山丘阜,宵夜來點原住民風的小吃,馬告鹹豬肉還有香腸超正點,搭配莎莎醬或辣醬,更是銷魂【台南市安平區|山丘阜】

山丘阜是間從晚上營業到深夜的原住民小吃店。以便當及烤的料理為主打。這天走訪,不少品項都讓人十分回味,馬告鹹豬肉、馬告香腸,搭配上莎莎醬或是辣醬後,更是讓人銷魂。是一間住在附近,自己會常走訪的便當或是宵夜店家口袋名單。這間鹹豬肉還有香腸的風味以及口感,是近期吃到,最讓人難忘的一間店了。若是還有其他更推薦的店家,也歡迎留言分享喔。

山丘阜外觀環境

這天眉壓回台南,晚上載她回安平時,找了間新開的宵夜店家用餐。這間宵夜店家還蠻特別的說,是以原住民料理為主的一間店家【山丘阜】。山丘阜原本是一間在東部跑市集的攤車,現在除了攤車外,也在安平開了一間以外帶為主的小店面。

安平山丘阜是2024年3月底開始營業。主要經營晚餐到宵夜時段。所以晚上時段,想要來個帶點原住民風味的宵夜時,是不錯的選擇。

雖說是以外帶為主,但店裡也有設幾張座位,要在店裡用餐也沒問題,只不過是半開放的空間,天氣熱的話,這邊沒有冷氣就是了。

晚上時間經過山丘阜時,他們家顯得格外顯眼。店裡用不少木質或是竹製材質、綠色植栽、以及暖色的光線。整間店打造的溫馨又帶有綠意。再搭配上有點可愛的燈箱,整間店拍起來還蠻有特色的說。

山丘阜菜單

山丘阜菜單如下所示,照片是2024年6月拍的。想吃飽的話,就可以來個「VuVu的便當」,裡面除了山丘阜主打的香腸以及鹹豬肉外,還有附上米飯以及配菜。若是想要吃宵夜,想點一些小東西搭配飲料來吃的話,可以選擇『來點力量』的品項,有馬告鹹豬肉、馬告手工香腸、糯米腸、小米粽…等,可以再搭配白飯或是馬告辣拌麵增添飽足感。

另外檯面上還有「勇士拼盤」,整個套餐會有馬告鹹豬肉、馬告手工香腸、糯米腸,若是剛好三個品項都想吃,相較於單點的話,直接來上勇士拼盤會比較實惠。

點完餐後,到櫃檯這邊結帳。

人多的話,會拿上號碼牌,依照號碼牌來上餐。看是要張惠妹的號碼牌,還是來個動力火車,都沒問題。

山丘阜餐點介紹

這天兩人走訪,點了「勇士拼盤NT$250元」、「馬告辣拌麵NT$50元」、「白米(關山米)NT$20元」及「蜜香紅茶」。

山丘阜「勇士拼盤NT$250元」

「勇士拼盤」是由馬告鹹豬肉、馬告香腸、糯米腸組成的拼盤。上面還有莎莎醬以及蒜片,可以依照偏好搭配來吃。

糯米腸風味口感正常。

這拼盤裡最特別又好吃的,當然是馬告鹹豬肉及馬告香腸了。馬告鹹豬肉烤的香氣迷人,有油脂或是肉類炙烤後的香氣。瘦肉不柴、肥肉Q韌有嚼勁,而且鹹度不會太重,讓人一口接著一口超涮嘴。本以為就只有這樣,沒想到上面的莎莎醬搭配著吃,那鹹豬肉的鹹香,再搭配莎莎醬恰到好處的酸甜清爽滋味,兩個合在一起,發揮一加一大於二的美味,實在是太銷魂了!

另外店裡有辣醬,辣醬除了辣椒外,還有馬告也在其中,讓辣醬的香氣更加豐富。鹹豬肉除了和莎莎醬一起吃外,搭配辣醬也很合拍。

馬告香腸也很推,香腸裡面除了有馬告的香氣外,店家連蒜頭都已經加到香腸裡面,所以一吃,從香腸中間爆散出來的香氣,夾帶著滿滿的蒜香。吃香腸喜歡搭蒜頭的朋友,肯定要嘗試一下。不喜歡吃蒜的朋友可能要避點就是了。除了蒜味之外,馬告香氣也得恰到好處,和糯米腸伴著吃,超正點。

山丘阜「馬告辣拌麵NT$50元、白米(關山米)NT$20元」

這天有來碗白飯,用白飯和鹹豬肉伴著吃超下飯。

馬告辣拌麵不敢吃辣的朋友可得留意。這辣勁頗強。

麵條口感Q彈,辣醬的辣度伴隨醬汁的鹹香,由於有馬告的緣故,似乎香氣變得更加豐富。裡面有豆芽菜及蔥花,也增添了一些口感及香氣。這道也很喜歡。

山丘阜「蜜香紅茶」

山丘阜「剝皮辣椒雞湯」

這天店家說他們雞肉都沒有了,但還有雞湯。所以就招待了兩碗剝皮辣椒雞湯。雞湯有雞肉的鮮味,再搭配上剝皮辣椒的鹹甜辣度,還有一些薑片以及鄉,讓湯的風味更加豐富。喝完雖說覺得辣,但也很喜歡欸。

山丘阜再訪餐點介紹

過一陣子,由於還蠻愛他們家的山豬肉以及香腸,所以就再訪,外帶了「VuVu的便當NT$180元」。

山丘阜「VuVu的便當NT$180元」

VuVu的便當裡面有時蔬、馬告香腸、馬告鹹豬肉、白飯。另外一旁碟子裡的是店家提供的辣醬。敢吃辣的朋友,記得要拿上一包。

打開後香氣迷人。馬告香腸還有馬告鹹豬肉依然美味,伴著飯吃,涮嘴度滿點。讓人一口鹹豬肉、一口香腸、再來口白飯。吼吼吼~根本停不下來。飯上面有澆淋上莎莎醬,不過帶回家後,都已經被飯吸收,不太能拿來搭配鹹豬肉了。不過伴著飯吃,似乎也不錯。

最後五十咩除了用肉沾辣醬外,還直接把辣醬澆淋到白飯上,伴著飯吃,多了強烈的香辣,涮嘴度更是爆表。另外一旁有提供時蔬。這天是娃娃菜搭配玉米筍、菇類、還有甜椒。有做一點調味,是走比較清爽的路線。與比較重口味的鹹豬肉以及香腸交錯著吃,多了一些清爽感,整個便當吃起來不會太膩。

總結

山丘阜是一間位於台南安平,以原住民料理為主打的店家。從晚上五點經營到深夜十二點,不論是想要吃晚餐,或是想要來個宵夜都沒有問題。目前初次走訪點的餐點之中,馬告鹹豬肉瘦肉不柴皮Q彈,調味鹹香但不會過頭,搭配上莎莎醬或辣醬伴著吃,更是涮嘴。馬告香腸蒜香鮮明,肥瘦適中不會太柴,還有馬告及香料的香氣交錯,伴著糯米腸吃很可以。其他麵食還有湯品也都讓人頗回味。是一間住在附近,會常常走訪的口袋名單。

這間鹹豬肉還有香腸的風味以及口感,是近期吃到,最讓人難忘的一間店了。若是還有其他更推薦的店家,也歡迎留言分享喔。

山丘阜店家資訊

店家名稱:山丘阜
地址: 台南市安平區府前四街92號(google map)
電話: 0982196329
營業時間: 17:00-24:00(23點不接單)
公休: 不定休
店家FB:山丘阜
店家IG:山丘阜

更新歷史

  • 2024/7/9 更新再訪便當

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