台南 隱藏在歸仁阿嬤阿公的大腸香腸 台南市歸仁區|無名大腸香腸

歸仁區小吃真是臥虎藏龍,吃完一間後,在地團友又推薦個三間,都快要吃不完了說,今天就來介紹一間位於黃昏市場開業許久的大腸香腸小攤,誘人的香味讓口水難以止息,鮮明的彈性且不乾澀的口感也讓人回味無窮,接著就細看五十咩娓娓道來吧。

外觀環境及菜單資訊: 台南歸仁無名大腸香腸

歸仁黃昏市場的全家旁,有一攤大腸香腸是在地社團團友推薦之下,五十咩才衝的店家,不然香腸這一類的小吃,五十咩其實已經好久沒有吃了說。

這間店是一對老夫妻在經營,聽說已經賣了好久,現在一組大腸+香腸是26元,若是要單買生的回去自己調理,大腸或是香腸價位都是8個100,照片是2015年12月拍的。

等待同時可以先到便利商店內買瓶飲料,沒多久就差不多烤好了,一入手,香腸還散發著陣陣的炭火香味伴隨著特有的香味,兩個合在一起的香味一整個超誘人的啦。

香腸表面烤到微微焦脆,泛著油光,包夾在糯米腸當中,其中還加上蒜頭及油膏搭配著,拍照同時都快要把持不住理智了說,口水已經凍袂條地被香味一陣一陣的勾引出來,不自覺地從嘴角滲流出一咪咪,拍完後趕緊來上一口。

咬下後,香腸切斷分裂的同時,特有的香味伴隨著蒜頭和醬油膏的風味在口中蔓延散開,經過烘烤後香味更加的鮮明,挟帶炭火特有香味,在口中咀嚼的同時,一陣一陣又一陣的衝擊著,讓口水完全無法止息 ,除了香味之外,阿嬤自灌的香腸口感也令人印象深刻,從斷面可以看到其實肥的比例不少,口感上彈性鮮明且不會過於乾澀,整體口味上來講也不會太重鹹或是重甜,五十咩吃到現在為止,這間的香腸應該算是印象最為深刻的一間了。

因為香腸特色太突出,都快忘記他的夥伴糯米腸了說,這邊的糯米腸也不錯,不會壓得太緊密而讓糯米變得過扁,還保有一些顆粒感,我自己是滿喜歡的。

總結: 台南歸仁無名大腸香腸

這間店應該是五十咩吃大腸香腸到目前為止印象最為深刻的一間了,口味口感上來講應該是還不錯,有機會經過時可以試試囉。

附帶一提,香腸或是加工過後的紅肉還是建議不要吃過多,請務必酌量,原因或是相關新聞請就自行檢索吧,五十咩在這邊就不提了。

若是還不夠,這邊還有五十咩歸仁吃吃懶人包讓你吃好吃滿

店家資訊: 台南歸仁無名大腸香腸

地址: 台南市歸仁區民權北路147號旁(文化街三段上)
電話:0937730171
營業時間:11:00~賣完
公休:無特定公休
每人平均價位:26

台南歸仁美食社團

歸仁美食實在是蠻多的,而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少,都快要比歸仁人還要歸仁人了,為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁美食不藏私」的社團,只要是歸仁在地美食相關,符合貼文格式的都可以發文喔,歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。

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