台南 北區人氣燒臘店 台南市北區|深井燒臘

深井燒臘是一間在台南北區人氣頗旺的燒臘店家, 一日看到格友分享後,又不小心重新燃起五十咩的燒臘魂,當天中午馬上到訪。

外觀環境及菜單資訊: 深井燒臘

深井燒臘位於北安路上,到了中午,店門口往往是大長龍,下面照片是五十咩錯開用餐時間所拍的。

店內點餐時,先順著人群排隊,接著跟店員點主餐後再選擇配菜,然後跟最後一位店員結帳,若是不要加菜脯的話請記得跟店員說一下,菜單如下所示,是2016年6月所拍的,五十咩主要想吃的品項都吃了,接著就一一介紹吧。

叉燒飯,外表油亮還泛著鮮紅色的光澤,看起來挺誘人的說。

一整份飯量加上配菜,就一般男生而言,應該是吃得飽的,今天的配菜整體口味正常,只有冬粉略鹹。

深井叉燒吃起來有種特別的風味在裡面,好像帶點回甘的感覺,入口肉香伴隨著烤香和醃料香氣,肉質不會老澀,滿剛好的。

香腸飯x火肉,五十咩今天點一份香腸飯,然後加火肉加到湊滿100元,這份有請店家用少飯。

平常五十咩很少吃燒臘店的香腸,今天應該算是第一次吃吧,比起一般香腸吃起來多了鮮明的甜味,入口肥軟肥軟帶點彈性,風味不錯。

火肉部分五十咩覺得有點略鹹,皮的部分有著鮮明的脆感,烤的不錯,沒有任何焦苦感,而中間一層油層,口感肥彈,肉的部分肉質小澀但可接受。

油雞腿x火肉,今天點油雞腿飯配火肉湊滿100元,這份也是請店家用飯少,油雞腿飯會在上面加上油蔥,燒臘店的油蔥總是開胃下飯的好良伴,深井的當然也不例外囉,入口濃郁蔥香佈滿口中,瞬間覺得….剛剛不應該少飯的,讓人大大開胃超級下飯。

油雞腿的部分,皮帶著鮮明肥彈感,醃醬鹹甜風味不會過重,只不過若是肉的嫩度能再提升的話就更完美了,整體風味算不錯。

今天再給火肉一次機會,這次肉的部分吃起來比較一些,皮脆肉不老還帶點彈性,這口感五十咩有喜歡,只不過還是偏鹹一些些,搭配一些飯伴著吃會比較好一點。

烤鴨腿飯,這份五十咩有加鴨肉湊到100元,一整個就是鴨肉吃到爽的概念。

鴨肉皮偏軟口感,脆度不明顯,肉的部分口感不會老澀,但香味好像沒有這麼鮮明,整體風味平實。

總結: 深井燒臘

深井燒臘餐點雖然不是五十咩的最愛,但是每道比起台灣一般常見的燒臘店強上不少,餐點肉質整體不會過於老澀,且調味還滿剛好的,大部分都不會過鹹,住在附近的話應該這間燒臘店會是首選。

店家資訊: 深井燒臘

店家名稱: 深井燒臘
地址: 台南市北區北安路一段77號(google map)
電話: 06-2832239 06-2832240
營業時間: 11:00~14:00 17:30~賣完(約19:00 or 20:00前)
公休: 星期日

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