高雄 巨蛋捷運站附近,聚餐約會好所在,價格實惠餐點豐富多樣化 高雄市鼓山區|好手義料理廚坊
義大利麵/燉飯是一個還蠻普遍，口味上接受度蠻大眾的義式料理，現在台灣不少地方都可以找到義大利麵店，這天走訪位於高雄巨蛋捷運站附近的義式餐廳【好手義料理廚坊】，寬敞舒適的環境不論小型聚餐或是比較多人的聚會都沒有問題，餐點部分以義式料理為主，還有提供火鍋還有一般常見的台式飯食，選擇性來說還蠻豐富多樣，餐點調味部分平順而且份量足夠，價格上也蠻實惠，是一間在高雄要約會聚餐時會考慮的口袋名單之一。
高雄鼓山好手義料理廚坊外觀
好手義料理廚坊是高雄鼓山的一間以義式料理為主的複合式餐廳，距高雄捷運巨蛋站步行大約五到十分鐘的路程，白色為底的門面看起來帶點清新感。
高雄鼓山好手義料理廚坊環境
店面看起來沒說特別寬，沒想到進到店裡後，好手義廚坊裡面還蠻深的欸，大約提供30多個座位讓客人可以內用。
另外二樓粗估有30多個坐位，若是有需要包場的朋友應該可以跟店家詢問細節，感覺還蠻適合學校的學生辦謝師宴，或是公司聚餐聚會包場。
另外一樓的檯面上有提供水或是一些餐具，若是有需要的朋友可以自助取用。
鼓山好手義料理廚坊菜單資訊
找個位置先看菜單吧，好手義料理廚坊菜單如下所示，有排餐、義大利麵類、火鍋、飲料，另外平日的話還有提供一些經濟午晚餐，餐點種類選擇豐富。
- 【經典排餐】的話，有牛排、豬排、雞排、魷魚可以選擇。
- 【義大利麵/燉飯/焗烤】類的選擇更加豐富，有『青醬』、『紅醬』、『白醬』、『南瓜醬』、『橄欖油清炒』五種醬汁形式來搭配，每種醬汁適合的食材有所不同，所以看菜單時要好一陣子才可以找到自己想吃的餐點，有的可以改成燉飯，或是加價升級成焗烤，這邊就依照個人喜好來選搭囉。
- 【火鍋】之中有四種湯底，搭配上三種肉類可以挑選。
餐點價格也還蠻實惠的，義大利麵類大概介於160到250元上下，可以加50元升級成套餐，若是食量比較大的朋友，還可以加飯或是加麵，整體價格上對於一般家庭用餐，或是學生族群聚會而言，應該是實惠的好選擇。
高雄鼓山好手義料理廚坊餐點介紹
好手義料理廚坊: 加價附餐
這天點完餐後，首先送上加50元做成套餐附的濃湯、麵包、以及飲料，飲料可以選擇60元的為主，若是要選其他種類的飲料，補上差價即可。
他們家麵包有兩種口味，會附上一甜一鹹，麵包烤過帶有鬆脆感，伴隨著鮮明的蒜味。
濃湯的話喝起來風味平順，裡面有一些玉米粒以及火腿搭配。
好手義料理廚坊: 塔可嫩雞義大利麵-青醬、冰島鮮魷墨魚麵-青醬
接著一一介紹今天有吃到的餐點吧，這張照片左邊的是「塔可嫩雞義大利麵」，右邊的則是「冰島鮮魷墨魚麵」，這兩道都是選擇青醬來搭配。
店員上桌時介紹說他們青醬是用九層塔、巴西里、起司粉、並且加入打碎的腰果增添更為以及香氣，另外雞胸肉有用塔可粉調味，過油炸到半熟，以順紋的切法讓口感不老柴。
青醬嫩雞的雞肉單吃，裡面帶有一些醃漬的風味，吃起來口感不會太柴或是風味單調，青醬披覆在麵條外面，調味帶有鮮明的義式香料香味，似乎還帶著一些乳製品的尾韻，而麵條口感軟硬剛好，整體風味平順，不過建議要趁熱吃，不然油感會比較重喔。
墨魚麵搭配上青醬，烏黑帶點光澤的墨魚麵搭配上青醬還蠻誘人的說，一旁放上中卷，上桌時還蠻有視覺感，店員介紹時有提到中卷有稍微炸過，並且控制熟度讓中卷保有彈性。
墨魚麵吃起來沒有鮮明的味道，麵條軟硬適中，口感剛剛好，均勻得拌過之後，讓麵條都裹上一層醬汁，那油亮的光澤超誘人，吃起來除了本身的口感之外，還有青醬層層堆疊的香草香料味，最後有一個有點類似九層塔味道的尾韻還蠻明顯的，整體風味以及鹹度都剛剛好，搭配上中卷本身的彈脆口感，另外份量上也還蠻足夠，不過這道也是建議要快吃就是了。
好手義料理廚坊: 香料嫩煎雞腿排義大利麵-紅醬
接著這道是「香料嫩煎雞腿排義大利麵」是做成紅醬來搭配，紅醬是利用番茄、蘿勒、月桂葉…等香料煮成稠狀，讓所有食材以及配料的香氣釋出融合為一體，雞腿則以肯瓊香料搭配塔可香料醃漬，增添本身的風味。
剛上桌時雞腿表面還冒著油亮油亮的色澤，由於有用香料醃漬過，因此吃起來帶有鹹香以及一些辣度的尾韻，雞腿也是要盡快吃，不然剛上桌時，本身的熱度會讓雞腿口感變比較沒有這麼彈嫩，另外這道餐點的紅醬調味上五十咩還蠻喜歡的欸，吃起來帶有番茄本身特有的酸香，並且醬汁裡面也吸收融合了不同的香料，紅醬尾韻的香氣還蠻不錯，而且裡面有搭配甜豆、玉米筍、番茄、紅黃椒…等食材增添整體的豐富度。
好手義料理廚坊: 白酒蛤蜊義大利麵-橄欖油清炒+焗烤
「白酒蛤蜊義大利麵」以清炒的方式做成焗烤，白酒蛤蜊是選用中蛤，以洋蔥還有蒜頭爆香後，再搭配甜豆、玉米筍、紅黃椒、杏鮑菇…等，剛上桌時，表面起司烤得帶著誘人的黃褐色澤，冒出的蒸氣夾帶出陣陣起司的香氣。
清炒的義大利麵吃起來帶有橄欖油本身的油滑口感以及炒過後的香氣，搭配上起司的鹹香，風味濃淡交錯，這道比較適合喜歡吃焗烤類的朋友。
好手義料理廚坊: 南瓜鮮蝦燉飯
上桌時店員介紹「南瓜鮮蝦燉飯」，其中橘黃色的醬汁是用整顆南瓜下去熬煮，並且搭配鮮奶油，增添奶香讓風味更調和，燉飯吃起來帶有南瓜本身的甜味，但是調味上不會過重或是太過於甜膩，風味香甜柔和還有一些奶香的尾韻伴隨著，而上面的蝦子口感剛剛好吃起來也沒有任何腥味，不過這道建議上桌就要快點吃，不然燉飯會逐漸吸收醬汁，變得越來越軟。
好手義料理廚坊: 帕多瓦義式香料奶燉鍋
好手義料理廚坊除了義式料理之外，還有提供火鍋，讓用餐的朋友可以有更豐富的選擇
「帕多瓦義式香料奶燉鍋」菜盤以菜為主，搭配的火鍋料比較少一些，還蠻適合不喜歡吃太多火鍋料的朋友。
而湯頭也帶點義式風，吃起來帶有奶香不會太過濃厚，還有一些香料香氣的尾韻伴隨著，搭配食材剛好。
另外這天選的是豬肉部位是梅花肉，肥瘦交錯口味應該還算蠻大眾的。
記得不要煮太久不然會太柴，搭配上湯頭多了奶香，吃起來也還蠻搭的。
 |
 |
好手義料理廚坊總結
好手義料理廚坊整體都還蠻不錯的，環境寬敞舒適坐位多，是個聚餐約會的好所在，另外二樓也有30個上下的座位，包場來辦個謝師宴還是公司聚會應該都沒什麼問題，餐點的份量不算少，若是不夠還可以加個10元，把麵加量增加飽足感，口味上來說吃起來風味也都平順，另外餐點價位大多集中在160到250之間，對於學生族群、家庭族群、或是一般上班族而言，應該算是可以接受的價位區間，可以當作聚餐時的口袋名單之一。
好手義料理廚坊店家資訊
店家名稱: 好手義料理廚坊
地址: 高雄市鼓山區昌盛路49號(google map)
電話: 07-5530013
營業時間: 11:00-14:30 17:00-21:00
公休: 不定休
店家FB: 好手義料理廚坊
一般留言