屏東 當歸滷豬腳激香好滋味,內埔東勢村的在地老麵店 屏東縣內埔鄉|內埔客家粄條 東勢老麵店

一上桌,表面的油蔥酥隨著熱氣散發出誘人香味,在內埔的客家庄中,米苔目似乎都會加上黃碗豆,黃碗豆吃起來並沒有明顯味道只有帶著微微澱粉豆類的甜味,和豆芽菜加在麵中提供不同口感,而米苔目吃起來微Q不軟爛,湯頭也帶有濃濃油蔥味,不論湯的或是乾的都各有不同風味,每次回到屏東內埔客家庄時都不免要來上一碗。

外觀環境及菜單資訊: 內埔客家粄條 東勢老麵店

今天五十咩回到小時候住的鄉村,好一陣子沒有回來,村內似乎變了不少,應該是由於越來越多觀光客會在內埔鄉稍做停留,不少店家都開始逐漸翻新,使得村內生氣也活絡了不少。

今天來到內埔鄉東勢村的一間小麵店,是五十咩爸媽國中時代就有的一間老店,似乎店裡有著爸媽青澀時代的不少回憶,因此常常回家鄉時就會被帶來這間隱身在老村莊的客家粄條老店,重新回憶一下他們當時的美味。

這間店似乎也翻新了不少,感覺上跟小時後的樣子已經不大相同了,牆壁上有著大大的照片,不知道是不是以往客家村庄的景致,這也讓吃麵食多了一份懷舊的風情。

菜單上沒有標註價錢,只有簡單幾道麵食和小菜可供選擇,不過每次來到這邊五十咩都是點米苔目,印象中沒有點過其他種類的麵食。

到了這間店,一定會來份豬腳嘗嘗,這邊豬腳口味獨特,在門口選好豬腳後再交給店家切塊,而選豬腳的同時,鍋子持續在熬煮,木炭混著滷汁的香味撲鼻而來,這時可要忍著口水呦!!

豬腳切好後會在上面灑些香菜,裡面有加當歸下去熬煮,一上桌,當歸混著香菜及滷汁的味道飄散出來,讓人口水直流,趕緊備好筷子來上一口,一入口可以感受到當歸迷人風味,濃濃當歸及木炭香滲入其中,配合著鹹香的滷汁,讓豬腳口味層次豐富,而皮口感偏軟,帶筋的部分肉質更加軟嫩,對敢吃皮的人而言是一道十分美味至極的豬腳。

接著米苔目終於上桌了,表面的油蔥酥隨著熱氣散發出誘人香味,在內埔的客家庄中,米苔目似乎都會加上黃碗豆,黃碗豆吃起來並沒有明顯味道只有帶著微微澱粉豆類的甜味,和豆芽菜加在麵中提供不同口感,而米苔目吃起來微Q不軟爛,湯頭也帶有濃濃油蔥味,不論湯的或是乾的都各有不同風味,每次回到內埔客家庄時都不免要來上一碗。

印象中大約價位好像是麵40肉150,可以在選購時先向老闆問一下價錢,以免不必要的誤會。

總結: 內埔客家粄條 東勢老麵店

以老店而言,這間店整體算是乾淨整潔,口味上當歸豬腳風味獨特,很少在別的地方吃到,而米苔目也很好吃,油蔥酥特有香味會勾起小時候的美味回憶,來到客家庄時可以繞到這間隱身於老村庄的米苔目老店嘗嘗風味獨特的客家美食。

店家資訊: 內埔客家粄條 東勢老麵店

店家名稱: 內埔客家粄條 東勢老麵店
地址: 屏東縣內埔鄉東勢村嘉應路27號(google map)
電話:08-7792596
營業時間:7:00~16:00
公休:無特定公休

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