菜,用盤子夾幾道想吃的小菜後交給老闆切片即可。

初次到訪,剛好早上沒啥吃東西,因此一整個狂點,夾了一些豆干小菜以及試營運活動送的毛豆,可樂,還有刀削紅燒牛肉麵以及手滑點的一盤水餃。小菜有魯透,吃起來鹹味已經在裡面了,搭配牛肉麵的榨菜也滿好吃的說,吃起來帶有明顯的甜味和辣度。

水餃,餃皮有鮮明的Q度還有些厚實感,裡面餡料帶點鹹味,口味正常,這般醬油一般,整體搭配起來風味平實。

挖歐,剛上桌時牛肉看起來挺誘人的說,還有後面厚實的刀削麵,以及陣陣散出湯的香味一整個很誘人。

把肉片排好拍張美照吧,刀削紅燒牛肉麵,QQ的麵條口感帶點麵粉香,他們家的麵條初訪時口感五十咩還滿喜歡的說,而牛肉厚實帶點筋,有些部位肉質軟彈,一整個很令人銷魂,但有些咬不太爛…,好像口感不太均一欸,加上榨菜搭配後則多了不同的甜味和香味,讓湯更有層次,整體吃起來不會過油或是過鹹,而麵的份量若是能增加的話對男生會比較剛好。

二訪時牛肉肉質吃起來比較均一口感軟彈,吃起來帶點鹹香及滷香,不過這次麵條口感好像沒有第一次這麼Q吃起來有點軟Orz….。

總結: 機器人刀削麵

機器人刀削麵剛開始營運,整體環境還不錯,但也由於還在試營運,因此口味口感還會有所改變,品質比較沒有麼均一,除此之外,若是麵量能再增加一點的話,分量對男生應該會比較剛好,過一陣子有機會可能還會再到訪,這邊就先簡單紀錄一下新店囉。

店家資訊: 機器人刀削麵

店家名稱: 機器人刀削麵
地址: 台南市南區國民路595之1(google map)
電話: 06-2130518
營業時間: 11:30~14:30 17:00~20:30
公休: 每月的第1,3週六日週休
每人平均價位: 80
店家FB:機器人刀削麵

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