VASO弘肉燥飯舖,安平家樂福附近,超美肉燥飯店,來自高雄承傳50年,還榮獲米其林必比登推薦【台南市安平區|VASO弘肉燥飯舖- 安平店】
VASO弘肉燥飯舖是一間環境打造的舒適寬敞,以肉燥飯主打的餐廳。本店位於高雄傳承五十年,而今天走訪的這間是在台南安平家樂福附近不遠。以肉燥飯為主打的店家之中,他們家是環境很好餐點口味也不錯的選擇了。還榮獲米其林必比登推薦。若是要招待朋友到環境好一點的餐廳吃肉燥飯時,VASO弘肉燥飯舖是目前自己的首選口袋名單。
VASO HOME弘肉燥飯舖- 安平店外觀環境
這天家人來台南旅遊,想說前陣子2024年8月時,在台南安平家樂福旁邊不遠,開了一間環境很好的肉燥飯店【VASO HOME 弘肉燥飯】。這名字取的也太好記了,VASO HOME發音同台語的肉燥,HOME就是他們家店名的弘。台灣店名的諧音梗,就連英語也不放過。
VASO弘肉燥飯舖本店位於高雄,開業承傳50年。目前有高雄澄清店、高雄楠梓店,台南安平店共三間店面。
聽說他們家剛開時,人潮爆滿。這天是平日晚上剛開時段走訪,人潮還好,不需要排隊等候。進到店裡,有深咖啡木質的檯面、明亮挑高的空間、牆面的大張餐點照片,整間店感覺既舒適又有質感。店內以兩人到四人的座位為主。
VASO HOME弘肉燥飯舖- 安平店菜單
VASO HOME弘肉燥飯舖菜單如下所示,照片是2024年12月拍的。店裡餐點以『飯食』為主。有肉燥飯、腿庫飯、豬腳飯三種可選。另外還有『小菜』、『燙青菜』、『湯品』及『飲品』。
點餐的話是掃描桌上QR Code點餐,接著再到櫃檯結帳。
當取餐器響的時候,就可以到一旁的取餐口取餐。
另外若是要餐具的話,一旁的檯面上可以取用。
VASO HOME弘肉燥飯舖- 安平店餐點介紹
這天和家人走訪,點了飯食類的「豬腿庫飯NT$70元」及「肉燥飯NT$50元+黃金半熟蛋NT$15元」。湯品之中的「蒸蛋湯NT$50元」。燙青菜的「空心菜NT$40元」。單點的「秘滷豬腳切盤NT$55元」及「豬腿庫切盤NT$55元」。
弘肉燥飯舖飯食「豬腿庫飯、肉燥飯+黃金半熟蛋」
肉燥飯當然要加點顆半熟蛋囉。
戳破蛋黃後,讓蛋黃隨意流淌,伴著白飯和肉燥大口吃下。肉燥滷透口感黏滑,一抿就化散開來,滷汁的鹹香隨之釋出。多了蛋黃的緣故,風味變得柔和。伴著白飯吃超涮嘴。米飯口感Q彈不會過於軟黏,口感恰到好處。
腿庫皮彈瘦肉有一些許纖維感但不會柴。但中層有點肥,口感彈彈的,吃到後來稍微有點小膩。一旁有澆淋上肉燥還有搭配酸菜,多了一些滷汁的鹹香還有酸菜的發酵香,稍微中和了一下油感。
弘肉燥飯舖湯品「蒸蛋湯」
蒸蛋湯裡面有一顆蒸蛋浸泡在湯裡。
蒸蛋口感彈嫩細緻,裡有肉、香菇在其中,吃起來除了蛋香外,還交錯著其他食材的滋味。將蒸蛋伴著湯吃很可以欸。
弘肉燥飯舖單點的「秘滷豬腳切盤、豬腿庫切盤」
豬腿庫還有豬腳也可以單點切盤,整體風味口感都還算不錯。只不過一次吃太多近似類型的餐點會有點膩就是了。
總結
弘肉燥飯舖是一間環境打造的很美,空間舒適整潔的肉燥飯店家。店裡除了主打肉燥飯之外,再來一些菜類或是湯品搭配著吃很可以。是一間需要舒適一點的用餐空間時,自己會選擇的口袋名單。
VASO HOME弘肉燥飯舖- 安平店店家資訊
店家名稱:VASO HOME弘肉燥飯舖- 安平店
地址: 台南市中西區永華路一段309號(google map)
電話: 06-2952390
營業時間:(一-五)11:30-14:30 17:00-20:30 (六日)11:30-20:30
公休: 不定休
店家FB: VASO HOME弘肉燥飯舖 安平店
店家IG: VASO HOME弘肉燥飯舖
VASO HOME弘肉燥飯舖- 安平店周邊還有什麼好吃的?
VASO HOME弘肉燥飯舖- 安平店周邊不錯的店家不少。下面周邊的口袋名單一併提供給要在附近活動的朋友參考。
中式氛圍,可以泡茶也有提供簡餐的【耕讀園】。餐酒館類的【玖二品生活食酒館】。早午餐類適合拍照打卡,餐點口味也不錯的【享當下】。
耕讀園 | 玖二品生活食酒館 |
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