台南 隱身歸仁星期四夜市的人氣大腸麵線,大腸彈軟滷透心 台南市歸仁區|歸仁夜市無名大腸麵線
台南往往是最不缺小吃的,每次都是在抉擇今天要吃什麼咧?除了一般常見的小吃之外,但有更多不錯的小吃隱藏在夜市之中,今天要前進一間歸仁在地人氣頗旺的大腸麵線,滷透心的大腸,鹹香之外口感彈軟,搭配麵線羹的口感、醋微微的酸味、蒜泥的香味,一整個層次感十足,讓人一口一口把幸福感送入口中。
外觀環境及菜單資訊: 台南星期四歸仁夜市無名大腸麵線
之前五十咩在台南歸仁的在地社團,就常常看到不少人推這間歸仁星期四夜市的大腸麵線,終於一日找到機會到訪拉!
店家大約是從下午四點多開始擺攤,有時早一點的話大約七點會賣完,而今天五十咩運氣比較好,大約到了八點多還有,所以就直接點一份小碗的來試試囉,五十咩不愛吃蚵仔,所以跟老闆說全部都換成大腸(是有多愛吃大腸啦!)
看老闆從鍋子中舀出一匙一匙的大腸,一整個看顏色就覺得滷的超透的啦,還有熱氣帶出滷汁的鹹香,在排隊點餐的同時就聞得口水直流,好想直接買一包滷好得回去當小菜,直接吃大腸吃到爽!
其實五十咩平常不怎們愛吃羹類,又尤其是熱的湯品,平常總是興趣缺缺,若不是朋友力推,五十咩應該也不會想要試試。
大腸麵線小的是45,大的是55,今天五十咩點的是小的,終於上桌囉,上桌時,老闆娘會問說要不要加香菜、蒜頭,若是不要加的話要先跟老闆娘講齁,除此之外,他們也會問說要不要加辣椒,還說辣椒是他們自己炒的喔,五十咩今天不想要吃辣,所以就沒有加了。
〔滿滿都是大腸的大腸麵線〕,齁齁齁,果然通通都換成蚵仔是正確的,五十咩最愛吃那種滷透的大腸了說,快點舀一匙起來看看,挖歐,那色澤感覺真的滷得很透欸,先吃上一口吧,一入口果真,大腸已經燉煮透心,咬的時候滷汁的鹹香持續釋放,配合大腸彈軟的口感,讓人一口一口又一口滿足地吃著,還有搭配麵線,麵線羹吃起來稠稠的口感搭上滷汁的鹹香還有醋微微的酸味,感覺跟平常吃的大腸麵線更具風味及層次感,吃完一整個大滿足啦。
若是在歸仁還想要吃什麼,請看這篇『台南歸仁吃吃懶人包』
總結: 台南星期四歸仁夜市無名大腸麵線
這間位於台南歸仁星期四夜市的大腸麵線是目前為止,印象最深的一間了,若是有人吃過比他更好吃的請務必推給五十咩囉。
店家資訊: 台南星期四歸仁夜市無名大腸麵線
店家名稱: 台南星期四歸仁夜市無名大腸麵線
地址: 歸仁星期四夜市,台南市歸仁區復興路上,星期一、五關廟夜市
營業時間: (四)16:00~賣完
公休: 二、三、六、日 每人平均價位:45、55
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台南歸仁美食社團
歸仁美食實在是蠻多的,而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少,都快要比歸仁人還要歸仁人了,為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁美食不藏私」的社團,只要是歸仁在地美食相關,符合貼文格式的都可以發文喔,歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。
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