2018.11.02

台南麻豆宵夜初秋微涼時段來碗溫熱的排骨酥湯吧台南市麻豆區|山種子

麻豆宵夜時段要吃什麼?最近除了探索麻豆美食之外，也開始逐漸探索在地宵夜有什麼好吃的，一日在麻豆市場前面的中正路上尋覓，在暗暗的路上有一間透出暖暖黃光的店家「山種子」，店裡好像是主打筒仔米糕、排骨酥湯、佛跳牆燉湯類為主的類型，最近天氣有點微涼，來碗溫熱的湯品最舒服了，一口一口喝著熱湯，暖意逐漸入肚蔓延到全身，喝完一整個就是爽快。

麻豆宵夜【山種子】外觀環境

麻豆宵夜的選擇其實也蠻多了，最近天氣微涼想要喝點熱湯，在中正路上有一間『筒仔米糕』的店家在晚上顯得格外顯眼，雖然隔壁好像有一間滷味也不錯，但五十咩好一陣子沒有吃筒仔米糕了，所以想說來去試試看好了，山種子聽麻豆在地社團的朋友說是一間連鎖的店家，分別在台南麻豆、台南新營、彰化員林，都可以找到。

小小的店面不大，裡面大約設有三四張桌子提供客人內用。

麻豆宵夜【山種子】菜單資訊

看店外招牌好像是主打筒仔米糕、佛跳牆、排骨酥湯的店家，除此之外，還有雞肉飯、滷肉飯、或是一些滷菜、湯類可以選擇，店內餐點除了佛跳牆是80元之外，其他價格大約平均在30-45元上下。

麻豆宵夜【山種子】餐點介紹

好久沒吃筒仔米糕了，最後決定點一個筒仔米糕搭配一碗排骨酥湯，筒仔米糕剛上桌時，熱熱的蒸氣夾帶出炊煮的香味伴隨肉鬆、上面香菇還有一些肉末的香味，在微涼的秋天聞到這暖暖香香的味道一整個就是超級誘人的啦。

快點吃一口筒仔米糕吧，米糕吃起來米粒煮透吃起來軟黏油香，吃起來有個香味吸收在飯中，還蠻涮嘴開胃的說，上面有搭配肉末香菇增添不少風味，只不過吃多了會稍微有些膩，旁邊還有醃蘿蔔可以搭配，多了一些鹹甜感，搭配著吃比較不會膩。

排骨酥湯裡面看起來有冬瓜、排骨酥搭配香菜，因為太香五十咩喝的太急，而且超級燙的，第一口一整個被燙到，請務必小心喝齁，而甕裡的食材都燉到軟透心，冬瓜用舌頭就可以抿碎，而排骨酥的肉也十分透軟，肉都棉軟化掉，排骨酥本身的香味和湯都和為一體，喝起來鹹香鹹香又順口，雖然有點小油，但微涼的秋天晚上讓人不禁一口湯一口米糕順順的享用著餐點。