以前對嘉義的印象一直就只有阿里山、文化街夜市而已，似乎在五十咩的記憶中，目前對嘉義沒有太多的記憶點，現在由於住在台南的緣故，有時假日會到文化街週邊走走，大都吃的店家以小吃為主，最近發覺好像越來越多不錯的店在嘉義落地生根，這天走訪一間位於文化街的火鍋店「木吉涮涮鍋」，本以為是普通的火鍋店而已，沒想到他們家的餐點處處讓五十咩留下深刻的印象，可以感受到點家對食材的挑選有自己的堅持，因此讓我好好地品嘗食材...