台南 小卷米粉新選擇「安平孫家小卷米粉」,逛安平老街順道來份台南的在地特色小吃吧 台南市安平區|孫家小卷米粉

小卷米粉是台南有名的小吃之一，台南有不少間小卷米粉店，但是常常都排滿了人潮，所以現在就比較少走訪了，朋友說最近在台南安平有新開了一間小卷米粉店「孫家小卷米粉」，店裡整體環境還維持得還蠻整潔的，而且小卷吃起來覺得還蠻新鮮的，口味口感也都不錯，還有那米粉滑Q帶彈，再搭配上清甜不會過膩的湯頭，整體吃起來都還蠻協調的，而這間店在安平老街附近，若是有走訪安平老街的朋友就可以順道吃一下台南有名的小吃「小卷米粉」。

台南安平孫家小卷米粉外觀環境

小卷米粉是台南有名的小吃之一，最有名的是國華街的邱家、葉家小卷米粉，都是小捲米粉的老字號，但好像最近都被觀光客攻佔了，人潮多到不想去排隊，這天格友小美阿姨說，要到安平走訪一間小卷米粉的新店「孫家小捲米粉」，口味還不錯，想要去嘗試看看。

這間孫家小卷米粉位於台南市安平區效忠街上，也就是之前安平丹丹漢堡隔壁，大約三間店面的距離，孫家小捲米粉黃色招牌經過的時候還蠻顯眼的。

進到店裡，店裡的座位不少，有七張四人座可以讓客人可以在店裡用餐。

孫家小卷米粉菜單資訊

孫家小捲米粉菜單如下，店裡的餐點種類不多，主要是小卷米粉、小卷湯、燙小捲，價格大約80-100之間，有時還會有一些小卷蛋可以選擇，當時有聽到別桌的客人點蛋，但是店家說季節還沒到，要時間到了才會出。

孫家小卷米粉沒有特定的公休時間，假日的時候下午沒有休息。

孫家小卷米粉餐點介紹

進到店裡找位置，入座後跟老闆娘點餐，兩個人點了一碗小卷米粉、小卷湯、還有一份燙小卷。

很快餐點就上桌了，外觀看起來跟一般的小卷米粉沒什麼兩樣，小卷米粉上面有搭配芹菜或是胡椒，若是有不想加的朋友要事先跟店家講。

桌上會放一些醬料，這邊有哇沙米、醬油、胡椒粉，讓客人可以沾著小卷搭配享用，或是拿來搭配湯頭增添風味，就依個人喜好來選用搭。

孫家小卷米粉，小捲本身吃起來煮的剛好不會太老，吃起來清甜帶有脆彈感，單吃有湯的清甜。

還可以沾醬油芥末多了一份鹹香以及芥末味道，吃起來風味更有層次。

而這邊湯頭喝起來清甜不會太重，風味剛剛好，還伴隨著芹菜香味，喝一口湯搭配個米粉，小捲米粉選用的好像都是這種帶點彈性還有粗度的米粉，吃起來彈彈滑滑，咕溜咕溜的口感，沒有太重的味道，只有淡淡的澱粉類的甜味，搭配湯頭整體風味平順。

還有可以搭配他們的胡椒，好像是新店的關係，老闆娘還滿熱心介紹的感覺，害五十咩有點緊張，她說他們家的胡椒是去中藥房自己磨的，但加了之後風味不會說很明顯，湯喝起來多了一個淡淡柔柔的香味還有胡椒微微的辣度，就看個人喜好來添加囉。

孫家小卷米粉總結

台南小卷米粉不少間，只不過現在大多店家都被不少觀光客占領，所以需要排上好長的一段時間，孫家小卷米粉剛剛開幕一陣子，整體吃起來小卷的口感及新鮮度、還有湯頭的風味、整體搭配起來的協調度都還蠻不錯的，而且孫家小捲米粉不太需要等待，所以是五十咩想要吃小卷米粉時的待選口袋名單之一。

孫家小卷米粉店家資訊

店家名稱: 孫家小卷米粉
地址: 台南市安平區安平路街97之3號(google)
電話: 0937348127
營業時間:
(平日)10:30-14:00 17:00-21:00
(假日)9:00-21:00
公休: 不定休
店家FB: 孫家小卷米粉