2026.06.07

卜卜角餃子店高發門市,歸仁高鐵旁的簡約明亮餃子館,「剝皮辣椒煎餃」讓人食慾大開又回味的好選擇【台南市歸仁區|卜卜角餃子店】

來到台南歸仁高鐵站附近，除了台南三井 Outlet，正餐還有什麼新選擇？這天和家人在周邊覓食，意外發現了這間距離三井不遠的連鎖品牌【卜卜角餃子店高發門市】。店內主打現點現做的餃子，不僅用餐環境簡約明亮，那皮薄底脆的香煎燒餃子超迷人！特別是風味鮮明的「剝皮辣椒雞肉」口味，讓人吃完超回味。

卜卜角餃子店高發門市外觀環境

這天和家人在歸仁高鐵周邊覓食，歸仁高鐵周圍若是要吃正餐的話，除了台南三井之外，周邊的選擇其實相對有限。經過一番搜尋，最後決定吃這間距離三井不遠、主打餃子的連鎖品牌【卜卜角餃子店】。

目前(2026/06)查詢官網，卜卜角全台共有四間門市。其中台南就佔了三間（包含台南新光三越小北門店），另外一間則插旗台北。高發門市的空間簡約明亮，用餐環境乾淨整潔。這邊點餐的話是用QR Code線上點餐，用餐後要自行把餐具放到回收區。

卜卜角餃子店菜單

卜卜角餃子店的菜單如下(照片拍攝於2026年5月)。店裡餐點以水餃為主打，有搭配好的套餐，也可以單點。餃子的餡料有『鮮脆高麗菜』、『茶油剝皮辣椒』、『鮮脆高麗菜』、『老饕綠韭菜』、『香濃玉米』五種。可以做成煎餃或是水餃。除此之外，還有麵食、小菜、飲品等可選。

店裡也有販售冷凍餃子，如果吃得習慣，很適合順手帶幾包回家囤在冰箱當庫存！

卜卜角餃子店高發門市餐點介紹

這天走訪卜卜角餃子店，點了「茶油剝皮辣椒」、「鮮脆高麗菜」兩種口味的香煎燒餃子。由於他們家的餃子是現點現做，因此需要等候較久的時間。若是趕時間的朋友，建議事先預訂會比較好。

剛煎好上桌時，帶著點煎炙的香氣。餃子的皮底部煎到微微焦脆，上面皮薄不會太厚，口感軟而不爛，伴隨著點韌性。整體口感還蠻喜歡的。

卜卜角餃子店「鮮脆高麗菜-香煎燒餃子」

鮮脆高麗菜-香煎燒餃子，裡面有高麗菜交錯著肉餡。肉餡雖說是雞肉，但吃起來肉不柴，還交錯帶著一些肉汁，柔柔的甜味感。只不過菜的部分，覺得不夠脆，若是能脆一點的話，會更喜歡。

卜卜角餃子店「剝皮辣椒雞肉-香煎燒餃子」

剝皮辣椒雞肉-香煎燒餃子，口味相對鮮脆高麗菜而言，風味更加鮮明。肉餡飽滿肉口感軟不澀，吃起來剛剛好，吃的時候還有一點剝皮辣椒的甜辣滋味交錯，吃起來味道更豐富開胃。

總結

整體來說，【卜卜角餃子店高發門市】讓歸仁高鐵周邊注入了不一樣的餐點選擇。這次點的兩款香煎燒餃子，外皮軟韌、底部焦脆，這雙重口感交錯著還蠻喜歡的。口味方面，「茶油剝皮辣椒」滿滿的雞肉餡搭配剝皮辣椒獨特的甜辣滋味，風味鮮明且十分開胃；「鮮脆高麗菜」則走清爽多汁路線，雖然高麗菜的脆度還有提升空間，但雞肉內餡柔和不柴，也很喜歡。

雖說他們家價格相較其他連鎖店而言，似乎稍微高了一些。但憑藉著飽滿的肉餡與出色的整體風味，會是自己想吃餃子時，再訪的口袋名單。