台南 新市夜市大顆大瓜球出沒,外酥內彈香味濃厚 台南市新市區|921地瓜球

新市夜市是一個不算很大的夜市,是在每周日會有攤商擺攤,由於不少南科人在新市生活,假日若是留在新市的話,夜市應該是不錯的選擇,今天跟著朋友去走訪一間位於新市921地瓜球,他們加地瓜球的造型就跟人不太一樣了,做成長條橢圓狀,而且口味也很不錯,吃起來外表酥脆裡面Q彈帶有一些韌性,咬著咬著還會持續聞到鮮明的地瓜香味伴隨著地瓜球的甜味,好吃涮嘴味道濃,是以後會想再訪的新市夜市美食口袋名單。

新市夜市美食921地瓜球外觀環境

新市夜市是一個五十咩平常不太有機會走訪的夜市,要不是有朋友在這邊生活,五十咩應該是不太會特地走訪,這天跟著朋友的腳步來去新市夜市吃吃喝喝,一開始吃了不少間店家,其中走到後面發現一間地瓜球排得特別的長,一整個好像有點長過頭了,感覺應該是有點實力的店家吧,想說跟著排隊買一包來試試。

有朋友真好,今天派他排隊,五十咩在對面以及四周隨意拍照,這間店叫921地瓜球,位於新市仁愛街217號前,上宇林連鎖的搖飲店旁邊,後面好像是一間叫做鼎金鹽水雞的攤子。

新市夜市美食921地瓜球菜單資訊

921地瓜球菜單如下所示,照片是2018年12月拍的,一包的價格是35元,3包的話是50元。

新市夜市美食921地瓜球餐點製作

朋友在排隊,五十咩在鍋爐旁邊拍餐點的製作,看老闆熱好油後將地瓜球的麵團到入後,經由熱油的作用以及不時的攪拌。

地瓜球一顆顆逐漸變大膨了起來。

看老闆不時翻攪,有時會擠壓,地瓜球就在熱油裡面滾來滾去的,诶,他們的地瓜球外型好像有點不太一樣欸?似乎比較大顆一些欸。

最後好像快要炸好了,看老闆用網杓將地瓜球撈起,稍微放著瀝油。

接著再把地瓜球稍微拋甩,讓油瀝得更乾,最後就可以放到鐵盤子準備出貨囉。

新市夜市美食921地瓜球口味口感

剛入手的時候,地瓜球一整個熱騰騰的欸。

921地瓜球握在手上感覺似乎真的不太一樣,好像比別人家的地瓜球造型大上不少欸,一包裡面有3顆,有點像橢圓球狀,在手上時因為剛出爐所以還散發著地瓜的香味,挖歐,一點香香的一點甜甜的隨著蒸氣迎面飄來。

快點咬上一口吧,921地瓜球由於剛炸好因此外表十分酥脆,中間帶有彈性吃起來有鮮明地瓜味道,地瓜濃厚鮮明的香味搭配外酥內Q帶點彈韌,不論口味或是口感都不錯。

新市夜市美食921地瓜球總結

921地瓜球是目前五十咩吃過的地瓜球裡面,印象最深的兩間之一,一間在高雄的瑞豐夜市,不過不知道還有沒有賣,另外一間就是921的地瓜球了,會喜歡他們地瓜球主要是由於風味鮮明,吃起來甜甜的,口感外表酥脆裡面帶點Q感不會粉粉沒有炸夠的感覺,之後走訪新市夜市時是一間會再購的夜市美食口袋名單

921地瓜球店家資訊

店家名稱: 921地瓜球
地址:台南市新市區仁愛街217號 (google map)
電話: 0971534142
營業時間
週六17:30-23:30 中洲寮夜市
週日17:30-23:30 新市夜市
每人平均價位:20
店家FB: 921地瓜球

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