屏東 內埔昌黎祠前,3小時限定的客家特色小吃,從小吃到大,讓人懷念的好滋味 屏東縣內埔鄉|昌黎祠前無名瓜粄肉粽

瓜粄是屏東客家庄裡，有機會看到的客家特色小吃。在內埔早上早餐時段，昌黎祠前面有一攤【無名瓜粄肉粽】，一早6點就開賣，大概賣到9點。點上一份後，看老闆把粉漿舀上一匙到鍋中，沒多久就能上桌囉。瓜粄再搭配上店家調配的蒜頭醬油，讓人一口接著一口吃起來超涮嘴。

屏東內埔【昌黎祠前無名瓜粄肉粽】外觀環境

這天難得回屏東內埔，就是要吃好吃滿。這天一早朋友主動要求說要到內埔吃客家特色早餐，吃了之前常走訪的【苹 瓜粄】接著吃完後，朋友一整個大開胃，在附近內埔昌黎祠對面看到【瓜粄 肉粽】，所以就直接再續一攤，兩間店一早通吃。

這間昌黎祠前的瓜粄 肉粽在攤位的一盤有放上幾張桌椅，跟老闆點完餐後，找個位置入座待餐。

屏東內埔【昌黎祠前無名瓜粄肉粽】菜單

2022年11月時走訪，店前沒有寫上價位，當時有詢問一份瓜粄是4片20元，粽子則一顆是35元。

屏東內埔【昌黎祠前無名瓜粄肉粽】餐點介紹

這天走訪各點上一份瓜粄，老闆會舀上碗湯一併送上，吃完瓜粄可以喝個湯當結尾。

他們家有附上不少醬料，有一罐蒜頭醬油、一罐蒜泥、一罐辣椒醬、還有一罐上面寫著薑，不知道是不是用薑搭配醬油調配而成。

以前吃瓜粄習慣搭配蒜頭醬油，所以就在上頭澆淋上一匙。

瓜粄邊邊帶有脆感，中間部分帶點濕軟，吃起來除了餅煎後的香氣外，還透著瓜特有的清香。感覺相較於苹瓜粄而言，這間店瓜的味道似乎更濃郁，不過整體吃起來差異不會太大。另外澆淋上蒜頭醬油，覺得蒜頭醬油的味道也頗相近，吃起來蒜香鮮明，醬油鹹香之外，似乎還伴隨著一點酸香，搭配上淋醬後，涮嘴度一整個爆表。

總結

瓜粄是屏東客家庄，有機會可以看到的小吃，這天走訪這攤昌黎祠前無名瓜粄肉粽，整體吃起來，一整個滿滿盡是懷念的滋味，那外圈酥脆中心帶點濕度伴隨彈性的口感，還有透著中間瓜類的清香，再搭配上那醬料，讓人一片接著一片超涮嘴。

屏東內埔【昌黎祠前無名瓜粄肉粽】店家資訊

店家名稱:昌黎祠前無名瓜粄肉粽
地址: 內埔昌黎祠對面 無名瓜粄
電話:-
營業時間:6:00-9:00
公休:不定公休

屏東美食社團

屏東是一個藏有不少美食小吃的縣市，每個鄉鎮都有各自獨特的美食文化，可以一同加入社團「屏東美食不藏私」，跟大家分享自己的口袋名單喔。