2018.12.25

台南永康香辣涮嘴的韓式外帶便當台南市永康區|一日韓餐

台南永康其實深藏不少美食，但好像在這邊挖掘的人不多，這天走訪一間位於永康鹽行台南應用科技大學附近的一間小攤「一日韓餐」，這間店在鹽行星巴克的對面，應該式不難找才對，由於店裡沒有座位，而且只有兩人在作業，因此沒有提供內用或是外送的服務，只能外帶便當，店裡便當餐盒外觀看起來還蠻有質感的說，感覺當成會議餐盒似乎也不錯，這天吃了餐點辣五花口味讓五十咩印象深刻，店家調配的辣醬香氣、辣度、鹹度、甜味搭配起來風味剛剛好，搭配飯後變得更加開胃涮嘴，讓人越吃越上癮。

台南永康韓式便當【一日韓餐】外觀環境

這天五十咩和妹子從嘉義回台南，想在台南吃個晚餐，最後找到了一間之前被她收到口袋名單的韓式外帶便當店「一日韓餐」。

「一日韓餐」位於台南永康鹽行星巴克對面，地標蠻大應該不難找才對，之前就是因為走訪鹽行時，看到店家黑底白字的棚子覺得有點顯眼，而且又是女生們最愛的韓式料理，最後就收藏口袋，這天終於有機會可以走訪。

台南永康韓式便當【一日韓餐】菜單資訊

一日韓餐店裡沒有座位，因此只提供便當外帶的服務，而且只有兩個人在作業，所以自然也沒有提供外送的服務囉，看了看板後原來這間店的老闆是韓國人欸，由於以前曾經在台灣生活時，嚐試的台灣韓式料理不是熟悉的家鄉味，因此回到韓國修習廚藝後到台灣開店，把韓國在地的美味帶到台灣來。

店裡主要有四種餐點，分別是五花肉、辣花肉、魷花肉、水花肉，若是看字面上好像不太懂各式餐點的差異，後面還有小字，這邊主要有兩種肉，一個是五花肉以及魷魚，分成辣炒、熱炒、水煮來製作成4種主要套餐，店外有貼上四種套餐的差異，整理後列在下方，有疑問的朋友可以參考一下。

五花肉(不辣): 用五花肉搭配配料及鹽巴來炒。
辣花肉(可以調整辣度): 用五花肉搭配店家調製的韓式辣醬來炒。
魷花肉(魷魚是事先醃製,無法調整辣度): 除了五花肉之外，還有搭配魷魚，最後以辣醬來炒。
水花肉(不辣): 是店家用蔬菜下去熬煮五花肉。

台南永康韓式便當【一日韓餐】餐點介紹

這天和妹子走訪所以就隨她自己點，最後點了份辣花肉以及魷花肉套餐，除了便當之外，都會附上生菜來搭配，深黑色的便當看起來還蠻有質感的說，好像蠻適合當成會議餐盒的樣子欸，不過他們家口味偏重，雖然可以調整辣度，若是有人完全不吃辣的話，就要再斟酌一下，或是選擇不辣的類型囉。

餐點一打開，今天選的便當一整個都紅通通的，幾乎都沾滿醬汁的深橘紅色，打開後熱氣夾帶出滿滿醬汁的香味，吼，一整個好像有點開胃了欸。

一日韓餐-魷花肉

這個看起來應該是魷花肉，除了主菜魷花肉及白飯之外，一旁有三道小菜。

魷魚是事先醃漬的，最後再搭配五花肉來炒，因此這道辣度無法調整。

這天搭配的小菜由右到左分別是炒馬鈴薯、涼拌辣豆芽、醃蘿蔔片，以及最左邊紅通通的是包飯醬，可以將生菜搭配包飯醬以及小菜包夾在一起享用。把小菜通通包夾在生菜之中，搭配包飯醬一起吃下，吃完後沒想到一整個大開胃，平常五十咩自己不怎麼愛吃韓式的生菜包肉，都覺得生菜苦苦的，裡面的小菜酸酸鹹鹹，搭配起來沒有特別吸引我，沒想到「一日韓餐」用辣醬搭配後，整體風味挺不錯的欸，一吃就上癮。

外面爽脆的生菜咬下後，首先可以感受到醃蘿蔔的纖維脆感，接著辣醬開始散出鹹香以及辣度，最後還有涼拌豆芽菜鹹香，其中覺得炒馬鈴薯搭了之後，多了個本身澱粉的甜味，讓辣醬的辣度更有層次感也更柔和一些，所以剩下每一片生菜五十咩都搭配包飯醬及他們的小菜來享用，不然若是平常吃的韓式料理的話，最後我自己一定會剩下一堆生菜不知道要怎樣吃。

這天妹子是將生菜包上魷花肉來吃。

一日韓餐-辣花肉

五十咩吃的是辣花肉，裡面肉片五十咩沒有算有幾片，一開始拍完照後，就先吃上了一片，沒想到對他們的辣醬大感驚艷，肉本身口感帶有鮮明的Q韌感，相較於一般五十咩吃過的五花肉而言，多了一些嚼勁但是不會老，還蠻喜歡這樣的口感，而巴附在肉外面的辣醬一整個很吸引五十咩，吃起來除了辣之外，本身的香氣十分誘人，還帶點甜味，整體調味雖然稍微偏鹹，但是可以接受，搭配飯後一整個剛剛好。

飯澆淋上辣花肉的辣醬汁後，飯的熱氣讓香辣的醬香四處湧現，快點吃上一口吧，一入口飯口感帶有鮮明的Q感，搭配濕濕的醬汁變得剛剛好，每個飯粒都沾染上辣醬的香辣，還帶有甜甜的風味融合在裡面，香、鹹、辣、甜相互交錯，讓人把飯一口接著一口狂扒，胃口一整個大開。

【一日韓餐】總結

一日韓餐店面一整個看起來沒有特別有吸引力，但沒想到他們家的餐點讓五十咩一吃就上癮，平常五十咩其實不怎麼愛吃韓式料理，覺得調味偏酸、偏辣、偏鹹，但沒想到雖然一日韓餐雖說也是偏酸、偏辣、偏鹹，但他們的調味上來講搭配的還蠻調和的說，酸、香、辣、甜風味交融相互加乘，讓人一口接著一口吃，香辣涮嘴超過癮，若是有人吃過比這間風味更不錯的韓式辣醬調味的飯類餐點的話，也歡迎推薦給五十咩喔!