2016.06.19

台南歸仁隱密小店家,香氣逼人羊肉燴飯台南市歸仁區|岡山羊肉莊老牌原汁羊肉爐

天氣冷吱吱的時候就是要來點熱湯暖暖胃，到了冬天，台南歸仁除了薑母鴨之外，有不少間主打羊肉的店家聽說都還蠻推的，今天就來試試一間在歸仁在地頗有聲望的一間店『岡山羊肉莊』，店裡除了基本的羊肉燴飯或是其他快炒之外，還有不少種類的湯品可選擇，若是人多的話，還可以點個羊肉爐大家一起共享。

外觀環境及菜單資訊: 岡山羊肉莊老牌原汁羊肉爐

有一陣子五十咩在歸仁走跳發文期間，不少鄉民或是在地社團團友向五十咩推薦這間，歸仁岡山羊肉-老牌原汁羊肉爐，店名原本應該是歸仁岡山羊肉，但是因為颱風緣故好像把原本在店家上頭的招牌吹壞了，現在只能看到老牌原汁羊肉爐的這個招牌。

這間店位於中山路三段上，歸仁的三星科技對面，店面分隔成兩個部分，都有座位可以坐。

桌子旁有一小瓶瓦斯桶，是在客人點羊肉爐時所使用的。

菜單如下所示，照片是2016年2月所拍的，店內餐點樣式不少，但是五十咩幾乎都是一個人隻身前往，所以前前後後到訪都是只點適合單人用的餐點。

五十咩每次到歸仁，若是不知道要吃什麼的時候，有時就會來這邊報到，點上一份羊肉燴飯，燴飯剛上桌時，誘人的香味猛烈的飄出，讓人口水瞬間潰堤狂泌。

這邊燴飯勾芡的剛好，飯本身不會過濕，披上一層芡汁後吃起來挺剛好的，且多了些滑順口感，整體對五十咩而言不會太過濃稠，入口吃起來沙茶的香味(應該是)在口中亂竄，一直催促著快點再吃下一口，調適得宜的鹹度伴隨著鮮明的配料炒香，讓人把飯一口接著一口扒，除此之外，羊肉肉質不老，菜也炒得很脆不會過頭，整盤吃完後我發覺….我好像餓了Orz…..這到底是哪種妖術阿，怎麼讓人越吃越餓咧。

由於五十咩愛吃蹄筋類軟彈的口感，因此有看到的話通常都會點上一份，蔥爆羊筋，羊筋口感彈嫩，有放上不少薑絲蔥蒜搭配，香味藉由熱力炒香揉合後，變得激香誘人，除此之外還伴隨著一些酸味及一點辣度，讓人越吃越下飯，整體對五十咩而言雖然口味有點過重，但是一整個開胃，建議配個飯類會比較合適。