台南 餛飩皮薄餡美味,來自高雄左營,承傳自外省阿北的好滋味x台南鹹湯圓來這尋 台南市永康區|杜桑灶咖

台南的鹹湯圓好像有點難找，最近天氣微涼，又快要到冬天冬至吃湯圓的時候了說，五十咩不想到冬至時人擠人的吃湯圓，因此挑了一天提前去享用，最後在台南的社團中找到了這間位於奇美醫院附近的杜桑灶咖，用完餐之後沒想到他們家的餛飩更是吸引人。

杜桑灶咖外觀環境及菜單資訊

今天蒐集了不少台南冬至吃湯圓的好去處，發現台南好像大部分的湯圓都是甜的欸，鹹湯圓似乎挺少的說，最後終於找到這間位於台南奇美醫院旁邊的杜桑灶咖。

杜桑灶咖店裡環境簡潔，有提供不少座位內用。

杜桑灶咖除了基本的餛飩之外，店裡還有販售鹹湯圓，有分成大小碗或是要不要再額外加蛋。

五十咩一開始是拿菜單點餐，最後發現店裡除了湯的之外，還有賣乾拌辣餛飩，不然若事先看到的話，是也還蠻想先試試這道的說。

點完餐後，過了一會兒五十咩的餐點上桌囉，本來主要目標是湯圓，但餛飩好像是這邊的主打，所以最後點了［小綜合加蛋］，有12個餛飩、兩顆湯圓、配上一顆蛋，餛飩的肉餡有喜歡，肉餡口感不鬆散帶有彈性，吃起來還伴隨著調味料的香味，餛飩外皮不軟爛，湯有一些胡椒、一點榨菜特有味道，整體喝起來好像有點豆瓣醬微微辣度點綴著，一口湯一口餛飩搭配著吃，天氣冷時超爽快。

杜桑灶咖的外皮偏軟黏口感，五十咩自己是比較喜歡Q一點的。

肉餡是絞肉做成圓形的肉丸子的感覺，吃起來彈彈的不會膩，一點肉餡的鹹香搭配一些調味料的香味，吃起來順順的，只不過五十咩自己是偏好客家式的炒料，湯圓有興趣的話就自行試囉。

二訪來去吃乾拌辣餛飩，有辣椒辣辣度搭上微酸微甜的調味，一條一條呼嚕呼嚕吸入口中，外表皮滑不軟爛，肉餡鹹香彈口帶點紮實不鬆散，吃起來還蠻涮嘴的。

總結: 杜桑灶咖

杜桑灶咖，今天五十咩本來的目的是湯圓，但沒想到五十咩對他們家餛飩的內餡及外皮還蠻喜歡的，乾餛飩吃起來也不錯，之後應該想吃餛飩時會持續在訪的。

店家資訊: 杜桑灶咖

地址: 台南市永康區中華路907號(google map)
電話: 0987721600
營業時間: 10:30~22:00
公休: 無特定公休
每人平均價位: 80
店家FB: 杜桑灶咖

備註

在2017/12月更新店名為杜桑灶咖

台南永康美食懶人包

歷經一年多的實際走訪後「台南永康美食懶人包」終於完成囉，懶人包之中從五十咩吃過的50間永康店家之中，彙整了30間覺得還不錯的店家分享給大家，之後走訪台南永康就不愁沒有東西吃囉。