2020.05.10

屏東屏東夜市小吃吃哪間？美食社團團友激推這間！米糕肉燥飯再搭配魚丸湯，實惠又滿足的用餐組合屏東市|屏東夜市丸記肉燥飯 (55號攤)

屏東夜市吃什麼呢？其實屏東夜市不僅僅只是夜市而已，其實可以從早吃到晚，幾乎24小時都可以找到東西吃了，這天早上到訪屏東夜市，主要是要探訪一間屏東朋友推薦的肉燥飯，這間肉燥飯位於屏東夜市的55號攤，點上一碗肉燥飯或是米糕，再搭配個魚丸湯，簡單實惠又美味，也難怪還是不少屏東在地人推薦的口袋名單組合餐之一。

屏東夜市「丸記肉燥飯」外觀環境

屏東是五十咩的家鄉，每次回屏東時，就是要吃個幾間屏東在地美食才滿足，上次吃過一間「屏東夜市肉圓57攤」後，不少社團的團友留言說隔壁的魚丸湯肉燥飯店也不錯，所以這次回屏東第一站就決定先用這間做為首站囉。這間店是屏東夜市55號的攤位，名字是丸記肉燥飯，攤位不怎麼起眼，要吃的朋友可要留意一下。

屏東夜市「丸記肉燥飯」菜單資訊

丸記肉燥飯沒有價位菜單，主要有三個品項，分別是米糕、肉燥飯、魚丸湯。2020年5月走訪時，有詢問他們的價位如下：

肉燥飯、米糕（內用）：25

肉燥飯、米糕（外帶）：35

魚丸湯：35

價格好像都還蠻實惠的，讓人可以輕鬆無壓力的填飽肚子，所以難怪不少人推薦他們家。另外他們家好像還有其他品項，像是烤香腸、滷蛋、餛飩湯，不過當時忘記問價格就是了。

屏東夜市「丸記肉燥飯」餐點介紹

點完餐後，看店家在碗上裝盛米飯，接著舀上一持滷汁，澆淋那持續冒著蒸氣的肉燥，光用看的就超誘人了。

這天五十咩點了三個餐點，分別是米糕、肉燥飯、還有魚丸湯。

屏東夜市「丸記肉燥飯」:米糕

米糕以及肉燥飯都是一樣$25 ，米糕用的是糯米，肉燥飯用的則是一般的白米飯，上面都有澆淋上滷汁，還有撒上一些魚鬆來搭配，在拍照的同時，聞著那陣陣飄出的肉燥香氣，口水也迅速地累積了起來。

快點吃上一口吧，米糕糯米口感烹煮的剛剛好，吃起來帶點Q感，不會過於軟爛，而且吸收了滷汁的香氣，鹹香鹹香的滋味搭配著肉燥讓人胃口大開，再吃上一口魚鬆，多了魚鬆香香甜甜的味道，讓整體的風味變得更加融合。

屏東夜市「丸記肉燥飯」:肉燥飯

肉燥飯用的是一般米飯米飯，看要吃米糕或是肉燥飯就看自己個人的喜好了。

屏東夜市「丸記肉燥飯」:魚丸湯

吃完後再來碗湯當結尾，他們家的魚丸湯也還蠻推的，當時在吃的時候老闆說，他們家的魚丸是自己做的，都是用旗魚魚漿為基底做成，點綜合的話，會有一顆大顆的配三個小顆的。魚丸大小顆差異則是大顆的會有一些肉、香菇、還有一些配料在裡面。

小顆的魚丸吃起來口感帶有彈性，沒有什麼腥味。大顆的有一些肉末及一些增添香氣的菜在裡面，吃起來多了一個鹹香，風味比小顆的魚丸豐富。

點上一碗米糕或肉燥飯，再搭配個魚丸湯一整個很可以，這也難怪是不少人到這邊用餐時的組合口袋名單之一。

當時在店裡和老闆閒聊，老闆還拿出他們這邊以前用的碗，有長時間使用的痕跡刻劃在這上頭，這根本可以說是骨董了吧，這間店聽老闆說是從192x年開始營業，老闆已經記不清楚切卻的時間了，粗估也有80年以上的歷史了，根本就是隱藏版的老店了嘛，只是老闆無奈的說，現在像這種老店都比較少年輕人來接手，只希望老店的好味道能持續的承傳下去，讓每個遊子返鄉時，都可以重溫以往的美味回憶。