鳳山隱藏版！一天只賣4小時，老饕才知道的銷魂牛肉燴飯！【高雄市鳳山區|黃家牛肉麵】
黃家牛肉麵，一家隱藏在高雄市政府鳳山行政中心斜對面的低調名店，以其牛肉燴飯聞名。一天僅營業四小時，招牌上的「黃家牛肉麵」雖簡單明瞭，但其中牛肉燴飯的滋味才是深得人心，讓許多老饕聞名而來，當然滷味也是必點之一。
外觀環境
黃家牛肉麵的地理位置便利，營業時間從11點開始，短短幾分鐘內便座無虛席。我在11:04抵達時，店內已只剩兩桌空位，氣氛熱鬧，顧客絡繹不絕。
菜單
點餐方式:內用與外帶皆需自行拿取菜單填寫，並於櫃台送單。滷味選擇後會立即送至桌上，滷味價格顧客自己記錄起來，待餐點全部上桌後，由店員親自到桌邊結帳。
滷味拼盤（150元）
這盤滷味拼盤色澤油亮、吸引食慾。嘴邊肉質地細緻且紋理清晰，閃耀著誘人的光澤；滷豆干濕潤而富有嚼勁，沾醬後風味更佳。滷蛋、海帶等也被點綴上一抹翠綠的蔥花，視覺與味覺的雙重享受。
原汁牛肉麵（小碗120元）
牛肉麵的湯頭清澈，透出淡雅的牛肉香氣。麵條可選粗或細，吸附了湯汁後更加筋道，每一口都充滿牛肉風味。牛肉塊燉煮得軟嫩入味，入口即化，與湯頭的鹹香相互呼應，搭配翠綠菜葉更增添清爽口感。
牛肉燴飯（大碗140元）
沙茶牛肉燴飯堪稱店內招牌，燴飯上鋪滿了豐盛的牛肉，每一片肉都包覆著香濃的沙茶醬。醬汁的濃稠度恰到好處，鹹香的沙茶味與牛肉的鮮甜在口中交織，滋味濃郁卻不膩口。
總結
黃家牛肉麵雖以牛肉麵為名，但牛肉燴飯絕對是其不可錯過的亮點。從滷味拼盤到主食，無論哪道菜都展現了用心的烹調工藝。當地人或遊客皆能在這裡品味到高雄的地道風味，難怪一 開門幾乎座無虛席。
黃家牛肉麵店家資訊
- 店名：黃家牛肉麵
- 地址：830高雄市鳳山區光復路二段279號
- 營業時間：11:00－15:00
- 地圖連結：Google Maps
