台南 新營在地朋友的早餐口袋名單,評價兩極鹹豆漿帶點微酸蔥香加蛋更好吃 台南市新營區|新營燒餅

新營特色美食不少，而早餐時段有個在地人的口袋名單「新營燒餅」，要走訪之前聽說他們家只有豆漿及燒餅兩種產品、四種類型，就早餐店而言，品項超精簡，其中燒餅以及豆漿都有分成鹹的以及甜的兩種選擇，沒想到竟然還蠻受在地朋友歡迎的說，也經營了好一陣子，今天就一起來探索這間神奇的新營在地早餐口袋名單吧。

新營燒餅外觀

平常五十咩很少有機會走訪新營早餐，這天是朋友要去新營整脊，所以找了幾間新營的口袋名單，等吃完後要來去走訪一下，首先我們吃的第一間新營早餐是這間【新營燒餅】，聽說這間店是不少新營人的回憶欸。這間店原本是在信義街以及武昌街的交叉口，而現在(2020/1)五十咩走訪時，則是搬到仁愛街以及中華街的交叉口，外觀雖然不顯眼，但是有兩面牆面寫著斗大的店名【新營燒餅】，經過時應該還蠻好找的說。

新營燒餅店內購餐流程

在店裡點餐的話，若室內用先找個座位入座，接著沿著排隊動線夾取餐點，先從下面照片的右邊桌子旁拿盤子，若是外帶的話，則拿取紙袋。

再向前移動，夾取要的餐點，但他們家的餐點也就只有『燒餅』一個種類而已，分成甜的以及鹹的口味兩種。

圓的是鹹的，而長條柱狀的則是甜的。

要入座前，一旁還有豆漿自助取用，這邊的飲料也只有『豆漿』一種，分成鹹的以及甜的兩種口味，對！你沒有看錯，他們家有鹹豆漿。

新營燒餅菜單資訊

新營燒餅沒有菜單，2020年走訪時，鹹的甜的燒餅一顆都是7元，豆漿由於當時老闆講得太快，所以沒聽清楚是多少錢，鹹豆漿加蛋好像是20元，而甜豆漿好像是10元，加起來總共是65元，餐點各別的價格若是有寫錯煩請告訴五十咩。

隔沒幾周五十咩的朋友說要複檢，所以也是一早就到新營，就順道再訪啦，這次再訪店裡竟然有菜單了，這邊就補上照片囉。

新營燒餅鹹豆漿製作

鹹豆漿是這邊不少人必點的品項，不過很多朋友大概不敢吃吧，雖然說外觀看起來不怎麼好看，但他的風味喜歡的人可是特別愛他呢！點了鹹豆漿後，就可以看到老闆到舀上勺熱騰騰的豆漿，還冒著陣陣的蒸氣，在店裡坐著的時候就可以聞到陣陣的豆漿熱氣香了。

接著老闆會到這個攤子加上配料，最後就可以上桌囉。

新營燒餅餐點製作

這天和朋友走訪，點了鹹燒餅及甜燒餅共五個，還有一杯甜豆漿以及一杯鹹豆漿加蛋，接著來一一介紹今天吃的餐點吧。

新營燒餅-鹹燒餅、甜燒餅

小燒餅圓的是鹹的，而長條柱狀的則是甜的，一顆大概兩個指幅的寬度。

甜的中間有糖液披覆在餅的內壁，咬開時餅香搭配著糖的甜味。

鹹的則有蔥花在其中，因此吃起來餅香交錯著蔥香，外面的餅帶點鬆軟，整體吃起來風味平順。

燒餅單吃的話，五十咩覺得有點乾，搭配上豆漿一起吃的話，豆漿的黃豆香氣搭配上餅的香甜，或是餅的蔥香，讓人一口豆漿一口燒餅，超涮嘴。

新營燒餅-鹹豆漿

而鹹豆漿之前吃大概是十多年前了，早就忘記鹹豆漿的味道了，沒想到他們家竟然還能加蛋，自己應該是第一次吃到這種形式的鹹豆漿吧，雖然朋友嫌棄說他外觀看起來頗不優的說，但鹹豆漿黃豆香氣鮮明，還蠻誘人的欸。

在鹹豆漿之中的配料除了加點的蛋之外，還有蔥花、油條，快點趁熱喝上一口吧。

熱的鹹豆漿黃豆的香氣鮮明，搭配上油條增添一些口感，還有蔥花的香氣以及蛋的香氣，讓鹹豆漿的風味層層堆疊，另外好像還有一點酸酸的尾韻，不知道是不是有加醋的緣故，整體搭配起來五十咩是覺得還蠻好喝的說，只不過同行的朋友喝了一口後，還是覺得不愛，這道可能真的就要看人了。

附帶一提，他們桌上有附上辣油，若是想吃辣的話可以加上一些增添風味，看隔壁不少桌的客人似乎都有加上辣油，應該會讓整體吃起來更有層次感，有興趣的朋友可以自己試試囉。

新營燒餅總結

新營燒餅是間在地人氣很旺的店家，而且經營了很久，累積不少常客，看有些客人進到店裡時，都會順道跟老闆問候一下，一整個人情味滿點。

相較於現在新開的店家大都主打多樣化的餐點，然而新營燒餅他們店裡品項不多，沒想到單用『燒餅』還有『豆漿』這兩個品項就能有不錯的成績，而且還經營了好一段時間，是一間還蠻特別的新營早餐口袋名單。

新營美食

五十咩在新營走訪了不少店家，有將吃過的店家一一彙整成「新營美食懶人包」，讓要走訪新營的朋友可以參考。

新營燒餅店家資訊

店家名稱:新營燒餅
地址: 台南市新營區仁愛街30-1號(google map)
電話: 0935811876
營業時間: (平日)5:30-12:00 (假日)5:30-13:00
公休:不定休

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