台南 白河人氣在地麵店,一碗麵35元,價格實惠讓人吃完大飽滿,魯菜魯透口感好吃也不錯 台南市白河區|莊良伯麵攤

白河有不少吸引人的美景,阿勃勒、蓮花、還有木棉花,讓人每年都要走訪白河好幾回。這天和朋友看完花後,到白河市區市場附近覓食,找了間在地的老麵攤【莊良伯麵攤】。莊良伯麵攤外觀看起來不怎麼起眼,也沒有很好的裝潢,但沒想到他們家價格實惠、分量讓人很飽滿,還有那滷菜不少道讓人印象深刻。是一間住在附近,會常走訪的白河麵店口袋名單。

白河【莊良伯麵攤】外觀環境

每年總會有幾次走訪台南白河的機會,像是白河林初埤木棉花節白河大山宮的阿勃勒、還有大約在6月的白河蓮花節,拍完美景後,當然要來個在地的美食囉。這天和朋友走訪完林初埤的木棉花節後,就到白河市區傳統市場周圍,探索一間在地人氣很旺的麵店【莊良伯麵攤】。聽說這間店是不少在地人,從小吃到大的在地麵攤。這天我們大約是10點半到訪,就已經有不少人在排隊了,點完餐後,差不多快要11點了,人氣一整個很旺欸。

莊良伯麵攤店裡有一些座位讓人內用,要內用的話,先找個位置入座。接著再沿著左邊的櫃檯,排隊點餐。會依序選擇麵食,接著排到後方的滷味櫥櫃時,再請老闆切滷菜。

莊良伯麵攤店裡座位不少,有大約6張以上的四人座,後方還有一個隔間,可以提供8人用餐。

[店名2]菜單資訊

莊良伯麵攤菜單如下所示,菜單是2022年3月拍的。認真看一下菜單,欸!好像這金額也太怪,大部分麵食金額在30元和35元,一整個很實惠欸。

莊良伯麵攤營業時間從早上10點開到下午4點,一周休星期一以及星期二兩天,要走訪的朋友,請再留意他們家的公休日齁。

白河【莊良伯麵攤】餐點介紹

這天走訪點了麵還有湯共90元,加上小菜總共是225元,所以小菜這天我們點了135元。「乾麵NT$35元」、「麻醬麵NT$35元」、「豬腸湯NT$20元」、「魯菜NT$225元」。

白河【莊良伯麵攤】「乾麵NT$35元、麻醬麵NT$35元」

五十咩主要是吃蔴醬麵,一碗35元,一上桌還以為朋友點的是大碗,他們家麵食的份量十足欸。

攪拌後讓麻醬均勻的付在上面,吃起來伴隨著一些榨菜、蔥花、還有葉菜,增添了一些口感交錯。整碗麵口感偏軟,但不會太爛,伴隨著一些彈性,搭配麻醬後,風味還不錯,而且份量實在有點多,讓人吃完飽足感滿點。

乾麵似乎也差不多,分量一整個超吃起來油香油香。不過五十咩比較偏好麻醬就是了。

白河【莊良伯麵攤】「豬腸湯NT$20元」

豬腸湯一上桌,覺得他們豬腸給的也不少欸,裡面有薑絲蔥花搭配。豬腸的口感吃起來剛好,有煮透不會過韌或難咬,不過似乎帶點微微的甘苦尾韻,自己比較不偏好這種味道就是了。

白河【莊良伯麵攤】「魯菜NT$225元」

滷菜這天朋友點了不少有,一上桌有兩大盤,讓五十咩一整個嚇呆了。有點豆干、百頁豆腐、海帶、豬耳朵、米血、豬皮。另外一盤有菊花肉以及豬舌頭。朋友一整個就是要吃好吃滿的概念。

莊良伯麵攤的滷菜風味平順,基本上都有魯透,而且風味帶點甜伴隨著鹹香。其中有幾道讓人印象深刻,像是豬皮,他們家烹調的口感Q彈帶韌,透著黑褐色油亮的色澤,喜歡嚼感的朋友,可以來上一份。豬舌頭口感有點特別,帶點Q伴隨著彈性,似乎還有一些紮實感。菊花肉的話,那魯的顏色實在是太誘人了,吃起來鹹香入味,肥瘦交錯帶有彈性,口感剛剛好。

下面是豆干、百頁豆腐、海帶、豬耳朵、米血、豬皮。

下面這邊是菊花肉以及豬舌頭。

總結

這天走訪莊良伯麵攤,對他們印象最深刻的就是價格實惠,而且麵量超夠。另外魯菜不少品項吃起來風味也很棒,入味之外口感也恰到好處。是一間位於白河,會想讓人再訪的在地麵攤口袋名單。不過他們家生意好像蠻好的說,這天我們10點半走訪,點完餐吃完後,也差不多12點了,建議比較不能久候的朋友,可能要斟酌一下,或是避開高峰用餐時段走訪齁。

白河【莊良伯麵攤】店家資訊

店家名稱:莊良伯麵攤
地址: 台南市白河區文明街16號(google map)
電話: 0952191258
營業時間:10:00-16:00
公休: 星期一二休

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