2021.11.25

台南很難想像這是一間茶飲店,店內質感度爆表,沒開放的二樓更是讓人驚豔,烏梅汁還有仙草系列好喝台南市中西區|尚源堂

尚源堂是一間在金華路開業差不多10年的店家，在疫情降級後，2021年6月重新落腳在衛民街。以往的舊店看起來比較像是台灣古早茶飲店的氛圍感，但現在新店…一進到店裡可能會覺得他不會是間音響店吧?!老闆把自己的喜好結合到店面裡，整間店打造的超有質感，一進到店裡第一個念頭就是這間店超美的欸！

台南【尚源堂】外觀環境

前陣子走訪島鹿•喫茶時，在衛民街上看見一棟新的店面的樣子，一開始本以為是以販售茶葉為主的店家，但由於店面還蠻漂亮的說，沒想到回家一查之後，竟然他們原本在金華路已經開業一陣子，現在搬到衛民街上，而且整間店打造的很有質感欸，從門面就可以感覺到一些溢流出來的氣場。

進到店裡後，店裡環境質感滿點，一樓一半是老闆的調理櫃檯，另外一半則是音響以及店內的擺飾。每個物件有些散發著質感，有些似乎帶有滿滿的歷史感，蘊含了很多的故事，還蠻想每個都跟老闆探究一下他們的背景。整間店不少實木的傢俱，觸感摸起來很好，而且散發著淡淡的木頭香。

他們家主要以外帶為主，所以店內沒有設座位，大都是老闆喜歡的物件以及擺飾。由於有看到門口招牌除了飲品相關的之外，還有寫「器物」以及「茗茶」。原來是有些店裡器物有在做販售，以及老闆本身有收藏不少老茶有販售，只是好像他們剛搬家不久，所以還沒擺放出來展示，因此若是對老查或是器具有興趣的朋友，可以自行跟老闆詢問。

看到店內的一些桌椅或是櫥櫃，好多都是以往阿嬤家會看到的物件欸，因此好多看起來都帶著一些熟悉感。

以往阿嬤的庭院裡，也有擺放上一張這種長凳，瞬間勾起不少小時候的回憶，而且好像外觀品相都看起來維護得很好欸，有興趣的朋友可以細細地在這邊逛逛。

尚源堂菜單資訊

他們家以往是在金華路上的一間店，店裡有『茶類』、『鮮奶飲品』、『茶凍』三大類為主，有些飲品還可以加上茶凍來搭配。

台南【尚源堂】餐點介紹「關西仙草茶NT$35元」

由於五十咩愛喝仙草，尤其是關西的仙草，所以這天走初次走訪點了「關西仙草茶」。五十咩有選加糖的，他們家的仙草茶喝起來果然風味濃厚，帶點微微甘苦風味，伴隨著仙草濃厚的香味，是五十咩喜歡的風味。

台南【尚源堂】餐點介紹「桂花烏梅汁NT$50元、關西仙草茶凍NT$40元」

第二次走訪，五十咩點了一杯「桂花烏梅汁」以及「關西仙草茶凍」。「桂花烏梅汁」也還蠻喜歡的說，鮮明的酸味透著烏梅特有的風味，伴隨著一些甜味，但甜味不會太重，喝下後酸香酸香，隨後透著甘甘的滋味，在吃完比較油膩或是重口味的東西後，會想要來上一杯。

桂花烏梅汁是將青梅去釀，接著變成酸梅，接著再碳薰，變成烏梅，再搭配上一些中藥藥材而成。其中會加入桂花，也是因為中藥的藥理緣故。不過桂花在裡面是不會有味道的。

關西仙草茶凍是這個白色杯子裝的，以前金華路上時，是做得比較小碗，現在用成一整杯。當時現場沒有吃，五十咩是回家後才吃，所以就沒有打開後的照片了。仙草茶凍吃起來風味也不錯，仙草香味鮮明，透著微微的甘甜滋味，凍的口感剛好，除了單吃之外，喝飲料喜歡有口感的朋友，可以回家把仙草茶凍搭配鮮奶或是仙草茶應該都很合拍。

台南【尚源堂】二樓未開放區域

這天忘記為什麼跟老闆聊一聊後，跑上去參觀他們家的二樓，二樓的話要脫鞋，一上二樓後，第一眼就是WOW~！老闆的品味還有選物搭配也太有質感了，二樓有點像是個人的秘密空間般，會想要一個人待在這個空間，享受音樂、喝杯好茶、或是看本好書。

每個家具還有物件都維持得很好，以深褐色木質的為主，每個器物看起來都散發著一種沉穩的氣質。

由於老闆有在交易老茶，所以自然應該也是喜歡茶的人，因此可以看到不少跟茶有關的器具擺放在上面。

好想坐在這個位置泡個茶，享受著自己喜歡的音樂，放空一個下午。

總結

尚源堂是一間開業約10年的台南飲品店，他們家以烏梅汁為主打，酸V酸V的滋味搭配烏梅特有的香氣，餐後來上一杯很可以。另外仙草茶五十咩也很喜歡，仙草茶帶點甘苦味，香味濃厚，是目前台南喝過的仙草茶之中，還蠻喜歡的一間店了。尚源堂整間店打造的很有質感，一樓就可以感受到了，老闆似乎偏好台灣以往的舊式桌椅以及家具，而且音響設備看起來似乎也頗講究，若是對他的收藏有興趣的朋友，可以跟老闆聊聊。

老闆二樓的環境用的超美，質感度滿點，只可惜這邊是沒有開放的，不然還蠻希望坐在靠窗的座位，享受杯好茶，再搭配上高級音響的音樂，一定超享受的。