屏東 內埔在地的小麵攤,在外面生活這麼久,還是家鄉的那碗麵最對味 屏東縣內埔鄉|文魁麵店

內埔是五十咩的家鄉，因此從小到大生活在這邊，也累積不少在地的美食口袋名單，現在生活在台南，常常會懷念家鄉的美食，每次回到內埔總是要探索幾間在地的口袋名單，一一記錄下家鄉一間間的美食，這天走訪一間在巷弄理的麵攤「文魁麵店」，那麻醬鮮明的香氣搭配上肉燥的鹹香，巴附在麵條之上，讓人涮涮涮的一口一口狂吸。

文魁麵店外觀環境

今天回內埔時，要走訪的店家是「文魁麵店」，相較於其他五十咩常吃的麵攤應該算是新的店了，小小的一間麵攤藏身在陽濟路的巷子裡，之前看到內埔社團有不少朋友推薦，所以才想要走訪一下。

麵攤店裡還有旁邊的小庭院有擺放一些桌椅讓客人可以內用。

坐在外面的話有時蒼蠅不少要趕來趕去，裡面會好一些些。

文魁麵店菜單資訊

文魁麵店菜單如下所示，照片是2019年9月拍的(2021再訪品項價格沒有變動)，店裡就只有四種品項，分別是「粄條」、「米苔目」、「米粉」、「麻醬麵」，可以做成大小碗或是看要湯的還是乾的都行，點完麵後，櫃台有一些魯菜可以點選。

文魁麵店餐點介紹

 

文魁麵店-小菜

這天五十咩點了盤小菜，到客家庄吃麵，粉腸是常見的小菜之一，另外隨意切了一些滷蛋、豆干來搭配，當時走訪吃的粉腸沒有苦苦的味道，風味正常，搭配上油膏多了點鹹甜滋味，伴點蔥花一起吃，增添個香氣。

文魁麵店-麻醬麵

初次走訪，五十咩點了碗麻醬麵試試，另外內埔的麻醬跟台南比起來，似乎顏色上深了不少，不知道是不是醬汁比例上，各地調配習慣的差異，一上桌就可以聞到鮮明的麻醬味，在麵的底下有放上韭菜、豆芽菜來搭配。

若是不要香菜的話，可一定要先說齁。

內埔還蠻多店家用這種紅色喜宴圓桌當作餐桌，回家鄉吃飯時，看到這種桌子一整個覺得熟悉，常常一碗麵搭配個清湯或是小菜就超滿足的了。

拌勻後快點開吃吧，麵條相較於台南的而言，口感較硬一些，但五十咩還蠻喜歡帶有這種口感的麵條，會有一個咬勁，上面澆淋上的麻醬還蠻快會乾掉，所以建議一上桌快點拌一拌就開吃吧，麻醬牢牢的巴附在麵條之上，吃起來麻醬的風味搭配上肉燥還蠻好吃的欸，調的不會太油又有一些肉燥及配料的香氣，搭配麵條的口感，一整碗吃個精光。

2021年再訪文魁麵店

2021年時，五十咩和帶朋友再訪文魁麵店。

這天點了麻醬乾麵、乾米苔目、還有一些小菜。

小菜口味平順，可以搭配桌上的醬料或是醋來吃。

這次走訪，麻醬麵風味依然濃厚。

不過可得快點拌勻開吃，不然很快就會黏成一球。

乾米苔目的話，上面會放上內埔米苔目常見的黃碗豆、油蔥酥、肉燥來搭配。

口味依然平順，是從小吃到大的好滋味。

文魁麵店店貓「小流氓」

2021年再訪麵店時，發覺有隻小貓在這附近徘徊，原來是文魁麵店的店貓「小流氓」。

看到我們對他沒有敵意，而且在他熟識的麵店用餐，好像就不怎麼怕我們，一步一步慢慢接近，最後近然是去找麵店大姊討吃吃。

文魁麵店總結

文魁麵店是一間屏東內埔的小麵攤，吃起來口味就像五十咩小時候在家鄉常吃到的麻醬麵類似，那熟悉的麻醬香氣，搭配上帶點硬度的麵條口感，對五十咩而言就是最熟悉的家鄉美味麵食，整體風味口感都喜歡，若是在內埔時，文魁麵店會是五十咩平常吃麵的口袋名單之一。

內埔或是周邊還有什麼不錯的麵店呢?歡迎在地的朋友在這篇文章下方留言推薦喔。

文魁麵店店家資訊

店家名稱:文魁麵店
地址: 屏東縣內埔鄉陽濟路71號(google map)
營業時間: 6:00-14:30
公休: 星期四

內埔麵店

除了文魁麵店之外，內埔是五十咩的家鄉，每次回家時最喜歡的就是找間麵店回味一下了，在內埔有好幾間不錯的麵店，像是那醬汁迷人的「利記麵店」。

或是從小吃到大，每次最愛他們家的米苔目以及當歸豬腳的「東勢老麵店」。

或是「四代薪傳榕樹下麵店」的炒粄條，這幾間都是五十咩回去時，常常會再訪的麵攤。

內埔美食懶人包

內埔有不少美食，五十咩走訪過的店家有彙整成「內埔美食懶人包」，文章提供一些心得讓走訪內埔的朋友可以參考。

內埔美食口袋名單

每次要回內埔時總是要找這次要吃什麼，所以整理了篇「內埔美食口袋名單」，隨時可以方便查找想吃的店家，可以一一探訪。

屏東美食社團

屏東是一個藏有不少美食小吃的縣市，每個鄉鎮都有各自獨特的美食文化，可以一同加入社團「屏東美食不藏私」，跟大家分享自己的口袋名單喔。

更新歷史

• 2021/3/7 更新再訪資訊