2018.01.03

台南食尚玩家也嚐過,東菜市美味海鮮粥,日式裝潢超假掰,好看之外味道也不馬虎台南市中西區|鮮牡丹

台南的東菜市最近新開了間海鮮粥的小店，聽說才剛開四天食尚玩家就到訪了，想必也有一定的獨特性，店裡除了基本的海鮮粥之外還有販售烏龍麵、肉燥飯，到底這間店有什麼特別的地方咧？就讓我們繼續看下去囉！

藏身台南東菜市鮮牡丹

今天在台南最愛假掰店家的甜食妹子的帶領下，五十咩到訪了這間位於東菜市的小店『鮮牡丹』，鮮牡丹可不是賣花的花店喔!他是一間販海鮮粥、肉燥飯、烏龍麵的小店。

小小的店面沒有幾個座位…在門外還會擺放一張兩人用的桌子，大概5人就瞬間就全滿了說，這邊雖然小，但是裝潢還蠻有味道的說，鮮明的日式風格搭配海鮮粥和肉燥飯一點都不違和，肯定是帶妹子拍照打卡的好店之一。

五十咩到訪時才營業20天，牆上竟然還有食尚玩家的簽名是哪招？這間店不是才剛開嗎？一問之下，聽說營業4天後食尚玩家就到訪，現在食尚玩家也太有效率了吧！好險有妹子帶五十咩先來，『感恩妹子』『讚嘆妹子』

找到喜歡的座位後就看個菜單吧，這邊菜色可以選擇的樣式不多，主要是烏龍麵，粥類及肉燥飯三大類。

五十咩點了一份肉燥飯以及魚粥，而妹子則點了份海鮮粥。

〔海粥〕、〔魚粥〕、〔肉燥飯〕上桌囉!

〔魚粥〕用虱目魚柳為主，搭配紅薑、海苔、蒜酥…等配料，湯頭喝起來順口，淡淡的風味不會過重，而飯的部分還保有顆粒感，不會煮到全部軟透心，感覺有點像飯湯的口感，而且飯量好像不少。

五十咩吃完隔兩天後，有再跑去吃他們家的〔海粥〕，裡面配料蠻多樣的，有虱目魚柳、蝦子、小卷、蛤蜊，除此之外還有香菇、蚵仔藏在裡面、上面也是搭配紅薑、海苔、蒜酥、還有一些筍絲、芹菜、韭菜，配料樣多樣化，而湯喝起來順口不會太重口味，早餐或是中餐時段來一碗也不會太過膩口，吃起來平順。

五十咩不愛喝湯，對湯類比較沒太大感受，但是對於他們家肉燥飯情有獨鍾，這邊有兩種胡椒可以加，老闆說一瓶吃起來比較香，而另外一個外面布拎布拎那瓶吃起來則比較辣一些，就看個人喜好搭配囉。

〔肉燥飯〕一上桌，上面有海苔絲搭配小鳥蛋、紅薑、黃色的醃漬蘿蔔，看起來顏色比起一般肉燥飯還蠻繽紛，而肉燥相對於一般的而言，看起來比較像是小肉塊，而不是肉末，肥瘦都有，五十咩吃的時候是瘦得稍微多一些，由於是小肉塊的緣故，因此吃起還還蠻爽快的說，而且肉燥油香不膩，吃起來平順，再搭配一點胡椒增添風味，齁齁齁!一整碗瞬間秒殺。