台南 巷弄理的鍋燒小店,湯頭搭配意麵更順口,還可加湯喝個夠 台南市中西區|誠實鍋燒

誠實鍋燒原本是一間小攤，在前陣子從小攤位轉成巷弄的店面，新的店面環境更加舒適，點上一碗鍋燒、搭配杯紅茶，一整個就是熟悉的好滋味。誠實鍋燒以昆布湯為基底，搭配上意麵的油脂後，變的風味豐富又順口，而且最重要的，竟然是他們家還可以續湯，愛喝湯的朋友，一整個可以喝好喝滿。

台南誠實鍋燒外觀環境

天氣冷滋滋，今天跟著小美阿姨一起出去覓食，在吃完「許來福」的豆簽麵後，決定繼續續攤，吃一下鍋燒意麵，喝個熱湯。最後決定吃這間位於西門路巷弄裡的「誠實鍋燒」。誠實鍋燒麵本來是個小攤位，已經開業一年，最近找到了個巷弄的店面，所以在上一年7月開始，可以坐在店裡舒服的享用鍋燒意麵了，到現在為止，誠實鍋燒已經在新店址營業差不多半年了。

誠實鍋燒的新店址的店面外觀看起來還不錯，感覺像是新房子打造而成的，地磚還有牆面選色，有點懷舊的感覺。

店裡提供不少座位讓客人內用，若是要拍照的話，還可以做外面的座位，幾乎都是隨便拍隨便漂亮。

先拿上菜單找個位置入坐吧！

誠實鍋燒店裡環境打造的簡約，帶點復古風格的配件元素，放在不少角落。

誠實鍋燒菜單資訊

誠實鍋燒菜單如下所示，照片是2020年12月拍的，店裡餐點以鍋燒為主，若是覺得想再吃多一點的話，還有飲料、厚片、或是布丁可以加點。

鍋燒有分成『基本口味』、『蔬菜口味』、還有『蛤蜊口味』三種，可以選搭意麵、烏龍、冬粉、雞絲、科學麵、粥五種選擇。意麵的話還可以選擇三種不同的口感，分別是軟、正常、硬，就可以隨自己的喜好做選擇。

另外點餐後老闆還說湯不夠可以加，這個對於愛喝湯的朋友，根本是天大的福音，而且老闆說，建議喝到剩半碗就加，這樣湯風味比較淡，若是等到湯都喝完再加，會少一個意麵油脂的風味。

誠實鍋燒寵物友善規定

誠實鍋燒是一間台南寵物友善餐廳，老闆說以不會打擾到其他客人為原則即可。

台南誠實鍋燒餐點介紹

這天和小美阿姨走訪，點了碗鍋燒意麵，一開始看到老闆用的碗覺得還蠻有氣勢的說，竟然還有龍的花紋，帶點中日混血的風格，五十咩也有買過類似的碗(五十咩買的碗)，只不過覺得老闆的碗樣式更好看，外觀對比更明顯，害五十咩也想要買上幾個。

過了一會兒餐點上桌囉，這是我們今天點的鍋燒意麵、奶酥厚片土司、還有紅茶。

誠實鍋燒誠實鍋燒意麵、紅茶

鍋燒意麵上面有搭配上不少配料，今天點的是誠實鍋燒意麵，上桌時，有搭配上肉片、蛤蜊、蛋、蝦子，還有一些青菜在上頭。

一入手時，當然先來口湯囉，還蠻喜歡誠實鍋燒的湯頭，喝起來順口之外，口味不會太重，而且湯吸收了麵條油脂的風味，喝起來更加豐富，還有海鮮的味道也融入一些在裡面，是一間自己還蠻喜歡，自己會想要再訪的口味。

另外喜歡喝湯的朋友，記得喝到剩下半碗時可以拿去加湯，老闆說他們家的湯底以昆布為主，單喝的話會比較清淡，搭配上意麵的話，湯頭還可以吸收一些意麵的味道，才不會過於清淡。

誠實鍋燒奶酥山形厚片吐司

若是還吃不夠的朋友，可以再加點個厚片土司，這是朋友點的，不知道口味如何就是了，有興趣的朋友再自行嘗試囉。

誠實鍋燒蛤蜊滿滿

過一陣子後，由於還蠻喜歡他們家的口味，所以挑了一天和朋友再訪，這次朋友點了一份蛤蜊滿滿，上桌時一顆顆飽滿的蛤蜊在碗中，所以除了湯頭本身的滋味之外，還多了不少蛤蜊的鮮味，喜歡吃蛤蜊的朋友點上這道準沒錯。

總結

誠實鍋燒是一間整體都還不錯的店家，環境舒適簡約帶點懷舊感，讓人可以輕鬆舒適的享受餐點，另外他們家的意麵口味還蠻不錯的說，搭配上清甜順口的湯頭，讓人平順地享受餐點。

台南誠實鍋燒店家資訊

店家名稱: 誠實鍋燒
地址: 台南市中西區西門路一段702巷12號(google map)
電話: 0968617018
營業時間: 10:00-20:30 (星期四)16:00-20:30
公休: 不定休
店家FB: 誠實鍋燒
店家IG: 誠實鍋燒

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