台南 永康中華路燒臘新店,海南雞腿醬色誘人,肥彈鹹香又開胃 台南市永康區|老廣記港式燒臘

老廣記港式燒臘最近在台南永康開了一間分店,之前有看過老廣記的安平店開業消息,但一直忘記要去品嘗,最近由於疫情天天吃便當,發覺老廣記竟然開分店開到永康,剛好可以就近去嚐嚐。五十咩吃過不少品項,火肉是最推的,接著海南雞腿醬色誘人,吃起來鹹香肥彈。他們家的餐盒整體分量還有口味都不錯,是一間想吃燒臘時的口袋名單之一。

永康『誇詹老廣記港式燒臘』外觀環境

老廣記是一間位於台南安平的燒臘店,沒想到最近買便當,經過永康時,看到他們家竟然在中華路上,開了一間分店,隔天就立刻就近嚐鮮。

老廣記港式燒臘跟一般燒臘店點菜的方式類似,也是先跟師父點便當種類,接著可以依照玻璃上面的號碼點菜,老廣記可以選擇三樣配菜。

最後會問要不要淋醬、菜脯、蔥油。附帶一提,由於他們家飯量給了不少,所以五十咩之後幾次走訪,都請店家少飯。

老廣記店內有提供座位,只不過由於現在還在三級警戒期間,所以就沒有開放內用了,不然他們家環境以燒臘店來說,還蠻寬敞明亮的感覺欸!另外一問之下,才知道原來永康這間老廣記,才開業大約2個月,難怪看起來有種新店的樣子。

老廣記港式燒臘菜單資訊

老廣記燒臘菜單如下所示,照片是2021年7月拍的,燒臘店常見的選擇都有。燒鴨、海南雞、蜜汁腿、三寶、油雞、叉燒、火肉、香腸…等。價格從75元到90元不等。

另外這邊有鴨肉或是叉燒、火肉的單點價格,有需要的朋友可以自行參考。

永康『誇詹老廣記港式燒臘』餐點介紹

五十咩還蠻愛吃燒臘的說,一連吃了老廣記好幾餐。吃過老廣記的「誇詹火肉飯NT$75元」、「單點叉燒NT$30元」、「海南大雞腿飯NT$90元」、「老廣燒鴨飯NT$75元」、「鴨腿飯NT$90元」、「香嚐單點NT$30元」。

老廣記的配菜稍微偏油,但不會太重鹹。其中最重鹹的,大概就是他們家附的蔥油還有菜脯了。菜脯吃起來偏辣,帶有豆豉特有的香氣,辣度鮮明過癮,一開始還蠻猛烈的說,接著透出一些鹹味,超開胃。

蔥油的話蠻重鹹的說,吃起來鹹香中透著強烈的蔥香,也是拌飯的好物!

老廣記港式燒臘「誇詹火肉飯NT$75元」

誇詹火肉飯的火肉外觀看起來還不錯欸。

可以看到表皮有鮮明的黃色脆皮,中層帶有肥油,接著才是瘦肉層。

咬下後,火肉的表層脆感鮮明,夾帶著明顯的鹹香,還交錯著胡椒的香辣,中層肥彈十足,接著瘦肉的地方不會太柴,整體風味口感還不錯。

老廣記港式燒臘「海南大雞腿飯NT$90元、單點叉燒NT$30元」

他們家的海南大雞腿一整個視覺感超吸睛欸。

海南大雞腿的皮層跟一般的海南雞相較之下,似乎顏色更加深,表皮泛著油亮的光澤,看起來超誘人的。由於今天想要吃豐盛一點,所以一旁的叉燒是五十咩額外加點的30元叉燒。

挖,這海南雞腿的表皮是第一次看到欸,一開始看到這顏色,還以為是油雞欸!不過外表看起來超誘人的,吃起來皮的部分肥彈油香,口感彈軟,喜歡吃皮的朋友,應該會愛這種口感。肉的地方也是不會太柴,本身的鹹香滋味伴隨著腿肉本身的肉汁,整體口味口感還蠻好吃的說。

叉燒的話外表看起來泛著深紅的色澤,賣相看起來還蠻誘人的說。

這天的肉肥瘦交錯,吃起來不會太柴,但好像也沒有特別彈軟,帶有叉燒特有甜甜的滋味透著鹹香,風味口感正常。

老廣記港式燒臘「老廣燒鴨飯NT$75元」

老廣燒鴨飯這天店家切的部位是比較偏向腿的地方,但他們家燒鴨的部位是隨機的,所以每次走訪的話,可能會不太一樣。

他們家燒鴨口味偏鹹,由於比較靠近腿的關係,因此皮的比例較多,口感帶有鮮明的彈韌感,伴隨著鹹香滋味。

老廣記港式燒臘「鴨腿飯NT$90元、單點香腸NT$30元」

這次走訪,點了一份鴨腿飯,再加點30元的香腸,看起來超豐盛的。

港式的香腸大都蠻好吃的說,吃起來帶有香香甜甜的滋味。

鴨腿看起來份量也不小,外皮油亮由亮泛著烤香超誘人。

老廣記的鴨腿吃起來口感不會太柴,吃起來帶有彈韌感,但好像也沒有特別讓人驚艷的感覺,覺得好像少了些什麼,有興趣的朋友可以自行嘗試。

總結

老廣記港式燒臘是一間永康剛開兩個月的新燒臘店,整體飯的分量足夠,配菜吃起來大都不會太鹹,主菜的話要看種類,有些口味比較重,整體是一間想吃燒臘時,會走訪的一間永康燒臘口袋名單。

附近有一間生意也很好的燒臘店【杰港式燒臘】,由於很多人的緣故,一直還沒找機會去試試,之後會再找個時間來去嚐嚐。

永康『誇詹老廣記港式燒臘』店家資訊

店家名稱:誇詹老廣記港式燒臘 永康中華店
地址: 台南市永康區中華路420號(google map)
電話:06-3035777
營業時間: 11:00-13:30 16:30-19:30
公休:星期五下午、星期六整天休
店家FB:誇詹老廣記港式燒臘 永康中華店
店家IG:誇詹老廣記港式燒臘 永康中華店

台南永康吃什麼?

台南永康有不少不錯的美食,五十咩將一些不錯的店家彙整成「永康美食懶人包」,讓想探索永康的朋友,可以快速查找在地的美食小吃。

台南永康美食社團

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