2018.05.26

台南火鍋海鮮選用兵仔市日購超鮮甜,復國夜市旁涮涮鍋小店台南市永康區|吉富日式涮涮鍋(歇業)

火鍋是台灣人很常吃的一種料理，其中日式涮涮鍋的形式十分普遍，聽說台南永康美食不少，今天來去永康復國夜市附近走訪一間吉富涮涮鍋店，鮮美的海鮮拼盤令人印象深刻，還有彈嫩的鱸魚肉片讓人一片一片接著涮，搭配清甜的湯頭發揮海鮮本身的美味，整體口味五十咩自己還蠻喜歡的說，應該到天氣比較冷的時候還會再訪的。

這間涮涮鍋已經歇業，請參考五十咩其他永康美食文章

台南永康美食懶人包

歷經一年多的實際走訪後「台南永康美食懶人包」終於完成囉，懶人包之中從五十咩吃過的50間永康店家之中，彙整了30間覺得還不錯的店家分享給大家，之後走訪台南永康就不愁沒有東西吃囉。

吉富日式涮涮鍋外觀環境

永康美食不少，像是最近吃過的采田壽司、一三九美食坊，都令五十咩印象深刻，而且永康離五十咩宿舍挺近的，前陣子還整理了篇「永康美食徵集表」想要一一走訪。

今天被妹子召喚，和朋友一起走訪一間位於永康復國夜市附近的吉富涮涮鍋店。

剛到門口時，店面看起來似乎稍微灰暗，像是普通的涮涮鍋店，所以就先跑到對面的夜市逛逛，復國夜市感覺離五十咩宿舍蠻近的，先把他加入五十咩的「台南夜市列表」待逛清單吧！

逛一陣子後，快點回去店裡，以免被妹子罵，小小的店面大約15個座位上下，有點像是家庭式的涮涮鍋店，感覺很像爸爸媽媽會帶小朋友來聚餐，那種藏在住宅區巷弄裡的小店家，當時沒有太擁擠的人潮，用餐起來也挺自在的。

可以選擇坐在吧台，在老闆有空時跟他邊聊天邊吃，或是選擇大桌子，和家人共享聚餐時光。

吉富日式涮涮鍋菜單

五十咩還蠻喜歡這種有小吧台形式的涮涮鍋店，最近新的店好像比較少看到採用這樣的樣式，大學三年級的暑假，五十咩在台北工廠實習時，最喜歡逛在週六晚上到中正橋下吃一間日式涮涮鍋店了，當時最愛坐在吧台，邊看著電視，還有邊聽著店員喇賽，可愛的店員甜甜的笑容，讓五十咩每個禮拜六一定會走訪一下，最後在工廠實習要結束時，本來打算去吃個火鍋鼓起勇氣要跟店員要電話時，在前往的路上五十咩就被車撞了…結果最後也就沒有再訪了，感覺看到有吧台的火鍋店都會喚起這段回憶，痾，一整個大離題，回歸正題吧！

吉富主要還是日式涮涮鍋為主，海陸感覺適合兩人共鍋，可以吃到的又多樣，不然還有特製涮涮鍋，有分鱸魚、南瓜、泡菜、鯛魚可以選，這就是看有沒有特別喜歡的主餐了，若是不想一餐花太多錢的話，那就選特選涮涮鍋，價格在180元，經濟實惠。

吉富日式涮涮鍋餐點

今天點了份柴魚昆布的海陸鍋以及泡菜牛肉鍋還有鱸魚鍋，海陸當然是五十咩的啦，而酸辣的泡菜好像不少女生都會喜歡點欸，鱸魚鍋比較晚上，所以沒有放在大合照裡面！

海陸鍋可以選一個肉盤，搭配海鮮盤，菜單上海鮮盤是寫蛤蜊、鮮蝦、魚肉、花枝、蚵仔，不知道會不會有變動。

照片中的套餐分別是海陸鍋搭配上昆布湯頭、蔬菜盤、肉盤、還有海鮮盤、還有一個烏龍麵，而妹子的泡菜鍋有肉盤、菜盤及冬粉，感覺擺在一起一整個挺豐盛的。

先來去用個醬料，在聽老闆娘介紹時，她說他們家水果醋是用水果自己調製的，等等加一點來試試看。

吉富放在一旁添加的湯頭有分兩種，有加鹽還有無鹽湯頭，若是覺得湯頭口味太重時，可以依照喜好調整加湯。

妹子拍了好久，快開吃了吧，五十咩的海陸鍋有五花牛搭配海鮮拼盤。

海陸的海鮮吃起來都還蠻新鮮，而且口感果然很鮮彈，肥美的蚵仔、彈彈的花枝、蛤蜊、蝦子，海鮮的口感該彈的彈，該鮮的鮮美，一整個順順的吃起來舒服爽快，對他們家印象挺深的說，好奇一問，原來是吉富每天會從旁邊的兵仔市選購海鮮，每天購買的量用完就沒了，不用擔心會吃到放到冷凍庫冰好幾天食材，也因此口感令人印象深刻。