2015.11.18

屏東一碗令人難以忘懷的美味綠豆蒜,粉透到心的口感x風雅的桂圓香味屏東縣恆春鎮|柯記古早味綠豆饌

每口都可以感受到煮透到帶點粉粉口感的綠豆饌，入口用舌頭就可以把綠豆抿到粉碎，迸碎的同時，伴著外層拿捏恰到好處且不會過頭的芡汁，而芡汁也吸收綠豆饌的香氣，順順的一口一口吃著，吃著吃著，疑~~~~?是桂圓，老闆加了桂圓在裏頭，因此芡汁不只有吸收了綠豆蒜的澱粉香氣外，還包融入了桂圓特有的風味在其中，入口風味清雅，口感柔滑順口，整體風味調和無可挑剔，柯記綠豆饌位於屏東恆春的老街上，一大早就開賣了，因此只要每次有經過恆春時，幾乎都會到這邊來上一碗。

柯記綠豆饌外觀環境

一早在吃完阿伯綠豆饌後逛了逛恆春的街道，四處享受一下跟妹子打打鬧鬧的快樂時光古城的一草一木，而柯記綠豆饌是一間五十咩在好幾年造訪恆春時，隨意踩的一間店家，沒想到整體風味上令五十咩印象還滿深刻的，因此再次造訪時，認真的紀錄一下以往印象中的美味綠豆饌。

柯記綠豆饌位於福德路以及中山老街交叉口，雖然店面不小，但是經過時由於沒有太鮮明的外觀，因此一不小心就會忽略它的存在。

2019年再訪時，店裡有提供一些座位內用。

柯記綠豆饌菜單資訊

這邊綠豆饌跟其他店家一樣，熱的冰的都有，而照片是2015年10月拍的。

2019年再訪，柯記綠豆饌菜單更新如下。

柯記綠豆饌餐點介紹

五十咩綠豆饌第三間店依然是冰的熱的通通一起上。

冰綜合綠豆饌，配料中有粉條，Q圓，綠豆，紅豆及綠豆饌(五十咩沒有加花生)，上桌時用半透明的玻璃晚裝盛著，透過側面可以看到所有配料都被埋在碎冰的底下，上面還淋上黃褐色的糖水。

舀上配料搭配一點碎冰入口，每個配料都煮不錯，該Q的都有Q，而糖水的部分和冰搭配起來似乎味道比較淡一些，店家說糖水是自己煮的，不知是不是剉冰太多的緣故而讓糖水的香味被稀釋了，而綠豆饌的部分，柯記處理的恰到好處，粉的剛剛好，口感不會過硬或是過軟，還帶有澱粉的香味在其中，外表披覆的芡汁也拿捏得剛好，整體口味口感上，五十咩自己是覺得滿喜歡的。