台南 店貓駐店的平價拉麵連鎖店 台南市歸仁區|九湯屋

九湯屋是一個連鎖拉麵店的品牌,這天五十咩走訪的是位於台南歸仁的九湯屋分店。店裡座味不少,兩次走訪,餐點口味吃起來也都風風味平順,價格也不貴,是想要吃平價拉麵時,還不錯的口袋名單。另外店裡有店貓駐店,只不過不一定會上班,喜歡跟喵星人玩的朋友,走訪時可以留意一下。

台南【九湯屋】外觀環境

九湯屋是台南一間拉麵的連鎖店家,最近看到歸仁的九湯屋有店貓駐店,所以就決定探訪一下。歸仁的九湯屋位於台南歸仁區的中山路二段上,店面不大。

外觀看起來雖然不大,但店裡有提供不少位置內用,有五張四人座還有四個靠牆的座位。這天是一開店沒多久就走訪,所以店裡沒有客人。不過走訪兩次都好像沒看到店貓上班欸,事後得知,店貓大都在1點多才比較有機會上班,所以兩次都沒有吸到貓。

九湯屋菜單資訊

歸仁九湯屋菜單如下所示,照片是2021年12月拍的。九湯屋的拉麵有『特級濃口』、『日式風味』、『地獄風味』、『特色風味』四個系列為主。

桌上的小卡有說明每個系列或是口味做基本的說明。

  • 豚骨: 醬油和大骨調味
  • 白湯: 牛奶和鹽調味
  • 東京醬油: 純日式醬油
  • 札幌味噌: 日本的紅白味噌
  • 紅湯: 以白湯為基礎,搭配蝦醬以及蒜頭調味

地獄風味的話,就是湯底都換成小辣。

  • 東京煉獄: 豚骨小辣
  • 九州地獄: 白湯小辣
  • 札幌魔獄: 味噌小辣

特色風味的話。

  • 黑蒜豚骨: 特濃豚骨升級版
  • 泰式豚骨: 白湯底,微辣薑味比較重
  • 蒙古白湯: 有淡淡孜然味還有枸杞

麵條的部分有分成捲麵以及細麵。

  • 捲麵: 偏硬較紮實
  • 細麵: 偏軟

【九湯屋】餐點介紹「特濃豚骨-小碗捲麵NT$129元」

初次走訪,五十咩點了小碗的特濃豚骨,麵條選擇捲麵。

餐點一上桌時,上面有溏心蛋、叉燒肉、海苔、海帶芽、蔥花,讓整碗麵搭配起來更豐富。

捲麵的話吃起來口感紮實,麵條不會軟帶有嚼勁,是喜歡的口感形式。特濃豚骨湯濃稠,但喝起來不會太鹹,透著一些蒜味。整體吃起來風味平順。

【九湯屋】餐點介紹「札幌魔獄-大碗捲麵NT$159元」

上次走訪覺得小碗的好像吃不太夠,所以再訪時點了大碗的。湯底選擇札幌魔獄,也就是小辣的味噌口味。上桌時,拉麵上面搭配的配料跟上次吃的都一樣。也是溏心蛋、叉燒肉、海苔、海帶芽、蔥花,所以這兩種風味只差在湯底。第二次走訪時,店家有說湯不夠可以加湯,若是愛喝湯的朋友,可以自行詢問店家。札幌魔獄是小辣,但一入口有種嗆辣感,雖然瞬間很強烈,但入口辣度很快就消散了,湯底喝起來也不錯,喜歡喝帶有辣度湯頭的朋友可以選擇地獄風味系列。

【九湯屋】餐點介紹「日式風味東京醬油-大碗捲麵NT$139元」

第三次走訪,終於遇到店貓了。而這天五十咩吃的是日式風味中的東京醬油。配料跟前幾次吃的都一樣,而湯喝起來帶有鹹香滋味,喝起來口味稍重,但還可以接受。

總結

九湯屋是一間有不少分店的拉麵連鎖店,這天走訪台南歸仁的分店,沒有特別驚艷,整體口味吃起來平順,而且價位也不貴,是想吃平價拉麵時,不錯的口袋名單。

另外店裡有店貓駐店,只不過這兩次走訪都沒有看到他們上班,第三次走訪後,終於看到「探吉、潦吉」本喵。探吉超親人不怕生,還會主動討摸摸。潦吉比較怕生,但對陌生人似乎還蠻好奇地說,不會說躲得遠遠的,喜歡喵星人的朋友,可以留意一下他們有沒有上班。聽說中午大約1點後、晚上8點後、或是人比較少時,他們倆比較有機會下來放風。

台南【九湯屋】店家資訊

店家名稱:九湯屋
地址: 台南市歸仁區中山路二段161號(google map)
電話: 06-2390209
營業時間: 11:00-14:00 17:00-21:00
公休: 不定休
店家FB:九湯屋歸仁店
店家IG:九湯屋歸仁店
店家官網: 九湯屋官網

台南歸仁美食社團

歸仁美食實在是蠻多的,而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少,都快要比歸仁人還要歸仁人了,為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁美食不藏私」的社團,只要是歸仁在地美食相關,符合貼文格式的都可以發文喔,歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。

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