2015.04.08

南投魚池大街激推!!!!令口水狂泌香味層次豐富的美味鹽酥雞!!!! 南投縣魚池鄉|麗鳳鹽酥雞

在南投魚池聽說有一間盛名遠傳的鹽酥雞「麗鳳鹽酥雞」，五十咩到訪魚池兩次，就連吃這間鹽酥雞兩次，他們家的味道一整個就是令人著迷的醉心。

鹽酥雞一入手，香味像是排山倒海的態勢一湧而上，口水早已如水庫洩洪般的無止盡洩出，入口香料香味衝撞嗅覺，而醬汁甜中帶著濃厚的蔥味及醬香突襲撞擊唾腺分泌口水，一整個口水像是失禁般的狂瀉，跟以前吃過的鹽酥雞口味完全不同，簡直無人能敵!!!!

麗鳳鹽酥雞、品麗鹽酥雞外觀環境及菜單資訊

魚池街道晚上的小吃不少，身為遊客的五十咩沒做啥功課，實在是不知道要吃啥，於是傾盡所能，用美色脅迫投宿的民宿老闆交出口袋名單，因此得到一間唯一老闆激推的鹽酥雞-“麗鳳鹽酥雞“!!!!

小時候其實來還滿愛吃鹽酥雞，但是自從轉職為化工系學生後，就幾乎再也不吃了，不過在老闆激推下本來想淺嚐就好，沒想到一吃驚人，第一次到南投玩時連吃兩天，第二次再到南投玩時繼續再訪，這間到底有什麼魔力咧，就讓我們繼續看下去。

魚池鹽酥雞有很多間，而麗鳳鹽酥雞位於街上全家對面，應該是滿好認的。

攤子上的品項不少，建議挑一些自己喜歡的，或是比較容易吸附醬汁食材，點完後人多的話可以去附近繞繞，買點搭配的飲料。

不然也可以留在現場，看看老闆娘料理食材，之所以麗鳳鹽酥雞口味出眾，主要是在炸後的三個步驟

首先是塗醬，店家塗上有點類似烤肉的醬汁，香甜誘人。

接著是加粉，店家主要備有兩種粉(旁邊還有一罐似乎是紅色的辣粉,五十咩自己不確定請有興趣的人自行查證囉)，分別是胡椒粉和香料粉，有問老闆為什麼這麼香，看老闆加這麼多卻又不會重鹹，老闆說主要是因為他們是自己磨的，可以調配比例，因此香味比一般鹽酥雞店還要濃厚且多層次卻又不重鹹。

最後放上五十咩覺得必加的蔥辣醬，這個醬是由滿滿的蔥和辣椒浸泡在醬汁中，提煉再提練，萃取再萃取的醬汁，因此蔥味十足，香味濃厚迷人。

最後入手拉!!!!!一入手，香味像是排山倒海的態勢一湧而上，口水早已如水庫洩洪般的無止盡洩出，受不了了啦!!!!趕緊先來上一口。

入口香料香味衝撞嗅覺，而醬汁甜中帶著濃厚的蔥味及醬香突襲撞擊唾腺分泌口水，一整個口水像是失禁般的狂瀉，跟以前吃過的鹽酥雞口味完全不同，麗鳳鹽酥雞的香味至少在五十咩的記憶裡無人能敵!!!!

介紹一下雞皮吧，其他就自行嘗試囉。

雞皮入手後會逐漸吸收醬汁，一口咬下，醬汁噴出後帶著藥膳粉的香味衝到口腔各處，醬汁的甜味配上粉迷人的香味，讓人停不下手，但若是不想吃太軟，建議趁早吃，此時只有外皮沾上醬且保有剛炸好的脆度，口感和拿回民宿後吃是完全不同的了。

完食!!!!

二訪南投時再訪的照片，口味依舊迷人。

麗鳳鹽酥雞五十咩認為實在無人能敵，若是有比他更好吃的請務必推薦給我，而這邊的缺點就是有點小油及環境有點雜亂，若是能再改善的話應該就更完美了。

店家名稱: 麗鳳鹽酥雞
地址: 南投縣魚池鄉魚池街325號(google map)
電話: 0912324021 049-2897190
營業時間: 5:30~6:30開店~23:30
公休: 星期二公休
每人平均價位:
店家FB: 麗鳳鹽酥雞