台南宵夜吃什麼不用愁，走訪一趟金華路就知道要吃什麼，這天嚐試一間在地幾十年的老店「王家筒仔米糕」，點了個米糕以及排骨酥湯，米糕入口糯米散發著淡淡的香味，口感軟而厚實，配上肉鬆以及紅蔥頭，香味層次豐富，整體吃起來有點微油，但是小小一份且有搭配肉鬆，所以吃起來不怎麼膩，糯米裡面飄散的香味令人回味。

台南佳里美食不少，今天走訪一間位於佳里的豆花店，用洋菜做成的白豆花，口感極為~"軟"~"嫩"~"滑"~"彈"~，吃起來跟一般豆花沒什麼兩樣，入口糖水炒過的香味伴隨著甜味搭配上白豆花迷人的口感，簡單平實卻又美味。

台南不錯的燒臘店家有不少，五十咩超愛吃燒臘的說，吃完一間換另外一間，這天走訪台南東區的燒臘店「明記燒臘」，覺得口味來算不錯，不論燒鴨、叉燒，幾乎每個吃過的品項都還不錯，其中叉燒一口咬下，烤的香味完完全全可以感受到滲透進入肉中，肉質肥彈嫩口，微甜蜜汁伴隨著烤香及油脂噴出，香味擴滿整個口腔，整體風味迷人。

台南許記小館是德安百貨附近的一間家常菜料理小店，店裡餐點選擇不多，其中五十咩最愛的就是他們家的豆乳雞了，外表帶的油不多，入口皮脆感伴隨著炸香，再配上一點胡椒鹽，從中竄出的熱氣夾帶醃料的鹹香伴隨著鮮美的雞汁，再藉由胡椒鹽做最後味道的提升，整體肉嫩帶淡淡的豆腐乳特有香味，令人無限回味。

廣越美食店位於成大周邊，是不少學生用餐吃飯的好所在，份量口味整體都還不錯，這天吃的餐點河粉上桌時，肉片擺在上面，撒上花生碎片，油蔥酥及生菜，豬肉片帶點鹹香，外皮酥酥香香的配上油蔥，香味合體，而肉片吃起來不會太柴伴隨著點皮的Q彈感，胡粉沒有明顯的味道，口感Q彈滑口，表面吸附上微酸微甜的醬汁，伴著花生，油蔥和肉片大口吃下，整體口味清爽不油膩，卻又帶有濃厚的油蔥和花生香，香味濃郁，拌上醬汁口味調和。

不少燒臘店在台南都頗有人氣的說，像是東區的港記燒臘、聚香園燒臘、南區的杰港式燒臘，北區的深井燒臘，而且每一間的特色都不太一樣，有些講求份量十足，有些是叉燒好吃，有些是鴨肉特別彈嫩，今天就來去走訪一間台南美食社團人氣頗旺，位於北區的「文記燒臘」，一起來探訪一下這間店的美味燒臘吧。

台南美味的燒臘店家不少，在台南的南區有一間燒臘店位於市場周邊，聽說名氣頗旺而且口味還不錯，五十咩還特地從東區騎車騎到南區為了買上一份美味的燒臘便當，其中脆皮豬肉整體吃起來感覺也不錯，口味帶點小鹹度，但卻不會過重，外表皮有烤脆帶著烤香，泛著一點古早炸豬油的香味，中間油脂膠質層軟軟的有彈性，但是整體吃起來並不覺得膩。

台南東區有不少人氣很旺的燒臘店，好像燒臘還蠻受大家歡迎的說，到了用餐期間不少店家常常都要排上好一陣子，在台南東區的東安路上除了有一間港記燒臘很多人之外，在港記的對面還有一間香港燒臘快餐，似乎到了用餐時段也常常排上滿滿的人龍欸，由於接近成大，因此中午的時段學生族群不少，建議要用餐的人提早到訪，不然熱門時段通常都要等上好一陣子喔。

到了夏天，就是冰品的戰場了，但是就算到了冬天就算天氣冷吱吱也要吃冰，為什麼呢?因為果子餅乾的這款蜂巢草莓冰讓人欲罷不能。 酸V酸V的草莓果肉，配上甜蜜蜜的冰淇淋，和體後酸中帶甜而不會過膩，不時搭配上一點點蜂蜜，瞬間蜂蜜獨特的香甜味和草莓冰淇淋融合一體，口味層次更豐富，接著底下的冰沙又是另外一種感覺，單吃酸甜帶著冰沙口感，甜度也調配的剛剛好，再搭配冰淇淋後，整體風味更加調和，不時再咬一口草莓，爆開的...

大菜市無名羊肉是台南早餐時段開賣的店家，天氣冷時來上一碗準沒錯，羊肉很快就上桌了，熱氣一擁而上，深深吸一口讓香氣充滿鼻腔，趕緊輕啜一口清湯暖暖身，清淡的湯中帶著羊肉味道，喝起來柔柔順順 的，這時冷冷的天氣來上一碗，慢慢的一口一口又一口的送入口中，淡淡的薑絲味道參雜其中，可以感受到暖意從口腔蔓延到胃擴散至全身都暖了起來，羊肉盡快吃完也不會有老澀的感覺。