台南 開業25年的夜市鍋貼小攤,鹽行夜市本淵寮夜市花園夜市都看的到 台南市永康區|小鬍子鍋貼

台南夜市應該是不少人晚餐或是宵夜時段，常常尋覓美食的好去處，每個人都有心目中喜歡的攤位，所以常常走訪特定夜市時，會吃的就是那幾攤。鹽行夜市有一間小鬍子鍋貼，也是五十咩經過時，習慣買上一份來嚐嚐的攤位。雖說吃起來沒有特別驚艷，但經過時，不知道為什麼，常常就會點上一份來吃。

小鬍子鍋貼外觀環境

鹽行夜市是五十咩喜歡逛的夜市之一，之前由於疫情，好一陣子沒有逛夜市，最近疫情稍微緩和，一天剛好路過台南的鹽行夜市，就想重新探訪回味一下。鹽行夜市有一間【小鬍子鍋貼】是五十咩偶而會買的店家，這間店似乎已經開業好久，五十咩到台南生活，開始逛夜市時，就偶而會買他們家的鍋貼了，聽老闆說他們已經開業25多年了。之前說會在武聖夜市擺，現在(2022)的話只有在花園夜市、鹽行夜市、本淵寮夜市擺攤。

小鬍子鍋貼菜單資訊

小鬍子鍋貼菜單如下所示，照片是2022年2月拍的，店裡只賣鍋貼，有分大份小份。

小鬍子鍋貼餐點介紹

小鬍子鍋貼一顆鍋貼不大，煎好之後會放在盤子上，準備裝盒。

點完後要跟老闆娘說要哪種醬料，五十咩習慣選醬油辣椒醬。

最後裝盒後，就可以帶回家享用了。小鬍子鍋貼不大，但肉餡的滋味五十咩喜歡，外皮口感也不會軟爛，吃起來帶有麵粉香味，搭配醬汁後增添一些鹹香以及辣度，風味更加豐富。若是醬汁的鹹香滋味可以再重一些的話，應該會更喜歡他們家。

總結

小鬍子鍋貼整體吃起來沒有說特別驚豔，只是五十咩剛開始在台南生活時，就走訪過的店家，所以對他們家多了一份懷念的感覺，因此常常經過時，看到就會買一份來嚐嚐，重新回味一下。

小鬍子鍋貼店家資訊

店家名稱:小鬍子鍋貼
營業時間及開攤地點:
星期一:鹽行夜市
星期五:本淵寮夜市
星期四日:花園夜市
<若是擺攤資訊有誤，煩請告知更正>

台南永康美食懶人包

歷經一年多的實際走訪後「台南永康美食懶人包」終於完成囉，懶人包之中從五十咩吃過的50間永康店家之中，彙整了30間覺得還不錯的店家分享給大家，之後走訪台南永康就不愁沒有東西吃囉。

台南永康美食社團

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