台南 以中藥為基底熬製的咖哩,香氣濃郁超開胃,搭上蓋著熔融起司帶有肉汁的漢堡排,不論香味還有視覺感都超讚 台南市北區|不好說。料理工作室

不好說料理工作室原本是一間位於中西區宮後街的咖哩店,今年搬到北區公園路的巷弄。店裡咖哩以中藥為基底熬製而成,因此帶有濃厚又獨特的香味,讓人印象超深刻。這天選搭的是漢堡排,漢堡排肥瘦適中帶有肉汁,搭配上歐姆蛋以及融熔的起司,風味更加豐富。是一間要吃咖哩時,會選擇的口袋名單之一。

台南【不好說。料理工作室】外觀環境

不好說料理工作室以前藏身在宮後街,由於吃過覺得咖喱口味還不錯,但一直忘記寫文,今年(2022)5月時,竟然搬家了。現在位置靠近【湧海南雞飯】、【奶油小聲】、【腐城招待所】。座落在公園路的小巷子裡。店門口可以停放機車,騎機車的朋友應該不太用煩惱停車問題。

進店後跟著老闆娘引導入座,整間店以白色為基底,搭配上一些綠色,環境舒適簡潔。不好說料理工作室一二樓都有提供座位讓客人內用,一樓有兩個四人座以及兩個兩人座。

二樓有兩個區塊,共有四個四人座以及兩個兩人座。

不好說料理工作室菜單資訊

不好說料理工作室菜單如下所示,照片是2022年8月拍的。店裡餐點以咖哩為主,有五個種類可以選擇。想吃豐富一點的話,可以加價升級成套餐,不同價位可以有不同的選搭組合。

不好說料理工作室店內規定

不好說料理工作室有<低消150元>、<用餐時間80分鐘>…等規定,走訪時請再自行留意相關細節。

台南【不好說。料理工作室】餐點介紹

這天走訪點了「秘製漢堡排NT$170元升級B套餐+NT$80元」及單點「豚排NT$55元」

不好說。料理工作室「秘製漢堡排NT$170元升級B套餐+NT$80元」

「秘製漢堡排」上面漢堡排要烹調約20分鐘,上桌時,白飯上面鋪放著歐姆蛋,還有咖哩圍繞在外側,而熱氣夾帶出誘人的香味。在歐姆蛋上,放上漢堡排以及鋪放著融熔的起司片,一旁還有一些蔬菜點綴。不論視覺感還是嗅覺都超誘人。這天走訪時,有詢問老闆娘,她說他們咖哩以不少中藥為基底,還有搭配肉桂。難怪一上桌,那香氣超級誘人。

按了幾張照片後,快點開吃。咖哩整體口味偏重,香味還有鹹味都蠻明顯,不時肉桂的香味一陣陣湧現,在尾韻持續飄散出來。整體稠度也剛好,讓人拌上咖哩,搭配上一些歐姆蛋,一口接著一口。肉排厚實,吃起來似乎還交錯著一些辣度,伴隨著醃料的鹹香,整體肥瘦口感剛剛好,不會太柴或是太肥,吃的時候還可以吃到有肉汁交錯,整體風味口感也很喜歡。

「B套餐例湯-排骨酥湯」

「B套餐-起司餐包」

「B套餐飲料」

不好說。料理工作室單點「豚排NT$55元」

另外還有單點炸豬排,炸豬排中間有包夾起司,咬下的時候,融熔起司和肉排結合在一起,吃起來除了肉排的滋味之外,還增添了個起司的鹹度以及奶香。肉口感偏瘦,帶點纖維感不會太重,上桌時要快吃以免變柴。

總結

不好說料理工作室是一間原本在台南中西區宮後街搬到北區公園路巷弄的咖哩店。店裡咖哩以中藥為基底,濃郁的香味,讓人印象深刻。這天點的是秘製漢堡排,因此咖哩搭配上歐姆蛋還有漢堡排,多了蛋香以及肉排的鹹香,讓人一口接著一口超開胃。是一間要吃咖哩時,會選擇的口袋名單之一。

台南【不好說。料理工作室】店家資訊

店家名稱:不好說料理工作室
地址: 台南市北區公園路437巷10號(google map)
電話: 0970760526
營業時間: 11:00-15:00 17:30-21:00
公休: 星期二休
店家FB:不好說料理工作室
店家IG:不好說料理工作室

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