台南 隱身在歸仁巷弄,在地人激推的平價黑輪米血! 台南市歸仁區|仁壽宮傅家の蚵嗲

黑輪米血一直是很多人兒時的庶民美食,記得國中放學的時候,往往吵著媽媽要去黑輪米血攤來上幾根,現在長大後,逐漸忘記這道美味的餐點,今天就前進歸仁來去試試看當地人激推的平價黑輪米血,重新回憶一下舌尖美味的記憶吧!

外觀環境及菜單資訊: 仁壽宮傅家の蚵嗲

上次介紹了一間歸仁的平價黑輪米血,發表在歸仁在地社團(大歸仁生活圈)後,大家回響有如潮水般的湧入!一看留言竟然是” 仁壽宮+1 “心想,這到底是哪招,竟然這間店佳評如潮,既然團友都這麼熱心的留言了,應該是要吃一下才對。

原來仁壽宮這間店是有名字的,叫做”仁壽宮傅家の蚵嗲“但是好像大家習慣講仁壽宮黑輪米血,今天在學校上完課之後,立刻衝到歸仁,到店的時候已經差不多要到店家休息的時間了,好險五上十咩想要吃的品項都還有,因此就通通來一份囉!

先沿著攤子排隊,向老闆娘點餐吧,可以看到老闆正在炸蚵嗲和丸子,感覺好像都滿好吃的樣子。

菜單是2015年11月拍的,好像不少品項都還滿實惠的呢!

2019年再訪更新價格。

還有花枝丸,豆乳雞的炸物可以選擇,一旁有香腸可以搭配,一整個任君挑選很多樣。

點完餐後,找個位置坐,攤子一旁有碗可以裝盛湯及飲料。

餐點上桌了,五十咩點了豆乳雞翅,蚵嗲,黑輪米血魚板一套,大腸香腸一套,一整個很豐盛的樣子。

米血口感紮實,不會太軟,口味一般,魚板也一般,沒有特別驚豔,黑輪今天吃起來,味道濃厚,帶點特有的香甜味,而且口感略帶彈性,黑輪口味口感上五十咩自己是滿喜歡的。

淋上一點醬油膏和甜辣醬更是對味,小時候的回憶也慢慢逐漸湧現。

蚵嗲,裡面包有大量菜絲,外面酥脆,吃起來不會過於油膩,處理的不錯,而內餡也不油,有點小訝異,但是口味上我自己沒有很愛,菜的甜味好像沒有很鮮明,不過這品項似乎有不少人喜歡,應該就是個人口味上的差異囉,五十咩的意見參考就好。豆乳雞翅有豆乳特有香甜味道在其中,外面酥香還包覆著一層粉皮,微微脆脆的口感我自己是還滿喜歡的,而肉質部分也不會老,雖然有點略油,但是口味五十咩有喜歡,主要就是有特有豆乳鹹香在其中,且口味不會過重或是沒有味道。

大腸香腸口味正常,香腸腸皮緊實,咬開有蹦一聲,而內餡不會過乾,有肥有瘦,略帶彈性,口感還不錯,帶點甜味和香腸特有香味,配上大腸和蒜頭,整體還不錯。

總結: 仁壽宮傅家の蚵嗲

歸仁似乎不少店家都還滿便宜又大碗的,而這邊的餐點風味有些品項有合五十咩胃口,除此之外,店家雖然很忙,但是對店裡的客人似乎對都還滿親切的,而且老闆娘笑得有點甜,讓人印象很深刻,還有看到老闆在炸完餐點後,在比較沒有客人時,自己在一旁啃豆乳雞,哈哈,這應該是很愛自己的產品齁,經過歸仁時若是有點小餓的話到這邊來上幾支應該是不錯的選擇,聽團友說裡面似乎還有其他推薦的湯類品項,有興趣的就自行去發掘,五十咩在這邊就簡單紀錄一下囉。

店家資訊: 仁壽宮傅家の蚵嗲

地址: 台南市歸仁區文化街二段16號
電話:  06-2395596
營業時間: 14:00~18:00
公休: 星期三公休

台南歸仁美食社團

歸仁美食實在是蠻多的,而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少,都快要比歸仁人還要歸仁人了,為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁美食不藏私」的社團,只要是歸仁在地美食相關,符合貼文格式的都可以發文喔,歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。

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